Miešané vajcia s paprikou a klobásou recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 1,6 ug | (8.%) | viac |
| Vitamín E. | 5,2 mg | (43%) | |
| Vitamín K | 16,6 ug | (28%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 3,3 mg | (28%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 98 ug | (33%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotín | 18 ug | (40%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,4 ug | (47%) | viac |
| vitamín C | 118 mg | (124%) | |
| draslík | 346 mg | (9%) | viac |
| Vápnik | 58 mg | (6%) | viac |
| horčík | 25 mg | (8.%) | viac |
| železo | 1,7 mg | (11%) | viac |
| jód | 9 μg | (5%) | viac |
| zinok | 1,4 mg | (18%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,7 g | ||
| kyselina močová | 30 mg | ||
| cholesterolu | 229 mg | viac | |
| Celkový cukor | 4 g |
prísady
Prípravné kroky
Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Papriku rozdelíme na polovicu, odstránime jadrovník, umyjeme a nakrájame na pásiky, potom nakrájame na polovicu. Na panvici rozohrejeme olej. Cibuľu a papriku uvaríme na pare, až kým nebudú priehľadné.
Deglazujeme vínom a za stáleho miešania varíme 5 minút. Klobásu nakrájajte na tenké plátky, potom nakrájajte na kocky.
Zmiešajte vajcia a mlieko, dochuťte soľou a korením. Klobásu preložíme pod zeleninu, zalejeme ju vaječnou zmesou a necháme stuhnúť.