Metabolické vyšetrenia s octom, kyselinou mliečnou a kyselinou citrónovou SpringerLink

Zhrnutie

Kyselina octová, mliečna a citrónová, ktorá sa podáva orálne, sa z väčšej časti dodáva do endoxidácie do 24 hodín. Po 60 minútach sa 3% podaného množstva pre kyselinu citrónovú, 1,5% pre kyselinu octovú a 0,9% pre kyselinu mliečnu vylúčia ako CO2. Stanovenia metabolitov a rádioaktivity ukazujú iba miernu retenciu kyselín uvedených v tele zvieraťa.

vyšetrenia

Z perorálne podanej kyseliny citrónovej sa asi 20% vylúči v nezmenenej forme obličkami do 24 hodín.

Existuje podstatný rozdiel v použití dvoch stereoizomérov komerčnej kyseliny mliečnej. Kyselina d-mliečna sa vylučuje rýchlo a vysokou rýchlosťou. 14 hodín po podaní sa v moči zistí nezmenené 30% perorálne podanej kyseliny d-mliečnej. V krvi aj v pečeni napriek nadmernému prísunu intraportálnym podaním nie je prekročený maximálny limit 1,8 alebo 5,5 μmol/g v krvi alebo μmol na g čerstvej hmotnosti d-laktátu. L-laktát sa za rovnakých podmienok nevylučuje alebo sa ťažko vylučuje. Relatívne vysoké hladiny tohto substrátu sa nachádzajú v krvi a pečeni po podaní 1-laktátu.

Laktát, acetát alebo citrát podávaný intraportálne je zabudovaný do glykogénu v pečeni. Namerané rýchlosti inkorporácie ukazujú iba relatívne malú časť týchto zlúčenín pri tvorbe nového glykogénu. Maximálna rýchlosť zapracovania je 0,3% pre laktát, 0,08% pre acetát a 0,17% pre citrát. Distribúcia rádioaktivity v glykogéne-glukóze po infúzii portálnej žily 2-14 C acetátu, 1- a 2-14C laktátu alebo 1,5-14C citrátu ukazuje, že acetát a citrát tvoria glykogén prostredníctvom reakčných sekvencií cyklu kyseliny citrónovej - Môže sa využiť nová tvorba v pečeni. Hlavnou cestou inkorporácie laktátu do glykogénu je redukcia karboxylácie s malátovým enzýmom („jablčný enzým”) Z pyruvátu vytvoreného z acetátu bol rozpoznaný. Okrem toho sa pyruvát tiež zavádza do glukoneogenetického reakčného reťazca prostredníctvom cyklu kyseliny citrónovej a priamej fosforylácie pomocou pyruvátkinázy na fosfoenolpyruvát.

Z predložených výsledkov vychádzajú závery pre terapeutickú a dietetickú prax. Prechod z octu na citrónovú šťavu odporúčaný v prípade choroby (napr. Choroby obličiek) nie je podľa týchto metabolických testov opodstatnený.

Toto je ukážka obsahu predplatného. Prihláste sa a skontrolujte prístup.