Menu na jesenné dni

Vybral som si jedlá plné vitamínu C, ktoré posilňujú imunitu detí, pripravujú telo na zimu. V tejto ponuke nájdete niektoré jedlá vhodné pre deti do 1 roka. Aj keď je základnou stravou pre vaše dieťa stále materské mlieko, môžete sa týmto menu riadiť a ponúkať ho čiastočne, v závislosti od stupňa diverzifikácie, v ktorej sa nachádzate.

1. RAŇAJKY: avokádo s tvarohom a semiačkami
Kombinácia ingrediencií nám dáva dobrý pomer medzi zdravými tukmi potrebnými pre vývoj detí: nenasýtenými (avokádo a semiačka) a nasýtenými (kravský syr). V strave najmenších si ako zeleninové zdroje vyberte väčšie množstvo zeleniny.

Môžete sa trochu obmeniť nahradením banánu sezónnym ovocným pyré: hruškami a/alebo jablkami.
Namiesto tvarohu môžete vyskúšať ricottu alebo urdu. Na záver nájdeme bielkoviny, ktoré sú ľahšie stráviteľné, takže ich môžeme podávať deťom do 1 roka.

2. PRVÁ OCHUTNÁVKA: len dobre keksy na vybuchy zubov
Sušienky je možné pripraviť vopred a môžu sa uchovávať 2 dni v škatuli alebo v uzavretej sklenenej nádobe s vekom. Sú veľmi nesladené, takže vám nepokazia chuť na obed. Môžu si zahryznúť cestou domov zo škôlky alebo do parku počas prestávky na hranie.

Prečo sú dobré: okrem zmiernenia bolesti spôsobenej vyrážkami majú sušienky aj výživovú hodnotu. Celozrnná múka poskytuje spolu s mikróbmi extra vlákninu a melasa je zdrojom železa a minerálov.

3. OBED: kel s pórom
Kapusta kapustová môže byť dôležitým zdrojom vitamínu C. Preto posilňuje imunitný systém. Ak nenájdete kel, môžete ho nahradiť čínskou kapustou (majú približne rovnaký čas na varenie) alebo novou rumunskou kapustou (v takom prípade uvarte viac).

4. DRUHÝ SNACK: dulový puding s ovsenými vločkami
Hviezdnym ovocím sezóny je dule. Je aromatický a parený, ponúka prírodnú sladkosť bez potreby ďalších sladidiel. Občerstvenie sa dá pripraviť pomerne rýchlo, najmä ak na jednotlivé porcie použijete malé jedlá.

5. VEČERA: tekvicové a zemiakové pyré
Pyré sa rýchlo strávi, vďaka čomu je vhodné na večeru. Škoricový a/alebo muškátový prášok ho urobí voňavejším.

Medzi jedlami môžete ponúknuť brusnicový džús. Na jeseň tohto roku hľadajte na trhoch čerstvé brusnice, miestne brusnice. Tieto bobule posilňujú organizmus, sú antibakteriálne. Ich konzumácia predchádza infekciám močových ciest.

Tu je súhrn a zoznam receptov, ktoré si môžete vytlačiť. Takto budete úplne pripravení na zajtrajšie menu.
Raňajky: avokádo s tvarohom a semiačkami
Snack: sušienky vhodné iba na vyrážky
Obed: kel s pórom
Snack: puding s dulou s ovsenými vločkami
Večera: tekvicové a zemiakové pyré
Medzi jedlami: brusnicová šťava

Tu je zoznam prísad vhodných iba na tlač a uvedených na trh:

1 Lg = polievková lyžica; 1 lyžička = lyžička

- 1 l slnečnicových semien
- 1 l tekvicových semien
- ¾ šálky celozrnnej múky (150 g)
- 2 Lg pšeničných klíčkov

- 1/2 avokáda
- 1/2 banánu
- 50 g tekvice
- 1 zemiak
- 1 vlákno póru
- 3 strúčiky cesnaku
- 300 g kapusty
- 1 citrón
- 1/2 kg brusníc

- 30 - 40 gr tvarohu
- 1 vaječný žĺtok

- 2 L melasy alebo sladového sirupu/iného prírodného sladidla
- 5 Lg rastlinného oleja
- 1-3 Lg rastlinného mlieka
- škorica a muškátový oriešok
- soľ a korenie

---