Surová strava 6. deň
Dnešok bol zatiaľ mojím najlepším dňom v tomto pokuse. Po prebudení som sa cítil úplne fantasticky a plný energie, lepšie ako predtým, než som prešiel na surovú stravu. Cítil som sa šťastný, akoby som bol zaliaty endorfínmi. Bolo to podobné ako u „bežca na vysokej úrovni.“ Tento pozitívny pocit trval asi do poludnia, potom som sa už cítil len normálne. Už som to mal pri prvom (veľmi mastnom) pokuse o surovú stravu.
Keďže nedeľa je mojím dňom voľna od tréningu, dnes som nebol v posilňovni.
Strata váhy
Schudla som ďalších 0,36 kilogramu, čo ma privádza na 82,38 kilogramu, čo znamená celkový úbytok hmotnosti 2 kilogramy za 5 dní.
detoxikácia
Myslím, že som prešiel prvou detoxikačnou fázou, pretože som nemal celý deň žiadne konkrétne detoxikačné príznaky, ako napríklad bolesť hlavy, pocit chladu, negatívne pocity a podobne. Jediná vec je ten hrozný zápach z úst, ktorý sa mi stále objavoval, keď som sa zobudil.
Znovu sa prebudilo aj moje libido. Áno! Počula som, že slabé libido v prechodnej fáze je pri tejto diéte celkom bežné, takže som šťastná, že mám opäť svoju mužnosť
Videl som, ako niektorí čitatelia považujú pojem diéta detox za zmätený. Základná myšlienka je, že telo jednoducho potrebuje trochu času na prispôsobenie sa čistejšej strave. V mnohých ohľadoch je to podobné ako pri vysadení lieku. Skúste piť niekoľko šálok kávy denne po dobu 30 dní a potom si urobte studený odber. Pravdepodobne pocítite príznaky, ako sú bolesti hlavy, bolesti chrbta, zmeny nálady, depresie, podráždenosť, únava, chute atď., Keď sa vaše telo prispôsobí životu bez kofeínu. U väčšiny ľudí trvá toto prechodné obdobie niekoľko dní až týždňov.
Zmeny v stravovaní vás môžu podobne vyviesť z rovnováhy a vaše telo si vyžaduje čas, kým si zvykne. Táto prvá zmena zmizne a keď príznaky ustúpia, zvyčajne sa budete cítiť lepšie.
Moje ranné detoxikačné fázy spojené s diétou v minulosti trvali asi 5 dní, takže som v poriadku, ak je to najhoršie už teraz. Uvidíme.
Predpovede
Zaujímavé sú aj rôzne predpovede ľudí o tom, čo sa so mnou stane v dôsledku tohto experimentu. Nájdete ich na fóre, v súkromných správach a na iných fórach o zdraví, kde sa tiež diskutuje o tejto téme.
Dlhodobí raw foodisti pre mňa predpovedajú pozitívne výsledky, vrátane výrazného chudnutia a ton energie po počiatočnej fáze detoxikácie. Niektoré diéty s vysokým obsahom bielkovín predpovedajú, že sa stretnem s mnohými zhoršeniami, ako je únava, strata chuti do jedla a problémy s cukrom v krvi. Aspoň jeden človek si myslí, že skončím v nemocnici. A ešte iní hovoria, že kvôli vysokým obsahom sacharidov v tejto diéte budem priberať.
Mám svoje vlastné očakávania, ale radšej k tomu pristupujem s otvorenou mysľou. Nechcem uviaznuť na žiadnom konkrétnom výsledku, pretože by to mohlo skresliť moje denné záznamy. Nech sa deje čokoľvek, bude to skúsenosť s učením a rastom. Som zvedavý, ako to skončí, ako ste pravdepodobne.
Surové mandle
Dozvedel som sa, že mandle, ktoré som včera jedol, neboli surové (ďakujem, Dan!) Aj napriek tomu, že boli označené ako „surové mandle.“ Kalifornská mandľová rada zrejme minulý rok rozhodla, že všetky kalifornské mandle budú pasterizované. Toto sa v skutočnosti týka prakticky všetkých mandlí, ktoré si môžete kúpiť v USA a Kanade. Pasterizácia znamená varenie mandlí, po ktorých sú mŕtve a nereaktívne. Na rozdiel od mandlí, ktoré sú skutočne surové, pasterizované mandle nevypučia, ak ich namočíte do vody. Možno sa v určitom okamihu ponorím hlbšie do predmetu, ale na zvyšok tohto experimentu sa vzdám kalifornských mandlí.
Rozhodnutie o pasterizácii je jedna vec, oveľa väčším problémom je, že pasterizované mandle sa naďalej označujú ako surové, aj keď zjavne nie sú. Pasterizované/varené jedlo nie je zo svojej podstaty surové. Podľa môjho názoru je tento prístup jednoducho bezohľadný. Zaplatil som za živé jedlo a namiesto neho som dostal mŕtve jedlo.
Ak sa o nej chcete dozvedieť viac, nájdete o nej článok v Food Scam tu: Almond Board of California, kde nepravdivo označíte pasterizované mandle ako „surové“. Ak chcete poslať spätnú väzbu kalifornskému mandľovému panelu, použite prosím ich kontaktný formulár. Včera som jej dal vedieť môj názor do správy. Ak bude táto téma dôležitá aj pre vás, odporúčam vám poslať správu tiež. Bude to trvať iba minútu. Toto rozhodnutie môžete prehodnotiť, keď vás bude kontaktovať dostatok ľudí. Či už budete mandle pokračovať v pasterizácii alebo nie, mali by ste ich prestať aspoň označovať ako surové. Všetko ostatné je prosté a jednoduché nepoctivé.
Stolica a moč
Niektorí ľudia sa na to pýtali, takže prosím, preskočte túto časť, ak vás tento typ podrobností nezaujíma.
Frekvencia môjho čreva bola v priemere 5-8 krát denne. Stolica bola väčšinou zelená (ako tráva), ak som nejedol tmavé ovocie ako čučoriedky alebo černice, tak je veľmi tmavé, takmer čierne. Stolica je mäkká, často vodnatá a nie príliš pevná (ale nie ako hnačka), väčšinou s malými kúskami rastlín, ako je šalát, ktoré plávajú na toalete. Tu som nakreslil čiaru na zverejnenie fotografií, budúcich generácií alebo nie.
Stále veľmi často močím, niekedy aj viac ako raz za hodinu poobede. Moč mám číry alebo bledozelený.
Určite by to nebolo veľmi pohodlné, keby som sedel v otvorenej kancelárii s dlhou prechádzkou do kúpeľne. Našťastie som však majiteľom domácej kancelárie. Môj dom má 6 toaliet pre 4 osoby, ktoré tu žijú. Povedal by som, že tento výpočet je úplne podľa mojich predstáv.
voda
Denne vypijem asi 1 liter vody bez vody, ktorú pridávam do smoothies alebo do šalátových dresingov. Ak to pridáte, dostanem okolo 1,5 litra za deň. Pred týmto pokusom som vypil asi 2 litre denne.
tučný
Môj tučný rozpočet umožňuje asi 50 g orechov (hasta la bye bye, mandle!) Alebo semienka, dve polievkové lyžice tahini alebo jedno avokádo denne. Počas tohto pokusu teda nebudem jesť príliš veľa týchto jedál a v podstate iba jedno zo štyroch za deň.
Ak ste tento experiment sledovali len nedávno, odporúčam vám prečítať si posledné dve položky z decembra 2007, ktoré vysvetľujú, prečo jem len minimálne množstvo tuku: 30 dní surovej a surovej zeleniny. Na môj e-mail som dostal niekoľko otázok, na ktoré sú zodpovedané tieto dva príspevky. Ak sa teda pýtate na môj nízky príjem tukov nad 100% surovej stravy, prečítajte si ich tu.
nakupovanie
S Erin, deti, sme dnes šli nakupovať. Boli sme v Costco, Albertson's a Whole Foods. Väčšinu som tentokrát kúpil od Costca a Albertsona. V Whole Foods som si tentokrát zobral iba pár cukrových hráškov. Spravidla nikdy nenakupujem v Albertsone, rozsah ma tam ohromil. Videl som niekoľko dobrých organických produktov a banány tam vyzerali lepšie ako (veľmi zelené) tie, ktoré nedávno mali Whole Foods. Zobral som si tiež pár nových vecí, ktoré som si v skutočnosti nikdy nekúpil, tieto sa ukážu v mojich ďalších jedlách.
Uvedomil som si, že hlavný dôvod, prečo som si kúpil Whole Foods, bol kvôli vegánskym potravinám, ktoré nikde inde nedostanete - ako kvôli čerstvým produktom. Ale keďže teraz nakupujem v oddelení ovocia a zeleniny, Whole Foods pre mňa stratil význam. Kde budem odteraz nakupovať, záleží na tom, kto má najkvalitnejšie ovocie a zeleninu. Zvyšok rodiny stále chce výrobky, ktoré sú dostupné iba od spoločnosti Whole Foods, ale tieto položky už nepotrebujem.
Keby som nakupoval iba pre seba, bolo by to oveľa rýchlejšie ako pred týmto pokusom. Ovocie a zelenina v Costco sú balené, takže nemusím nič baliť a vážiť. A v Albertsone všetky moje nákupy prebiehajú iba s 2 policami (iba s oddelením ovocia a zeleniny).
Tu je fotografia mojej súčasnej zbierky banánov:
V tomto košíku je 82 banánov. Hmmm. Mal som si dokúpiť.
Ak ich nemôžem jesť skôr, ako nelenivia, môžem ich zmraziť na smoothie. V rodine sú aj iní jedáci banánov, ale zjem spolu oveľa viac ako zvyšok rodiny. Tak to bolo pred týmto pokusom.
raňajky
To boli prakticky rovnaké raňajky ako včera, ibaže dnes som mal namiesto 5 malých 7 veľkých banánov. Raňajkoval som až okolo 10. hodiny, pretože som predtým jednoducho nebol hladný.
10 klementínok (558 g), 7 veľkých banánov (848 g)
Celkom:
1 017 kalórií, 4 g tuku, 261 g sacharidov, 14 g bielkovín
Ranné občerstvenie
Dnes som zjedol svoju úplne prvú ázijskú hrušku (178 g), známu tiež ako ovocie Nashi. Vyzerá ako malé jablko a má podobnú textúru, ale chutí ako hruška, ale nie tak sladko. Prekvapilo ma, aké je to šťavnaté. Nie som veľký fanúšik hrušiek, ale páčilo sa mi to. Niečo z toho som dala deťom a tiež sa im páčilo.
Celkom:
75 kalórií, 0,4 g tuku, 19 g sacharidov, 0,9 g bielkovín
Kúpil som si celé balenie ázijských hrušiek od spoločnosti Costco, takže som si istý, že ich tento týždeň uvidíte viac.
Obedovať
Po nákupe potravín som sa cítil ako veľký šalát - tentokrát s tukom v zálievke!
Šalát:
Miešaná listová zelenina (140 g), baby špenát (68 g), uhorka (60 g), koktejlové paradajky (160 g)
Obliekanie:
½ červenej papriky (92 g), surové tahini (46 g), čerstvá citrónová šťava (24 g), ¼ pohár vody
Celkom:
395 kalórií, 22 g tuku, 45 g sacharidov, 15 g bielkovín
Šalátový dresing je na tejto fotografii stále vo Vitamixe. Na šalát som potreboval veľkú drevenú misku, pretože žiadna z ostatných čistých misiek nebola dosť veľká na tento šalát. Na tejto fotografii to nevyzerá také veľké, ale zohľadnenie veľkosti Vitamixu (ktorý je väčší a vyšší ako bežný mixér) vám poskytne lepšiu predstavu o veľkosti. Jedenie šalátu trvalo nejaký čas, ale s paprikovo-tahinovým dresingom to bolo vynikajúce.
večera
Večer som nebol veľmi hladný, tak som si urobil zelené smoothie:
3 banány (364 g), zeler (38 g), kapusta (28 g), čučoriedky (102 g), ¾ šálky vody.
Celkom:
394 kalórií, 2 g tuku, 99 g sacharidov, 5 g bielkovín
Nebol som si istý kapustou (niečo, čo takmer nikdy nejem), tak som si vzal iba 1 list bez stopky. Nič z toho som neochutnal. Akurát chutilo ako banánové a čučoriedkové smoothie, aj keď farba bola tmavomodro-zelená. Niečo smoothie veľmi zahustilo. Druhé sklo som z VitaMixu ťažko dostal. Na jeho riedenie by ste potrebovali trochu viac vody alebo šťavnaté ovocie.
Večerné občerstvenie
Zjedol som 2 banány (236 g) a jeden z tých vynikajúcich ázijských hrušiek (210 g). Je to ako jesť chrumkavý melón - taký šťavnatý!
Celkom:
298 kalórií, 1 g tuku, 76 g sacharidov, 4 g bielkovín
Denné zhrnutie
2179 kalórií, 29 g tuku, 499 g sacharidov, 39 g bielkovín
182 mg sodíka, 78 g vlákniny, 273 g cukru
11% kalórií z tukov, 6% z bielkovín, 83% zo sacharidov
Na rozdiel od včerajška som dnes nemal problémy s chuťou. Aj v potravinách ma oveľa viac ako iné výrobky lákalo ovocie a zelenina. Pri nakupovaní som dostal hlad a tešil sa na veľký šalát. Proste som nemal nič iné silno potrebné, aj keď to všetko stále vyzeralo nesmierne na zjedenie. Čerstvé ovocie a zelenina sú pre mňa vždy atraktívnejšie.
rozmanitosť
Možno si myslíte, že takáto strava znamená obetu a depriváciu. Môžem vám len povedať, že realita - skúsená na vlastnej koži - vyzerá veľmi odlišne. Táto diéta mi dáva dôvod vyskúšať nové jedlá, ktoré som nikdy predtým neskúšala, a v skutočnosti zvyšuje moju rozmanitosť. Dnes som prvýkrát jedla surovú okru a ázijské hrušky. Kedy ste naposledy vyskúšali nový druh ovocia alebo zeleniny? Prečo sa pripraviť o túto skúsenosť? Najhoršie, čo sa môže stať, je, že sa vám nepáči. Čo ak sa vám však veľmi páči a získate tak vynikajúcu novú pochúťku? Stojí za to to zistiť?
K začiatočnému článku série raw food: 30 dní raw food
Preklad ProblemImGriff, pôvodne Steve Pavlina:
„Diéta so surovým jedlom - 6. deň“