Medailónky s nízkym obsahom sacharidov v kabáte s fazuľkami, paradajkami a gaštanmi invikoo

bielkoviny
40 g

nízkym

Kalórie
326 kcal

sacharidy
21 g

Vlákno
7 g

príprava

Zabaľte bravčové medailónky a každý s plátkom slaniny a zaistite špáradlom.

Konce fazule odrežeme a povaríme vo vriacej osolenej vode asi 10 minút, až kým nebudú plné zuby. Potom scedíme a scedíme v cedníku. Okolo 30 gramov každej fazule zabalte do plátku slaniny.

Z vetvičky rozmarínu vytrhnite trochu ihiel a odložte ich na ozdobu.

Pór pozdĺžne rozštvrtíme a nakrájame na dĺžku fazule.

Strúčik cesnaku roztlačte plochou stranou noža bez olúpania a paradajky rozkrojte na polovicu.

Na panvici rozohrejeme olej, pridáme na panvicu vetvičku rozmarínu a medailónky a opekáme asi 3 minúty z každej strany. Potom pridáme fazuľu, pór, polovice paradajok, gaštany a cesnak a pražíme 3 minúty pri strednej teplote. Podľa potreby medailóny pravidelne obracajte. Potom zalejeme vývarom a balzamikovým krémom a dusíme so zatvoreným vekom asi 2 - 3 minúty. Odstráňte veko a omáčku nechajte dusiť ďalšie 1 - 2 minúty.

Všetko dochutíme soľou a korením podľa chuti a podávame ozdobené rozmarínovými ihličkami.