Med podporuje detoxikáciu počas pôstu
Pri pôste nie je med iba rýchlym zdrojom energie. ak by niekedy mala byť hladina cukru v krvi príliš nízka. ale med môže dokonca aktívne podporovať detoxikačný proces počas pôstu.
Vďaka svojej koncentrovanej dávke zdraviu prospešných prísad (enzýmy, vitamíny, minerály, stopové prvky, kyseliny, bielkoviny, hormóny, triesloviny) pomáha med rozpúšťať hlien a toxíny. Jeho antibiotické a antibakteriálne vlastnosti sa používajú na liečebné účely po mnoho tisícročí a boli tiež vedecky dokázané.
Kedy Pôst zlato Mimochodom, obzvlášť sa odporúča púpavový med *. Krémový, mierne zrnitý, ľahký med obzvlášť dobre podporuje pečeň a žlč v ich práci. Púpavový med je vynikajúcim pomocníkom pri čistení a detoxikácii našej krvi. Okrem toho má silný močopudný účinok a je prospešný pre mozog. Dalo by sa tiež povedať, že udržuje myseľ čistú a v strehu.
Nikdy nezahrievajte med nad 40 stupňov!
Med si zachováva silné pozitívne sily iba pokiaľ nie je zahriaty. Mnoho užitočných vlastností sa stratí, keď je med vystavený teplotám nad 40 stupňov. Aby ste mali nielen úžitok z obsahu cukru v mede, mali by ste sa absolútne ubezpečiť, že na liečenie používate iba med centrifugovaný za studena. To však nanešťastie znamená, že veľa komerčných druhov medu zo supermarketu vypadne z prevádzky, pretože z dôvodu nákladov sa dobrý med zvyčajne zahrieva vo veľkých plniacich zariadeniach, pretože sa potom ľahšie filtruje a plní. Určite však niekde vo vašom okolí bude dobrý včelár, od ktorého si môžete svoj med získať priamo. Prípadne je na internete inak dosť poskytovateľov, pomocou ktorých si môžete svoj med objednať online.
Rovnakým spôsobom by ste sa samozrejme mali tiež zdržať ohrievania medu. V čaji by ste ho preto mali miešať, až keď čaj dobre vychladne. Je ešte lepšie, ak med rozmiešate v studenej vode a potom pomaly pijete po dúškoch. Džbánik domácej limonády vyrobený zo šťavy z čerstvo vylisovaného citrónu, litra vody a 1 - 2 čajových lyžičiek medu je obzvlášť chutný a zdravý zároveň.
Nebezpečenstvo: Pri pôste by ste mali používať med iba vtedy, ak je vaša acidobázická rovnováha v rovnováhe. Med je bohužiaľ kyslejší ako zásaditý metabolizovaný telom a môže ďalej prehĺbiť problémy, ktoré by mohli vzniknúť z už existujúcej nadmernej kyslosti. V každodennom živote je tento malý nedostatok ťažko významný, pretože inak vyváženou stravou môžete ľahko dosiahnuť rovnováhu. Pri pôste však telo reaguje veľmi citlivo na všetko, čo je dodávané zvonka.
Koľko medu môžem bez váhania lízať?
Rovnako zdravé ako med. Samozrejme nesmiete zabudnúť, že med má asi 80% cukru. Rovnako ako v prípade mnohých vecí v živote, aj tu ide o množstvo, ktoré rozhoduje medzi dobrým a zlým, alebo zdravým a nezdravým. Ak počas pôstu obmedzíte dennú konzumáciu medu na maximálne 1 - 3 čajové lyžičky, pravdepodobne ste na bezpečnej strane. Tieto kalórie potom na vašich váhach určite nebudú viditeľné. ale kvôli svojej postave - aj v každodennom živote - by si to mal nechať tak.
Informácie: Asi 10 - 20 gramov medu sa zmestí na čajovú lyžičku - podľa toho, ako veľkú lyžicu pripravíte. medzi vyrovnanou čajovou lyžičkou medu a vrchovatou čajovou lyžičkou medu je dostatok priestoru;-) 10 - 20 gramov medu zodpovedá približne 30 - 60 kcal. teda nie zemetrasenie. pokiaľ nezjete 10 naložených lyžičiek denne;-)
Pri správnom skladovaní sa med môže uchovávať neurčito
Med by ste mali vždy uchovávať pri izbovej teplote na tmavom mieste a hermeticky uzavretý. Najlepšie odoláva teplotám od 18 do 21 stupňov. Týmto spôsobom si med zachováva krémovú, jemnú konzistenciu a plnú arómu. Med v žiadnom prípade nesmiete skladovať v chladničke! Tam stráca svoju roztierateľnosť a arómu. Okrem toho existuje v dôsledku extrémnych výkyvov teploty riziko, že sa v pohári vytvorí kondenzácia, ktorá sa na mede usadí ako vodná vrstva. Z dlhodobého hľadiska môže tento účinok spôsobiť, že med začne kvasiť. Môžete ho stále jesť, ale chuť tým veľmi utrpí.
Ak naopak med skladujete pri primerane konštantných teplotách v odkladacej skrinke určenej na tento účel, môžete ho uchovávať takmer neobmedzene.
Med zabíja zlé baktérie
Med vrhaný za studena môže zabiť celý rad gastrointestinálnych baktérií, ktoré sú zdraviu škodlivé. Vďaka tejto vlastnosti sa tiež považuje za vynikajúci prírodný liek na hnačky a gastroenteritídu (infekčný zápal slizníc).
Mimochodom, Manuka med z Nového Zélandu je v tejto súvislosti obzvlášť efektívny a efektívny. Hovorí sa, že bojuje s 9 druhmi baktérií. Vrátane obzvlášť bežného zla menom Helicobacter pylori, ktoré je zodpovedné za veľa bolesti žalúdka a gastrointestinálne vredy.
Med chráni našu žalúdočnú výstelku pred podráždením
Každý, kto trpí podráždeným žalúdkom v dôsledku užívania liekov (napr. Aspirín), môže pôsobiť proti podráždeniu žalúdka pomocou medu hádzaného za studena.
Každý med má rovnakú účinnosť?
Č. Účinnosť medu podlieha neustálym výkyvom a závisí od mnohých rôznych faktorov. Už som spomenul najdôležitejší bod vyššie: med by sa nemal zahrievať nad 40 stupňov, potom bohužiaľ stráca mnoho zo svojich terapeutických vlastností. Zahrievanie predovšetkým ničí cenné enzýmy, ktoré dodávajú medu jeho účinnosť, ale teplom tiež trpia vitamíny a arómy.
Okrem toho hrá tiež hlavnú úlohu v tom, v ktorej oblasti včely zbierajú nektár, ktoré rastliny uprednostňujú, ako zohrávajú úlohu poveternostné podmienky, ako sa včelár k včelám správa atď. .
Napríklad med, ktorý získal v Nemecku ekologickú pečať (napr. Bioland, Demeter alebo Naturland), nesmie obsahovať žiadne merateľné zvyšky syntetických chemických liekov ani iných chemických látok. Okrem toho sa v organickom mede osobitne kontroluje, ako sa správa obsah vody a kyseliny hydrometylfurforálnej v mede. Obsah kyseliny furforovej je dôležitým ukazovateľom toho, či a koľko sa med zahrial.
Ale aj bez organickej pečate je samozrejme veľký výber veľmi kvalitného včelárskeho medu. Okrem výrazne vyššej kvality a jedinečnej chuti ma osobne oveľa viac baví aj nákup medu priamo od včelára namiesto toho, aby som si vyberal „lacný“ med z nejakého veľkého, neosobného obchodného reťazca.
Na svojom webe gesundheit-speisen.de som z kulinárskeho hľadiska zhromaždil ešte viac informácií o mede.
3 komentáre k tomuto článku
rovnako to neznamená žiadny rozdiel.
napísal badteachr dňa 14.09.2015 o 10:43 hod
ďakujem za povzbudenie * úškrn * pri čítaní tvojho komentára som sa musel srdečne zasmiať;-) Veľmi sladké - doslova:-) To znie, akoby si myslel, že domáci med je bez cukru * hihi *
Ak sa považujete za nátierku, nesmiete si mýliť med s džemom alebo podobnými nátierkami. Je pravda, že pri príprave džemu je zahrnutých 50% ovocia a 50% dodatočného konzervovacieho cukru alebo iného čistého cukru.
Med je jednoducho svojou povahou mimoriadne sladký a sladký produkt. 80% cukor uvedený v texte skutočne odkazuje na prírodný, čistý med - bez akýchkoľvek ďalších prísad.
Ak kupujete med od včelára, ktorému dôverujete, môžete zvyčajne predpokladať, že nejde o falšovaný med, ktorý bol umelo pridaný na natiahnutie ďalších cukrov (z lacnej cukrovej repy alebo cukrovej trstiny).
pozdravy z lásky
a vychutnajte si svoju malú lyžicu medu v čaji
napísal Tonia 2. júla 2015 o 10:55 hod
O mede sa tu píše naozaj veľa, ale čo domáci med?
Kamarát má včely a tiež vyrába med, ale úplne BEZ cukru!
Koľko z toho by ste si mali dať každý deň do čaju?
napísal Jasmin 2. júla 2015 o 10:10 hod