Med v ľudskej výžive - Landesverband Bayerischer Imker e
LVBI e.V.
- Združenie
- Včely
- Produkty
- med
- Vznik
- Druhy medu
- prísady
- výživa
- Tipy pre spotrebiteľa
- Včelí vosk
- peľ
- Propolis
- materská kašička
- Včelí jed
- med
- Včelári
- Slovník včiel a včelárstva
- Stlačte
- Inštitút pre včelárstvo a včelárstvo
- Nemecký včelársky zväz.
- Prihlásiť sa
LVBI je členom Nemeckého včelárskeho zväzu.
Ústav včelárstva a včelárstva (IBI)
Cukor a med sú veľmi často spojené s výživou a často tvrdia, že med je rovnako škodlivý ako cukor. Med nie je len sladká nátierka.
Pre udržanie zdravia ľudského tela je dôležité nielen to, aby sa jednotlivé živiny vstrebávali v dostatočnom množstve, ale aj to, v akej forme sa organizmu ponúkajú. Med nie je izolovanou živinou, a preto sa od izolovaného cukru veľmi líši svojím chemickým zložením a tiež účinkom na ľudský organizmus. Enzýmy, minerály a stopové prvky, ako aj stopové množstvá aminokyselín, vitamínov (vitamín B1) a organických kyselín robia z medu nepostrádateľnú súčasť ľudskej výživy.
Aj Hippokrates, otec medicíny a slávny doktor staroveku, vedel oceniť hodnotu medu. Jeho pozitívny vplyv na náš organizmus je dodnes nespochybniteľný.
Tvrdenie, že med vedie k zvýšenému zubnému kazu, sa nedokázalo. V porovnaní s domácim cukrom je med na tom ešte lepšie vďaka obsahu svojich inhibítorov (glukózooxidáza) a propolisu.