Minerálna voda môže byť zdrojom kalórií bez kalórií - ZiarMM
„Špeciálnou vlastnosťou minerálnej vody ako zdroja vápniku je to, že je bezkalorickou alternatívou k mlieku a mliečnym výrobkom,“ uviedla pre agentúru Reuters Health Theresa Greupner z univerzity v Leibniz v Hannoveri. „Vo svete s neustále rastúcim počtom ľudí s nadváhou a obezitou je dôležité znížiť spotrebu energie a podporovať alternatívy, ktoré uspokoja potrebu vápnika bez toho, aby ste sa uchýlili k vysokokalorickému mlieku a mliečnym výrobkom,“ uviedol. ona.
Štúdia jeho tímu, financovaná Asociáciou nemeckých výrobcov minerálnych vôd vo fľašiach, sa zamerala na to, ako dobre telo absorbuje vápnik z piatich rôznych produktov (tri druhy minerálnej vody bohatej na vápnik, mlieko a doplnok vápnika), z ktorých každý obsahuje 300 mg vápnik.
Podľa výsledkov štúdie, ktorá zahŕňala 21 mužov a žien, nebol žiadny rozdiel v tom, ako sa vápnik absorboval z týchto rôznych zdrojov, uviedli vedci v online vydaní časopisu Journal of the American College z 19. júna. výživy.
Prítomnosť ďalších minerálov vo vode tiež nemala vplyv na absorpciu vápnika.
Väčšina minerálnych vôd má na štítku podrobný zoznam a množstvo minerálov v zložení, takže čím vyššie množstvo vápniku, tým lepšia voda je jeho zdrojom, vysvetlil Greupner.
Osoba musí denne vypiť dva litre vody s obsahom 500 miligramov/l alebo viac ako tri šálky mlieka, každá s hmotnosťou asi 200 gramov, aby vyhovovala denným nemeckým normám 1 000 mg vápnika. Na porovnanie, v Spojených štátoch sa dospelým odporúča prijať 1300 mg vápnika denne.
Štúdia nadväzuje na závery výskumu uskutočneného v Taliansku v roku 2004 tímom pod vedením Maria Luisa Brandi z Florentskej univerzity, podľa ktorého sa vstrebáva vápnik z minerálnej vody aj z mlieka.
„Koncept je v medicíne dobre zabehnutý,“ uviedol Brandi telefonicky agentúre Reuters s tým, že pacientom s osteoporózou odporúča vodu s vysokým obsahom vápnika.