Minerálna voda Mali by ste vedieť, že RUNNER S WORLD

Nevyhnutné pre každé telo Minerálna voda: najdôležitejšie športové jedlo

Minerálna voda a voda z vodovodu nie sú rovnaké. Zatiaľ čo voda z vodovodu obsahuje iba niekoľko minerálov, z ktorých niektoré pridáva vodáreň, minerálna voda prirodzene obsahuje koncentrácie minerálov, ktoré sa líšia v závislosti od zdroja. Žiadna minerálna voda však neobsahuje skutočné minerály, pretože inak by sme mali vážne ťažkosti s prehĺtaním. Keď hovoríme o mineráloch vo vode, máme na mysli rozpustenú formu minerálov. Tie sa pri prúdení skaly uvoľňujú a niektoré z nich voda absorbuje. Jedná sa o kovové ióny (napr. Na +, Ca2 +, Mg2 +, Fe2 +) a určité anióny (HCO3-, F-, Cl-), ktoré sú pre človeka nevyhnutné.

Pojem „minerálna voda“ je chránený, aby sa odlíšil od „stolovej vody“, ktorá sa neplní do fliaš priamo z minerálneho prameňa, ale z potrubia.

Ako sa vyrába prírodná minerálna voda?

Minerálna voda vzniká prirodzene a je súčasťou vodného cyklu. Prvým krokom je, keď spadnú zrážky a tie vsiaknu do zeme. Preniká do rôznych vrstiev zeme a hornín, kde sa filtruje, čistí a obohacuje o rozpustené minerály. O ktoré minerály ide, závisí okrem iného aj od druhu a počtu vrstiev hornín, teploty v podloží a rýchlosti prúdenia vody. Ak voda preteká vulkanickou horninou, je prirodzene obohatená o kyselinu uhličitú. Minerálna voda sa zhromažďuje v podzemných skladoch, kde je chránená pred kontamináciou.

Aby sa voda dostala do fľaše, musí sa do zdroja vyvŕtať vyvŕtaním do zeme. Okrem toho musia byť nainštalované čerpadlá, ktoré odčerpávajú vodu zo zeme a dodávajú ju potrubím do plniarne. Z dôvodu zachovania kvality prírodnej minerálnej vody bude balená pri zdroji. Funguje to úplne automaticky. Z prírodných minerálnych vôd sa môže z dôvodu vzhľadu a chuti prijímať iba železo a síra. Pre tichý variant je možné pridať alebo odobrať oxid uhličitý. Ďalšie zásahy nie sú povolené. Inak by sa to nemalo nazývať „prírodná minerálna voda“. Na získanie tohto názvu sa vzorky minerálnych vôd testujú v približne 200 laboratórnych testoch. Kvalita minerálnej vody je zabezpečená pravidelnými kontrolami, z ktorých niektoré sa vykonávajú niekoľkokrát denne.

Ktoré zložky sú dôležité v minerálnej vode?

Koncentrácie minerálov závisia od zdroja. Pohľad na štítok fľaše môže poskytnúť dôležité informácie o obsahu vody. Nasledujúce zložky sú prítomné vo väčšine minerálnych vôd.

Vápnik
horčík
sodík
draslík
síran
chlorid
fluorid

Pokiaľ ide o zloženie minerálov, je dôležité, aby pomer vápniku k horčíku bol aspoň dva ku jednej. Je to tak preto, lebo obe látky putujú rovnakou cestou z čreva do krvi. Pri výrazne vyššom obsahu horčíka ako vápniku sa vápnik vytláča a telo má príznaky nedostatku. Aby mohla mať reklama povolené označenie „minerálna voda obsahujúca vápnik“, musí minerálna voda obsahovať viac ako 150 mg vápnika na liter. Voda obsahujúca viac ako 50 mg horčíka na liter sa považuje za vodu obsahujúcu horčík.

Voda bohatá na minerály

Existujú skupiny ľudí, ktorí sú závislí od obzvlášť vysokého alebo nízkeho obsahu minerálov. Vysoký obsah minerálov 1 500 mg/liter sa odporúča najmä pre vytrvalostných športovcov, ktorí sa veľmi potia. Starší ľudia a návštevníci diskotéky by mali tiež používať vodu bohatú na minerály. K tomu je vhodný napríklad Ensinger Sport, ktorý má celkový obsah minerálov okolo 2 600 mg/l.

Voda s nízkym obsahom minerálov

Hovorí sa, že minerálna voda s 500 mg minerálov na liter alebo menej má nízky obsah minerálov. Tieto minerálne vody sú vhodné najmä pre batoľatá a dojčatá. Tu je obzvlášť dôležitý obsah sodíka, ktorý nesmie prekročiť hranicu 20 mg/liter. Príkladom vody s nízkym obsahom minerálov je Schwarzwaldská minerálna voda, ktorá je pri obsahu 1,1 mg/l sodíka hlboko pod medznou hodnotou. S celkovým obsahom asi 50 mg minerálov na liter má veľmi nízky obsah minerálov.

Ako dlho sa môže minerálna voda uchovávať?

Samotná voda sa môže uchovávať neobmedzene. Výrobcovia sú však povinní na fľašu vytlačiť dátum minimálnej trvanlivosti. Medzi plastovými a sklenenými fľašami sú rozdiely. Minerálnu vodu v sklenenej fľaši možno zvyčajne bezpečne piť až dva roky. Minimálna doba trvanlivosti plastových fliaš je zvyčajne jeden rok. Pokiaľ je voda hermeticky uzavretá, nie je to zlé, ani keď dôjde k prekročeniu MHD. Hneď ako voda príde do kontaktu so vzduchom - stačí tu iba otvorenie fľaše - je obohatená o CO2 a baktérie zo vzduchu. To znižuje hodnotu pH a dodáva minerálnej vode kyslú chuť. Baktérie môžu spôsobiť choroby.

Minerálna voda v plastových fľašiach je v porovnaní so sklenenými fľašami otáznejšia. Na jednej strane môže do plastových fliaš časom preniknúť vzduch, čo vode znepríjemní chuť. Na druhej strane, hormóny podobné látky sa môžu uvoľňovať z PET a absorbovať vodou. Akonáhle bude vaša voda chutiť ako plast, určite ju vyhoďte!

Ak sa nechcete obávať o trvanlivosť vody, stačí použiť vodu z vodovodu. V Nemecku podlieha voda z vodovodu prísnejším kontrolám ako minerálna voda, preto ju možno piť bez váhania.

Izotonické rozprašovače pre športovcov

Čistá minerálna voda je dobrým prostriedkom na potlačenie smädu a zriedi ovocné šťavy na izotonické striekačky. Drahšie športové nápoje sa lepšie vstrebávajú v porovnaní s (minerálnou) vodou. Môže za to obsah 6 až 8 percent sacharidov a 400 až 500 miligramov sodíka na liter, čo zlepšuje vstrebávanie kvapaliny. Okrem sodíka sú v minerálnej vode aj ďalšie minerály, ktoré sú pre športovcov zaujímavé. Obsah sa môže veľmi líšiť v závislosti od zdroja, dôležité sú informácie o zložkách.

Správny čas na pitie pred súťažou

Tí, čo behajú, musia dostatočne piť. Pravidelné pitie je lepšie ako príliš veľa naraz. Ako experiment môžete sami určiť svoje potreby tým, že sa pred behom a po ňom budete vážiť a budete brať rozdiel v podobe nápojov.

Ak pred pretekmi vypijete príliš veľa vody, budete sa cítiť nepríjemne, pretože voda znižuje koncentráciu elektrolytov v krvi. Minerály zodpovedajú za zabezpečenie optimálneho fungovania svalov. Keď sa rovnováha elektrolytu a vody zmieša, objavia sa svalové kŕče a pocity slabosti. V extrémnych prípadoch to môže viesť k hyponatrémii (známej tiež ako „otrava vodou“). To znamená, že hladina sodíka v krvi je príliš nízka, čo môže byť životu nebezpečné. V deň súťaže je vhodné vypiť dve až tri hodiny pred pretekmi pol litra vody. To dáva telu dostatok času na uvedenie rovnováhy tekutín do rovnováhy. Tesne pred štartom je ideálnych ďalších 0,2 až 0,4 litra.

Chudnutie vďaka minerálke?

Minerálna voda je čarovnou guľkou v boji proti nadbytočným kilogramom, pretože 20 percent spotrebovaných kalórií pochádza z tekutín, ako sú limonády a ovocné džúsy. V porovnaní s čistým ovocným džúsom obsahuje džúsový rozprašovač iba polovicu kalórií. Čistá voda pred jedlom tiež vyplní žalúdok. To má za následok menej stravovania, čo vytvára deficit kalórií, čo je dôležité pre chudnutie.

Perlivá minerálna voda

Sýtené minerálne vody sú v Nemecku veľmi populárne a menej vhodné na behanie. Neustále pretrepávanie nielen napení fľašu, keď je otvorená - bežec musí zostať otvorený. Pre bežcov, ktorí sa nechcú zaobísť úplne bez nervózneho pocitu oxidu uhličitého, je tu možnosť „stredného“. Tu je obsah oxidu uhličitého podstatne nižší.

Záver: minerálna voda, stolová voda alebo voda z vodovodu?

Keď unikne, voda absorbuje rozpustené minerály z vrstiev zeme a hornín. Tieto zaisťujú kvalitu a kategorizáciu minerálnej vody. V závislosti od obsahu minerálov existuje voda s nízkym obsahom minerálov, ktorá môže obsahovať najviac 500 mg minerálov na liter. Tu je predovšetkým rozhodujúci obsah sodíka, ktorý musí byť nižší ako 20mg/l. Pre vytrvalostných športovcov, návštevníkov diskotéky a starších ľudí je vhodnejšia voda bohatá na minerály s obsahom viac ako 1 500 mg/l, pretože potreba minerálov je vyššia. Nájdite si čas a kúpte si vodu. Prezrite si štítok fľaše a porovnajte ingrediencie. Hodnota vápnika by mala byť minimálne dvakrát vyššia ako hodnota horčíka. Aby ste mohli bez váhania piť svoju minerálnu vodu, odporúčame vám používať sklenené fľaše. Sú tiež ekologickejšie ako PET fľaše.

Aby ste sa pri nasledujúcej súťaži necítili nepríjemne, mali by ste vypiť asi pol litra dve až tri hodiny pred súťažou. To dáva telu dostatok času na uvedenie rovnováhy tekutín v tele do rovnováhy. Krátko pred štartom je optimálnych 0,2-0,4 litra. Počas behu by ste sa mali vyhýbať sýtenej vode, pretože to vedie k neustálemu grganiu. Alternatívou by bola stojatá alebo stredná voda.