Meranie tuku strmeňom
obsah čoskoro.
Aby si ľudia vybudovali telo a udržali život, musia sa samy živiť. Keď jeme alebo pijeme, konzumujeme širokú škálu jedál, živín a životne dôležitých látok. Pojem jedlo je striktne definovaný a regulovaný potravinovým zákonom. Všetko, čo môžu ľudia jesť, hrýzť alebo piť, je definované ako jedlo.
Zložky jedla sa rozlišujú na skupiny:
- živina (Bielkoviny, sacharidy, tuky, voda),
- Aktívne zložky (Vitamíny, minerály) a
- Sprievodné látky (Vlákno).
Z akého druhu jedla by mal váš nákupný košík pozostávať, alebo prinajmenšom zo všetkého!
Medzi výživné látky patria sacharidy, tuky a bielkoviny. K účinným látkam alebo regulačným látkam vitamíny a minerály. Sprievodnými látkami sú vláknina alebo vláknina z potravy
Všeobecné pokyny pre výživu
Vyvážená a rozmanitá strava je v zásade nevyhnutná na to, aby sme dodali nášmu telu živiny a životne dôležité látky. Najmä príjem bielkovín, sacharidov a tukov by mal byť primeraný životnému štýlu.
V súhrne sa dá povedať, že Tuky, sacharidy, bielkoviny, vitamíny, minerály, stopové prvky a voda sú pre život nevyhnutné. Tieto látky sa považujú za nevyhnutné pre rast a udržanie dobrého zdravia. Medzi tieto látky patria okrem vody a kyslíka aj bielkoviny (bielkoviny), ktoré sa delia na nové esenciálne a jedenásť neesenciálnych aminokyselín.
V prípade určitých faktorov, ako je pravidelné cvičenie, ako aj stresových faktorov a chorôb, sa do skupiny nevyhnutných pridávajú ďalšie dve aminokyseliny - pozri aminokyseliny.
Pre život sú nevyhnutné aj štyri vitamíny rozpustné v tukoch a deväť vitamínov rozpustných vo vode, jedenásť minerálov a tri elektrolyty.
Aj keď sú sacharidy dôležité pre produkciu energie v tele, nepovažujú sa za nevyhnutné pre život, pretože na tento účel sa môžu premieňať aj bielkoviny, ale zvyčajne to nie je žiaduce, pretože by sa takto odbúravali aktívne látky v tele.