Ministerstvo životného prostredia NRW Živočíšne vedľajšie produkty

  1. Domovská stránka
  2. poľnohospodárstvo
  3. Chov zvierat a starostlivosť o zvieratá
  4. Vedľajšie živočíšne produkty

Hlavný obsah

Vedľajšie živočíšne produkty

prostredia

Vedľajšie živočíšne produkty - napríklad telá mŕtvych zvierat, kože, rohy, kopytá, špecifikovaný rizikový materiál, hnoj, kuchynský a potravinový odpad - nie sú určené na ľudskú konzumáciu. Ich správne zneškodnenie alebo použitie je súčasťou kontroly chorôb zvierat.

História eliminácie živočíšnych vedľajších produktov

Eliminácia a použitie živočíšnych vedľajších produktov sa často nazýva likvidácia jatočných tiel. Koncept likvidácie jatočných tiel je však menej komplexný. Medzi živočíšne vedľajšie produkty patria všetky živočíšne materiály, ktoré nie sú vhodné alebo určené na ľudskú konzumáciu. Zatiaľ čo pred storočiami bolo zneškodňovanie tiel zvierat určené hlavne na ochranu zvierat a ľudí pred nebezpečenstvom a časti tiel zvierat, ako napríklad kože, sa začali využívať len pomaly, dnes je v záujme trvalej udržateľnosti cieľom využívať živočíšne vedľajšie produkty čo najrozsiahlejšie a bez ohrozenia zdravia zvierat. Používať ľudí a zvieratá.

Ďalšie informácie:

Súčasťou kontroly chorôb zvierat

Pretože živočíšne vedľajšie produkty môžu vyvolať choroby zvierat, ako je slintačka a krívačka alebo mor ošípaných, je ich profesionálne odstránenie dôležitým preventívnym opatrením na zabránenie prenosu chorôb zvierat a patogénov. Ďalej je potrebné zabrániť tomu, aby na úkor spotrebiteľov materiál z porážky, ktorý nie je vhodný na ľudskú spotrebu, skončil v potravinovom reťazci.

Ciele a zodpovednosti ochrany v práve vedľajších živočíšnych produktov

V Európskej únii je zaobchádzanie s vedľajšími živočíšnymi produktmi komplexne regulované od vytvorenia materiálu po jeho zneškodnenie alebo bezpečné použitie.

Hlavnými cieľmi európskych právnych predpisov o živočíšnych vedľajších produktoch je ochrana zdravia ľudí, zvierat a životného prostredia a ochrana bezpečnosti potravinového a krmivového reťazca. Oblasť použitia zahŕňa všetky stupne výroby, spracovania a predaja, t. J. Od miesta pôvodu až po hotový výrobok. Hotový výrobok, či už je to krmivo, musí byť bezpečný, t. J. Bez chýb alebo chýb a musí spĺňať zákonné požiadavky. Živočíšne vedľajšie produkty si už nemôžu nájsť cestu do potravinového reťazca. Použitie v krmivovom reťazci je možné iba za určitých podmienok.

Európska legislatíva o živočíšnych vedľajších produktoch jasne ukladá povinnosti súladu. Zodpovednosť v zmysle zákonných ustanovení nesie podnikateľ. Patria sem všetky činnosti súvisiace s vedľajšími živočíšnymi produktmi: zber, preprava, manipulácia, spracovanie, transformácia, spracovanie, skladovanie, uvádzanie na trh, distribúcia, použitie a likvidácia. Príslušné orgány členských štátov musia zasa zabezpečiť, aby podnikatelia dodržiavali požiadavky právnych predpisov o živočíšnych vedľajších produktoch.

Právny základ

V nariadení Rady (ES) č. 1069/2009 a nariadení Komisie (EÚ) č. 142/2011 sú hygienické predpisy pre živočíšne vedľajšie produkty, ktoré nie sú určené na ľudskú spotrebu, upravené na úrovni Spoločenstva.

Dodatočné národné nariadenia v Nemecku sú zákon o likvidácii živočíšnych vedľajších produktov (TierNebG) a vyhláška o zneškodňovaní živočíšnych vedľajších produktov (TierNebV). V Severnom Porýní-Vestfálsku existujú vykonávacie predpisy k zákonu o zdraví zvierat a zákon o zneškodňovaní vedľajších produktov živočíšneho pôvodu špecifické pre jednotlivé štáty.

Ďalšie informácie:

Kategórie rizika a použitie

Živočíšny materiál sa stáva živočíšnym vedľajším produktom, ak je podľa európskych právnych predpisov vylúčený zo spotreby alebo ak je na základe neodvolateľného rozhodnutia podnikateľa vylúčený z potravinového reťazca a je určený na iné účely ako na ľudskú spotrebu.

Živočíšne vedľajšie produkty sa delia do troch rizikových kategórií podľa stupňa nebezpečenstva, ktoré predstavujú pre zdravie ľudí a zvierat, pričom každá z nich je rozhodujúca aj pre schválené použitie:

V jednotlivých prípadoch sa živočíšne vedľajšie produkty môžu použiť aj na výskumné účely, na špeciálne účely kŕmenia alebo na iné účely.

Povinnosť zneškodňovania

V Severnom Porýní-Vestfálsku majú povinnosť nakladať s vedľajšími živočíšnymi produktmi okresy a mestské časti (tie, ktoré sú predmetom zneškodňovania). Okresy a mestské časti preniesli povinnosť likvidácie na súkromné ​​spoločnosti (závody na spracovanie živočíšnych vedľajších produktov). Materiál kategórie 1 podlieha povinnosti likvidácie bez výnimky a musí sa poskytnúť príslušnej spracovateľskej spoločnosti. To isté platí pre materiál kategórie 2 s nižším rizikom, pri ktorom je mlieko, mledzivo, tekutý hnoj a obsah žalúdka a čriev vyňaté z povinnosti nakladať s nimi. V Severnom Porýní-Vestfálsku v súčasnosti existujú tri závody na spracovanie živočíšnych vedľajších produktov:

Jean Schaap GmbH
Averbeck 51
48619 Heek

SecAnim
Werner Street 95
59379 Selm

SNP Icker GmbH & Co. KG
Engterstrasse 101
49191 Belm

Registrácia, autorizácia a sledovateľnosť

Ak je podnikateľ činný v jednej z fáz výroby, prepravy, manipulácie, spracovania, skladovania, uvedenia na trh, distribúcie, použitia alebo likvidácie živočíšnych vedľajších produktov a druhotných produktov, musí to byť pred začatím činnosti nahlásené príslušnému okresnému úradu. Článok 23 ods. 1 nariadenia (ES) č. 1069/2009 o úradnej registrácii. Na určité činnosti alebo spoločnosti sa však vyžaduje povolenie v súlade s článkom 24 nariadenia (ES) č. 1069/2009, o ktoré je potrebné požiadať osobitne. Patria sem napríklad výrobcovia krmív pre zvieratá alebo organických hnojív a zúrodňovače pôdy.

Vedľajšie živočíšne produkty musia byť vždy držané oddelene od potravín a zreteľne označené a identifikované. Ku každej preprave živočíšnych vedľajších produktov musí byť priložený obchodný doklad, ktorý obsahuje základné informácie o pôvode, druhu, množstve materiálu, dopravcovi a mieste určenia. Okrem toho musí každá spoločnosť viesť záznamy o pohybe tovaru a príslušných činnostiach s vedľajšími živočíšnymi produktmi. To zaisťuje sledovateľnosť.

Európske pravidlá týkajúce sa živočíšnych vedľajších produktov zaväzujú členské štáty, aby zabezpečili účinnú infraštruktúru na zneškodňovanie živočíšnych vedľajších produktov kategórie 1 a niektorých materiálov kategórie 2, ktoré sa majú zneškodňovať. V Severnom Porýní-Vestfálsku sa ustanovenia týkajúce sa zneškodňovania, spádových oblastí, poplatkov a platieb upravujú vo vykonávacom zákone.

V Severnom Porýní-Vestfálsku sú služby zneškodňovania vypisované v okresoch a mestských častiach.

Ďalšie informácie:

Domáce zvieratá

Telá mŕtvych miláčikov sa spravidla musia likvidovať. Existujú tu však výnimky. Uhynuté domáce zvieratá môžu byť tiež spálené v schválenom krematóriu pre zvieratá. Povolené je aj zakopávanie jednotlivých (menších) tiel domácich miláčikov, pričom je potrebné poznamenať, že je to povolené iba na úradne schválených miestach (cintoríny pre zvieratá) alebo v priestoroch držiteľa zvierat, pokiaľ sa tieto priestory nenachádzajú v chránenej vodnej oblasti. Jatočné telo nesmie byť zakopané v blízkosti verejných chodníkov alebo miest a musí byť pokryté vrstvou zeminy s hrúbkou najmenej 50 cm.