Mikroživiny; Prevencia a terapia

2. výživový kongres 2018
Mikroživiny: prevencia a liečba

prevencia

Na 2. výživovom kongrese Burgersteinovej nadácie hovorili odborníci z vedy a praxe o úlohe mikroživín v prevencii a liečbe dôležitých chorôb, ako je diabetes mellitus a srdcové zlyhanie. Skúmali sa tiež interakcie medzi liekmi a mikroživinami.

Omega-3 mastné kyseliny sú v ľudskej tkanine-

zmena centrálna. Sú zložkami bunkovej membrány-

otruby a majú modulačný účinok na funkciu

rôzne bunky. Medzi najdôležitejšie omega-3-

Medzi mastné kyseliny patrí kyselina eikosapentaénová (EPA), ktorá

Kyselina dokosahexaénová (DHA) a alfa linoly-

kyselina (ALA). Vo svojej prednáške prof.

Clemens von Schacky, vedúci preventívneho kardia-

logy na Ludwig-Maximilians-Universität Mün-

Chen a generálny riaditeľ spoločnosti Omegametrix GmbH

v Martinsriede, na mastných kyselinách EPA a DHA. Byť-

„Tuk je pre každého iný“-
Daut.

Studenovodné ryby, ako sú sardely, sleď, makrela, sardinky a losos, sú obzvlášť bohaté na EPA a DHA. Príjem by sa nemal porovnávať s príjmom, uviedol však kardiológ. Preto sú odporúčané dávky äus-

veľmi otázne, „pretože nevieme presne čo

bol zjedený. 50 percent údajov nie je pravdepodobných-

súrodenec. “ Dnešný losos napríklad z akvakultúry-

obsahuje podstatne menej omega-3 mastných kyselín,

kvôli podielu drahej rybej múčky v lososovom krmive

Okrem toho, vstrebávanie a zabudovanie omega-3

zložité procesy v tkanive. "Každý tučnie."

Ľudia trávia rôzne », hovorí profesor von Schacky

Variabilita záznamu je zahrnutá pre každého jednotlivca

Faktor 13. » Každé laboratórium navyše určuje omegu-

3 mastné kyseliny odlišné, a preto jedna

uprednostňujú štandardizované postupy

Mikroživiny: prevencia a vlastnosť

je. Jedným z nich je index HS omega-3. Týmto sa merajú EPA a DHA pomocou štandardizovaného stanovenia mastných kyselín-

Mots-clés: acidic gras oméga-3 - mikroživiny - métaux toxiques - interakcie - diabète sucré

zloženie červených krviniek. Srdcové zlyhanie: údaje od Mozaffarian a kol. (1) v 2763 zdravých časoch-

Lors du 2e congrès professionalnel de l'alimentation de la Burgerstein Foundation, des experts provenant du monde de la recherche et de la pratique ont discuty du rôle des micronutriments dans la prévention et le traitement d'importantes patologies comme le diabète sucré et l'insuffisance kardiakový. Interakcie medzi médiami a mikroživinami na également été abordées.

gény, ktoré vyššie koncentrácie EPA oneskorujú vývoj srdcového zlyhania. Ideálne je, ak sa index pohybuje medzi 8 a 11 percentami. Kritický bol kritický index 4, ktorý pozitívne súvisel s rozvojom srdcovej nedostatočnosti. V randomizovanej intervenčnej štúdii GISSI-HF (2008 [2]) bola pri užívaní omega-3 mastných kyselín hodnotená mortalita zo všetkých príčin a výskyt v nemocnici.-

26 Švajčiarsky vestník výživovej medicíny 1 | 2018

Intervencie s doplnkami bohatými na energiu a bielkoviny obohatenými o mikroživiny. Aktuálna švajčiarska štúdia Aeberharda a kol. (7) skúmali význam predoperačnej imunonádoby ONS a jej vplyv na pooperačné komplikácie u pacientov s nádormi ORL. Ukazuje sa, že intervencia 3 ONS denne počas 5 dní (900 kcal, 50 g bielkovín a arginín 11,4 g, omega-3 mastné kyseliny 3 g a RNA nukleotidy 1,17 g) významne znížila mieru hospitalizácie (6 vs. 8 dní). Okrem toho sa lokálne infekcie rán významne znížili (7,4% oproti 15,3%).
Vystavenie toxickým kovom
K výbušnej a vysoko aktuálnej téme vystavenia toxickým kovom Dr. Simon Feldhaus, vedúci Centra lekárskej celostnej medicíny Paramed v Zürichu a prezident SSAAMP. Najbežnejšou príčinou znečistenia životného prostredia kovmi je priemysel. Ale pesticídy, hnojivá, splaškové kaly a kyslé zrážky tiež znečisťujú životné prostredie hromadením ťažkých kovov v pôdach a vode. Napríklad u ľudí môže práca alebo ošetrenie (dentálne materiály) viesť k vystaveniu ťažkým kovom. "Oni budú

«Mikroživiny
a minerály hrajú dôležitú úlohu pri hojení rán, ale používajú sa pri
»Cvičte zriedka vláčne-
spomína.

Švajčiarsky vestník výživovej medicíny 1 | 2018 27

Zdroj: 2. nutričný kongres o mikroživinách 2018, Prevencia a terapia, 30. januára 2018 v Oltene.
Referencie sú k dispozícii na www.sze.ch.

28 Swiss Journal of Nutrition Medicine 1 | 2018

Švajčiarsky vestník výživovej medicíny 1 | 2018 29