Mesačné úspechy január 2019

Zdravie prospešné pre cesnak

Cesnak je jedným z najobľúbenejších korení, je tiež silným antibiotikom, ale tiež regulátorom hladiny cholesterolu. Viac sa dozviete v tomto článku o jeho histórii, vlastnostiach a použití. Cesnak je trváca rastlina pochádzajúca zo Strednej Ázie, ktorá je po celé storočia jedným z najobľúbenejších korenín. V skutočnosti to bola jedna z prvých kultúr domestikovaných ľuďmi už viac ako 5 000 rokov. Jeho liečivé použitie siaha do staroveku, ako je uvedené v lekárskych dokumentoch z Babylonu a starovekého Egypta, kde sa uvádza, že sa používa ako liečenie rán alebo infekcií, Ale je to tiež základné jedlo, ktoré môže zvýšiť vitalitu. Ešte? Od tej doby rôzne odvetvia tradičnej medicíny a početné vedecké štúdie preukázali, že cesnak je dôležité antibiotické činidlo, ktoré podporuje imunitný systém a je tiež regulátorom krvného tlaku.

Liečivé vlastnosti cesnaku

Cesnak je jedným z najpoužívanejších a najviac skúmaných korenín. Boli urobené tisíce štúdií o cesnaku a alicíne, ako aj o jeho účinkoch na kardiovaskulárny systém, infekcie, dýchací systém, hladinu cukru v krvi a hladinu cukru v krvi. a mnoho ďalších.

Cesnak sa tradične používa na:

Boj proti infekciám dýchacích ciest. Jeho antibiotické vlastnosti ho robia užitočným pri infekciách v krku a mandliach.

Znižovanie krvného tlaku. Cesnakové aromatické zlúčeniny fungujú ? v tele, ako aj v iných aromatických látkach, a to: rozširujú cievy, otvárajú a uvoľňujú obeh

Liečba húb . Čerstvá cesnaková šťava brzdí množenie plesní. Dlhodobo sa používa ako typický prostriedok na ošetrenie kože a plesní.

Mnohé nedávne štúdie to navyše dokázali Cesnak môže mať ďalšie výhody, napríklad:

Rovnováha cholesterolu. Cesnak má schopnosť zlepšovať funkciu pečene, ktorá je nevyhnutná pri udržiavaní cholesterolu a triglyceridov v tele.

Spomalenie aterosklerózy. Cesnak priaznivo ovplyvňuje spomalenie a niekedy dokonca aj regresiu - aterosklerózu.

Ako to funguje: Vďačí mu za to cesnak. väčšina jeho liečivých vlastností alicínových zlúčenín síry? È ? i ajoena. Alicín, zlúčenina organického síry, je pre telo najpriaznivejšou látkou a dáva cesnaku jeho výraznú arómu a antibakteriálny účinok. Je protiplesňový. Ajoena odvodená od alicínu má úlohu riediť krv a znižovať lipidy v tele. Ďalšími významnými zlúčeninami nachádzajúcimi sa v cesnaku by boli glykozid, koenzým Q10, alylpropyldisulfid, dialyl, trisulfid a salilcysteín. Aj z hľadiska výživy má cesnak významné množstvo vitamínov. C, draslík a fosfor. Allicin je schopný ? úplne inhibuje syntézu RNA, ktorá zabraňuje ? efektívne rozmnožovanie vírusov a baktérií . Keď sa alicín kombinuje s ajoenou, ich spoločné pôsobenie znižuje obsah lipidov v arteriálnych stenách a spôsobuje tvorbu usadenín LDL - alebo „zlého cholesterolu“. buď okysličené a odstránené z tela.

ALICINA MÔŽE ZNIČIŤ BAKTERIÁLNU REPRODUKCIU, KTORÁ MÔŽE BYŤ PRIRODZENOU ALTERNATÍVOU ANTIBIOTIKY

Nechtíky a duby majú tiež antimikrobiálne vlastnosti, zatiaľ čo zelené olivy ich ponúkajú podobné kardioprotektívne výhody.

Nepriaznivé účinky: Cesnak je všeobecne veľmi bezpečný pre väčšinu ľudí, ak sa užíva perorálne; môže to však spôsobiť zápach z úst, ale aj pocit pálenia. v ústach alebo žalúdku, plyn, nevoľnosť, zvracanie, zápach a potenie a hnačka. Tieto vedľajšie účinky sú často výraznejšie, ak sa použije surový cesnak.

Astma bola hlásená u pracujúcich ľudí. veľa s cesnakom. Môžu sa u vás tiež vyskytnúť rôzne alergické reakcie.

Prevencia: Cesnak môže zvýšiť riziko krvácania. Ľudia, ktorí majú poruchy krvácania alebo užívajú antikoagulačné lieky, ako aj tí, ktorí ich dodržiavajú. do ? podstúpiť chirurgický zákrok, mali by ste vyvarujte sa konzumácii tejto rastliny v liečivých dávkach. Zlúčeniny cesnaku môžu spôsobiť gastrointestinálne zápaly u ľudí, ktorí ním trpia. syndrómu dráždivého čreva (IBS), tak ? tí čo nasledujú ? FODMAP strava by mala? vyhýbajte sa jej konzumácii v potravinách alebo doplnkoch. Cesnak je všeobecne bezpečný pri aplikácii na pokožku. Gély, cestoviny a ústne vody. obsahujúce cesnak sa osvedčili ako bezpečné, ak sa používajú až do o tri mesiace. Aplikácia éterického oleja z cesnaku na pokožku by však mohla u citlivých osôb spôsobiť podráždenie pokožky.

Stručný prehľad užitočných informácií (liečivé vlastnosti)

Lekárske pôsobenie: antimikrobiálne, kardioprotektívne
Kľúčové komponenty: Alicín, ajoena
Použitie: kapsuly, do potravín, na aplikácie pre čerstvú zem, tinktúra, prášok, sirup, éterický olej
Lekárske hodnotenie: (5) vysoká hodnota
Hodnotenie bezpečnosti: bezpečné

Jesť s cesnakom

Cesnak sa zvyčajne nejedáva vo veľkom množstve; však ponúka ? o gamÄ ? Veľký ? výživných látok, ktoré možno úspešne pridať do zdravej výživy. Strúčiky cesnaku obsahujú spravodlivé množstvo mangánu, dôležitého minerálu pre metabolizmus uhľohydrátov, a tiež zohrávajú zásadnú úlohu pri vstrebávaní vápnika a pri úprave regulácie cukru. krvi. Sú tiež zdrojom ? riadne ? vitamínov? B6 (pyridoxín), ktorý hrá kľúčovú úlohu vo vývoji a normálnom fungovaní? mozgu a súčasne prispieva k produkcii serotonínu. A noradrenalín, dva hormóny, ktoré ho ovplyvňujú. nálada, ktorá spolu ? s melatonínom, pomoc ? pri nastavovaní biologických hodín tela. Toto? vitamín ? je to také potrebné ? pre adekvátnu absorpciu? vitamínu B12, hrá zásadnú úlohu pri tvorbe červených krviniek a podporuje imunitu. Okrem toho cesnak ponúka ? v menšom množstve mnoho ďalších živín, najmä vitamín C (kyselina askorbová) a B1 (tiamín), ale aj minerály ako meď a selén.

PONUKA TRI CLOTY ČESNEKU (9 G) ? 13 KALÓRIÍ A 1% DENNEJ HODNOTY DOPORUČUJEME PROTEÍNY, SACHARIDY A VLÁKNA.

Ako jesť cesnak: Najvyššia koncentrácia alicínu? Nachádza sa v surovom cesnaku, základnej zložke väčšiny tradičných kuchýň po celom svete. Aj keď je jeho chuť a aróma pre mnohých silná a nepríjemná, na zriedenie arómy, ale aj na maskovanie arómy, sa dá použiť množstvo liečivých produktov. tak charakteristické ?.

V prírodnej podobe

Kruté. Cibuľoviny cesnaku sú veľmi cenené ako urýchľovač chuti. na grilované mäso dusíme A veľa ďalších príprav. Jesť cesnak v jedle je vynikajúci spôsob ? ťažiť z jeho kardioprotektívnych vlastností.
Suché. S vyššou trvanlivosťou má sušený cesnak príchuť ? jemnejšia ? Môže sa použiť rovnako ako cibule zo surového cesnaku.
Nakladané. Cesnakové strúčiky sa často konzervujú a konzumujú týmto spôsobom, často v kombinácii s inými liečivými rastlinami. Tento typ prípravku zjemňuje textúru a arómu cesnaku a zachováva si jeho liečivé vlastnosti.
prach. Sušené strúčiky cesnaku nájdete vo forme. veľmi jemné, často zmiešané so soľou a iným korením na kulinárske použitie.
Kataplazma. Napriek silnému zápachu, ktorý môže byť pre mnohých nepríjemný, je použitie prípravku z rozdrveného strúčika cesnaku veľmi účinné na ošetrenie akné, ako aj na elimináciu bradavíc.

Opravné prostriedky a doplnky

Esenciálny olej. Ukázalo sa, že cesnakový éterický olej je účinný pri znižovaní krvného tlaku. Zabraňuje tiež tvorbe arteriálnych plakov.
Sirup. Toto je populárny prípravok na zmiernenie kašľa a iných príznakov chrípky. Cesnakové bodnutie je maskované sladkosti tohto lieku.
Tinktura ?. Tri kvapky tinktúry? cesnaku, zriedeného v pohári vody ? Môže pomôcť pri odvrátení chrípky a môže liečiť menšie infekcie, ako aj plesne.
kapsula. Tento obľúbený doplnok na báze cesnaku v mierke ? Veľký ? umožňuje značný denný príjem a zároveň preukazuje, že ? znižuje cholesterol a krvný tlak. Antibiotický účinok cesnaku je však minimálny v doplnkoch vo forme ? kapsúl.

Užitočné informácie v skratke: (Ako konzumovať):

Jedlé časti: korene,
Použitie: na ochutenie, ako korenie, olej
Chuť: rýchla, umami

Nákup. V prírodnej forme

Surový cesnak, celý alebo vopred vyčistený, nájdete ľahko vo väčšine obchodov s potravinami alebo na miestnych trhoch po celom svete. Kvôli? návrat poľnohospodársko-potravinárskych trhov a prechod na pomalší prístup k jedlám, ale aj k domácej príprave jedál, ako to tvrdí filozofia potravín, je čoraz jednoduchšie. Nájdeme tiež gurmánske odrody cesnaku, ako sú červené, fialové alebo kreolské odrody, aj keď ich výroba je väčšinou otázkou rozsahu. ešte dosť malý ?.

Kuchárske výrobky, ako je olivový olej s cesnakom, maslo alebo nakladané výrobky, najmä ak sú vyrábané ručne, v súčasnosti ich tiež nájdete pomerne ľahko vo väčšine supermarketov, ale aj u online predajcov.

Najpoužívanejší cesnak v našich kuchyniach je veľmi mäkký a robustný typ, ktorý patrí medzi 300 druhov cesnaku

Opravné prostriedky a doplnky

Cesnakové doplnky dnes nájdete v najšpecializovanejších zdravotníckych obchodoch a existujú. o gamÄ ? Veľký ? z možností dostupných medzi online obchodníkmi. Každá značka ? doplnkov cesnaku môže mať rôznu koncentráciu, najväčší podiel majú tie vo forme kapsúl a tabliet.

Stručná informácia: (kde si ho môžete kúpiť)

Supermarkety, online maloobchodníci, agropotravinárske trhy, špeciálne obchody so zdravou výživou, obchody s doplnkami, online obchody pre zdravý životný štýl

Cesnak je rastlina ? jednoročný, ktorý sa ukázal ako veľmi prispôsobivý a vyžadujúci si určité špecifické podmienky na dosiahnutie svojho maximálneho liečebného potenciálu, podobne ako v pôde. Je to tiež typické prostredie jeho prirodzeného prostredia.

Pokyny pre rast

Cesnakove cibule treba ? úplné slnečné žiarenie a teplota pod 15 ° C, ktorá rastie, zvyčajne sa vysádza na jeseň.
Cesnak rastie najlepšie, keď je zasadený do pôdy bohatej na živiny, predtým ošetrenej maštaľným hnojom, pričom dáva prednosť voľnej drenážnej pôde.
Cibuľoviny sa vysádzajú jednotlivo, vyžaduje sa vzdialenosť. 10 - 15 cm, medzi nimi, s ostrým hrotom nahor, v hĺbke 3,8 cm - 5 cm. Na jar sa objavia zelené výhonky.
Raz? čo sa rozmnožuje, cesnak rád mať ? asi 24 mm vlhkosti týždenne.
V júni budú cesnakové kvety vychádzať zo stredu listov. Tieto kvetonosné stonky sa nazývajú úniky. Ak chcete získať krásnu žiarovku, je potrebné vykonať únik. byť zozbierané skôr, ako zakvitnú.

Stručné informácie o raste:

Životný cyklus: ročný
Zberané časti: koreň, rizómy
Požiadavky na svetlo: celkové vystavenie slnku
Pôda: (piesok), stredná (pôda), dobre priepustná
PH pôdy: pH 6,1 - 6,5 (mierne kyslé), 6,6 - 7,3 (neutrálne), 7,4 - 7,8 (mierne zásadité)
Habitat: chladné mierne oblasti
Doba výsadby: jeseň, bezprostredne po ? posledný mráz ?
Priemerná vzdialenosť rastlín 0,1 m (0,30 ft)
Čas rastu: 8 mesiacov
Techniky množenia: žiarovky a cibuľa

Viac informácií

Biológia rastlín

Cesnak je trváca rastlina, ktorá sa pestuje najčastejšie každý rok a jej úzke listy dorastajú až do výšky 38 cm - 46 cm. Je to podobné ako cibuľa, ale namiesto jednej žiarovky sa vyprodukuje skupina malých žiaroviek, ktoré sa nazývajú šteniatka a sú uzavreté jednotlivo ako tenký list papiera.

Klasifikácia: Cesnak alebo Allium sativum je súčasťou čeľade Amaryllidaceae, ktorú tvoria bylinné rastliny, kvitnúce rastliny vrátane asi 1 600 druhov.

Cesnak je tiež členom podčeľade Allioideae, ktorú charakterizuje produkciou alylsulfidových zlúčenín, ktoré dávajú tejto podrodine, ako je cibuľa (Allium cepa), pažítka (Allium schoenoprasum) a pór (Allium ampeloprasum) charakteristický zápach špecifický pre liečivé vlastnosti. a ich kulinárske.

Odrody a poddruhy cesnaku: V priebehu histórie sa rôzne odrody a poddruhy cesnaku pestovali selektívnym rastom. v rôznych regiónoch sveta. Tí dvaja ? Hlavné odrody cesnaku sú cesnak s väčšími oddenkami, ktorý sa vyznačuje tým, že ? má menej žiaroviek, ale väčšie, napríklad prúžkované cesnakové strúčiky. fialová, vačkovitá) a dlhý cesnak, ktorý má menšie cibule, ale ľahšie sa pestuje.

Historické dáta: Vedecký konsenzus to tvrdí Medvedí cesnak pochádzal zo strednej Ázie, niekde medzi východnou Európou a západným Ruskom, a bol pestovaný pre semi-nomádov pred viac ako 10 000 rokmi. Cesnak sa rozšíril v dôsledku obchodných ciest medzi Čínou a Stredozemným morom. Neskôr bol predstavený v Egypte, v Stredozemnom mori. A India asi pred 5 000 rokmi?.

Egyptský lekársky papyrus z obdobia okolo roku 1500 pred n. uvedené ? V starých gréckych spisoch bolo nájdených 22 receptov na liečbu bolesti hlavy a bolesti hrdla založených na cesnaku a záznamy týkajúce sa jeho konzumácie a rozšírených vlastností. Viete, rovnako ako v tých rímskych.

Ekonomické údaje: Cesnak je druhou rastlinou rodu Allium, ktorá sa konzumuje na celom svete. Je to komponent? dôležitosť ? v mnohých kuchyniach, kde sa používa? hlavne ako korenie, ale je to aj zelenina. čerstvo ? tā ?. Vyrába sa ? na celom svete, ktorá zaberá asi 2,5 milióna hektárov pôdy a je určená na jej celosvetovú výrobu. Najväčším producentom cesnaku na svete je Čína. Odhaduje sa, že v roku 2011 bola globálna produkcia cesnaku asi 4 miliardy dolárov.

Veľmi známe výhody: Cesnak sa používa na celej pologuli ? Nordea ? ako liečivý všeliek a generujúci rôzne reakcie od tých, ktorí s ním prichádzajú do styku, na jednej strane to buď ocenia, alebo odmietnu. Cesnak má tiež legendárnu auru, ktorá údajne bráni upírom, zlým duchom a negatívnym energiám.

Iné benefity:

Záhradkár: Cesnakové klinčeky môžu byť skvelým liekom pre mladých ľudí, ale sú tiež základom. na výrobu prírodných pesticídov, ktoré sa zvyčajne miešajú s korením a mydlom.

Hubenie škodcov. Cesnak sa tiež používa na kontrolu škodcov domácich miláčikov aj domácich miláčikov vtieraním strúčikov cesnaku po koži zvieraťa.

Rybárčenie. V niektorých regiónoch sa cesnak používa aj ako návnada ? na ryby, hlavne na basu alebo pstruha.

Vedeli ste, že: Názov cesnak pochádza z anglosaského názvu gar garc, čo znamená „kopijovitá rastlina“.