Metabolizmus Petra
Na jar radi hovoríme o „zrýchlení metabolizmu“ a o jeho „prečistení“. Je to však vôbec možné - a ak áno, ako? PETRA pozná odpoveď.
Armáda Santa Klausov nebola ani strávená, keď sa rozbehol vpád veľkonočných zajačikov. nehovoriac o všetkých lákadlách medzi sviatkami. Takže je dobré teraz tlačiť na metabolizmus a skrášliť naše telo na jar. Čo mnohí z nás vedia a niektorí si už po sviatkoch vyskúšali tabletovú formu: enzýmy z ananásu a papáje, ktoré vraj svojím vysokým obsahom bielkovín ochladzujú tukové bunky. Keby to niekto správne dokázal. Je najvyšší čas na pár právd a tipov, na ktoré sa môžeme skutočne spoľahnúť.
Ako to bolo teraz s metabolizmom?
Začína sa to trávením, ale ide to oveľa ďalej - od distribúcie živín v krvi až po ich premenu v jednotlivých bunkách. Tento proces je riadený hormonálnymi a nervovými systémami. Hormóny ako inzulín alebo adrenalín riadia metabolizmus, riadia, či na konci výkonu stratíme tuk alebo či chceme niečo sladké. Metabolizmus je oveľa viac ako otázka toho, čo sa stane s raňajkovým sendvičom. Napríklad ktoré hormóny štítna žľaza vydáva, či sme tvrdo spali, koľko denného svetla sme dostali? A potom existujú znečisťujúce látky a produkty rozkladu, ktoré zostávajú v tele a nevylučujú sa, a tie zase ovplyvňujú metabolizmus.
Existujú typy metabolizmu?
To neprichádza do úvahy - už len preto, že sú známe metabolické choroby, ako je cukrovka. Môže byť tiež narušený metabolizmus tukov, bielkovín a minerálov. A kto nemá v kruhu priateľov aspoň jednu intoleranciu laktózy alebo fruktózy? Nové analytické metódy však chcú identifikovať oveľa jemnejšie a vysoko individuálne vlastnosti. „V našom praveku orní poľnohospodári, lovci a zberači rozlišovali svoje vlastné stravovacie a spracovateľské vzorce, ktoré inak využívajú bielkoviny, sacharidy a tuky,“ vysvetľuje Kamilla Pyka, vedkyňa v oblasti výživy a výživy. Aj keď sa skupiny šťastne miešajú po tisícročia: „Ich základné genetické vzorce možno dnes preukázať pomocou modernej molekulárnej biológie.“