Minerálna voda alebo voda z vodovodu - výživa - zákaznícky servis Bavorsko
Zavolajte nám - radi vám pomôžeme telefonicky:
Na mieste
Nájdite cestu k najbližšej poradni rýchlo a ľahko.
stretnutie
Dohodnite si osobné stretnutie v jednom z našich poradenských centier alebo využite našu službu telefonického spätného volania:
Prihlásiť sa
Zadajte svoje užívateľské meno a heslo:
výživa
14.05.2018, ktorá voda je pre mňa to pravé?
Minerálna voda alebo voda z vodovodu
Spotrebitelia radi používajú minerálnu vodu a dostávajú veľký výber v supermarketoch a obchodoch s nápojmi. Voda z vodovodu sa tiež teší čoraz väčšej obľube a ponúka veľa výhod ako hasič smädu. Aké sú rozdiely, aké sú výhody a nevýhody a ktorá voda je nakoniec „lepšia“?
Minerálna voda - fakty
Minerálna voda je populárnejšia ako kedykoľvek predtým. V roku 2017 vypili nemeckí občania v priemere 144 litrov ročne. V roku 1970 to však bolo ešte 12 litrov.
Podľa Informačného centra pre nemeckú minerálnu vodu (IDM) je dnes v Nemecku okolo 200 studní na minerálne vody s viac ako 500 minerálnymi vodami a asi 60 liečivými vodami. Všetky minerálne vody pochádzajú z oficiálne uznaného prameňa a musia sa plniť do fliaš pri zdroji. Na rozdiel od pitnej vody minerálna voda pochádza z hlbokej vody a je preto oddelená od podzemnej vody najmenej jednou nepriepustnou vrstvou ílu alebo horniny.
Zatiaľ čo na liečivú vodu sa vzťahuje zákon o liekoch, na minerálne vody, rovnako ako na všetky potraviny, sa vzťahujú a pravidelne kontrolujú predpisy úradnej kontroly potravín a zákon o potravinách, spotrebnom tovare a krmivách (LFGB). Je povolené odstraňovanie a odsírovanie železa, znižovanie obsahu fluoridov a odvádzanie alebo pridávanie kyseliny uhličitej.
Minerálna voda: chuťové a zdravotné aspekty
Minerálna voda je bez kalórií, a preto je veľmi vhodná na potlačenie smädu. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia minerálna voda neobsahuje automaticky veľa minerálov. Podľa pôvodu obsahujú minerálne vody veľmi nízky obsah minerálnych látok (1 500 mg/l).
V závislosti na zdroji obsahuje minerálna voda hromadné a stopové prvky: vápnik, horčík, chlorid, sodík, fosfor a tiež železo, mangán, meď, zinok, chróm, jód, selén a molybdén. Spotrebitelia nájdu najdôležitejšie informácie o analytickom zložení na štítku fľaše s vodou.
Okrem pridania kyseliny uhličitej ovplyvňuje minerálne zloženie aj chuť vody. Tu stojí za to vyskúšať rôzne druhy vody, aby ste zistili svoje osobné chuťové preferencie.
Minerálne vody majú vo všeobecnosti iba vedľajšiu úlohu pri dodávaní výživných látok minerálom a stopovým prvkom. Naše potreby primerane pokrývame zmiešaným jedlom. V osobitných situáciách, ako je nedostatok mlieka v prípade intolerancie laktózy, môže minerálna voda s vysokým obsahom vápnika (> 150 mg/liter, lepšie a viac) významne prispieť k prísunu vápnika. Ľudia, ktorí jedia málo jedál obsahujúcich horčík, ako sú celozrnné výrobky, ovocie a zelenina, a športovci, majú dostatočný prísun vody obsahujúcej horčík (> 50 mg/l, lepšie viac). Sodík a chlorid, zložky kuchynskej soli, sú v našej strave väčšinou príliš hojné. Minerálna voda s vysokým obsahom sodíka sa preto neodporúča.
Oxid uhličitý - áno alebo nie?
Sýtené vodné bubliny, majú osviežujúci účinok, stimulujú trávenie a pôsobia proti choroboplodným zárodkom. Ľudia s citlivým žalúdkom by si mali zvoliť vodu nesýtenú oxidom uhličitým, najlepšie tiež s vyšším obsahom hydrogénuhličitanu.
Znečisťujúce látky v minerálnej vode?
Znečisťujúce látky sa môžu dostať do minerálnej vody plnením a balením. Aj v samotnej vode boli látky, ako sú produkty rozkladu glyfosátu, choroboplodné zárodky alebo ťažké kovy, opakovane detekované v najmenších množstvách (Stiftung Warentest 8/2016).
Voda z vodovodu - naša pitná voda
Voda z vodovodu je najprísnejšie kontrolovanou potravinou v Nemecku. 62% z neho pochádza z podzemných vôd, 30% z povrchových vôd a 8% z pramenitej vody. Výrobcovia pri spracovaní zohľadňujú početné kvalitatívne požiadavky. Analyzujú hygienické a mikrobiologické parametre, ako aj chemické látky a denne ich kontrolujú. Spotrebitelia môžu získať analýzu rôznych zložení pitnej vody od miestnej vodárenskej spoločnosti. Cena za liter je bezkonkurenčná na úrovni 0,2 centu za 1,5 litra.
Pitná voda a zdravie
Pitná voda je z hľadiska množstva najdôležitejšou potravinou. Čerstvá z vodovodu je ideálnym spôsobom, ako uhasiť smäd. Pitná voda z verejného vodovodu je v zásade vhodná aj na prípravu detskej výživy. Výnimka: voda, ktorá preteká starými olovenými alebo medenými rúrami (domová inštalácia).
Pitná voda - stopy kritických látok
Napríklad v pitnej vode sú dodržané limitné hodnoty napríklad pre dusičnany a urán. Je zložený tak, aby bolo bezpečné piť po celý život. Ďalšie kritické látky, ako sú lieky alebo glyfosát, sa dajú nájsť znova a znova, ale z hľadiska množstva veľmi nízke (test 8/2016).
Záver
Minerálna voda aj voda z vodovodu sú vynikajúcimi prostriedkami na potlačenie smädu. Obidve potraviny sú prísne kontrolované. Napriek tomu v obidvoch vodách vždy existujú malé množstvá nečistôt, ktoré sú nežiaduce a je potrebné sa im vyhnúť, ale sú zdraviu neškodné. Chuť a osobné preferencie rozhodujú o tom, ktorá voda je „vaša voda“.