Miska na hrášok s tekvicou - čítania a príchute
Recept na hrachová miska s tekvicou je to jeden z tých receptov, na ktoré som si už zvykla. Jednoduchý recept, ktorý zapadá do koncepcie úspory a zužitkovania surovín dostupných v chladničke a/alebo komore.
Pri inej príležitosti som vám povedal, že máme vedľa domu malú zeleninovú záhradu, kde moja matka každý rok niečo pestuje: paradajku, uhorku, zelenú fazuľu, tekvicu atď. Záhradníctvo je jej vášňou, rovnako ako varenie mojou vášňou. A veľa receptov z blogu, varených na jar/leto, sú s prísadami z tejto malej zeleninovej záhrady.
Miesto je bohužiaľ malé a môžeme kultivovať iba to, čo je nevyhnutne potrebné. Ale máme šťastie, že máme susedov a/alebo priateľov, ktorí majú zase záhrady blízko domu alebo na iných miestach. Takže tento tekvicový hrášok je tentokrát vyrobený zo zeleného hrášku, ktorý dostal od kamarátky mojej matky, ktorá má väčšiu zeleninovú záhradu a ktorá tiež pestovala nejaký hrášok.
Keď som ho dostal, kvôli transportu vyzerá trochu „poškodený“. To je prípad zeleniny, ktorá sa intenzívne nepestuje. Zhoršuje sa to rýchlejšie. Ale aj keď to nevyzeralo príliš pekne, ale skôr ako kôň z príbehu Harapa Alba, trpezlivo som rozbalil tobolky s tobolkami, potom som ich umyl a pripravil na konzumáciu.
Keďže som ho nemohol uvariť v ten istý deň, nechal som ho v chladničke až do nasledujúceho dňa, keď na moje prekvapenie začal byť pri niektorých hráškoch malý kútik, na ktorom bolo vidieť, že pučia. Nehovoriac o vyhodení. Veľmi ma to bavilo, pretože viete, že naklíčené semená sú ešte bohatšie na živiny.
Záver a rada, ktorú vám môžem dať: nehádžte zeleninu, ak vyzerá škaredšie, a použite svoju fantáziu, ktorá vychádza z vašich chutí, aby ste neplytvali jedlom, ale aby ste zužitkovali akúkoľvek prísadu.