Miska dobrého života s quinoou, červenou repou, tekvicou, brokolicou a vlašskými orechmi

života

  • Prístav: 2
  • Čas: 30 min
  • Postavenie: veľmi ľahké
  • kcal: 546
  • KH: 38 g
  • E: 16 g
  • Otázka: 36 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 60 g quinoa
  • 80 g tekvice hokkaido
  • 60 g fazule v konzerve, scedené a uvarené
  • 60 g červenej repy (červenej repy) v surovom stave
  • 80 g zelených olív, surové
  • 80 g brokolice
  • 80 g uhorky
  • 80 g čerstvej červenej papriky
  • 50 g čakaného šalátu
  • 2 lyžičky sezamových semiačok
  • 2 čajové lyžičky ľanového semena rozdrvené
  • 60 g vlašských orechov, čerstvé
  • 1 čerstvo stlačené vápno
  • 2 lyžičky olivového oleja
  • 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
  • 1 štipka čierneho korenia

príprava

  1. Quinou poriadne prepláchneme na sitku pod studenou vodou a dusíme 8 - 10 minút v malom hrnci pod vodou. a štipku soli podľa chuti.
  2. Tekvicu nakrájame na malé kocky • ružičky brokolice nakrájame zo stopky, veľké ružičky rozpolíme • na panvici rozohrejeme olivový olej a tekvicu a brokolicu uvaríme na miernom ohni.
  3. Papriku nakrájajte na prúžky • Cviklu ošúpte (najlepšie jednorazovými rukavicami) a nakrájajte na tenké plátky • Vložte fazuľu do sitka a opláchnite ju pod tečúcou vodou, potom dobre sceďte • Uhorku nakrájajte na malé kúsky • Listy šalátu potiahnite na kúsky.
  4. Na dva taniere rozložíme quinoa, tekvicu, brokolicu, papriku, cviklu, fazuľu, uhorku, listy šalátu a olivy • Všetko dochutíme soľou a korením • Pridáme jadrá ľanového, sezamového a vlašského orecha a podávame.

Prajeme vám dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu