Mladí ľudia sa spoliehajú na zdravé stravovanie
Mäso z druhovo vhodného chovu, ovocie a zelenina bohatá na vitamíny z ekologického poľnohospodárstva - moderní spotrebitelia požadujú takúto škálu potravín. Trend smerujúci k zdravému stravovaniu a ekologickým výrobkom sa zvlášť výrazne rozvíja u mladých ľudí. Podľa štúdie, ktorú v októbri 2002 uskutočnil hamburský prieskum BIK v mene Federálneho ministerstva pre spotrebiteľov, 60 percent opýtaných vo veku od 14 do 26 rokov uviedlo, že sa zdravo stravujú. V rovnakom prieskume pred šiestimi mesiacmi to bolo iba 43 percent.
Organická pečať ministerstva ochrany spotrebiteľa je veľmi obľúbená aj u školákov, študentov a mladých odborníkov. Pre 64 percent opýtaných mladých ľudí je šesťuholníkový symbol so zeleným okrajom dôležitým sprievodcom. V nemeckých supermarketoch a obchodoch s potravinami je ním označených viac ako 13 000 produktov z ekologického poľnohospodárstva
Podľa prieskumov verejnej mienky 62% všetkých mladých ľudí, ktorí sa zúčastnili prieskumu, nakupuje ekologicky vyrobené produkty. V rovnakej vekovej skupine sa navyše zvýšilo všeobecné povedomie o výžive a životnom prostredí. 94 percent zastáva názor, že správna výživa má veľký význam pre celkovú pohodu. Vzhľadom na zmeny v životnom prostredí dokonca 96 percent opýtaných prikladá veľký význam skutočnosti, že sú zachované alebo vylepšené prírodné základy života. 57 percent všetkých žiakov, študentov, stážistov a mladých odborníkov uviedlo, že sa stará o svoje zdravie, a preto aj športuje.
Zdravie je číslo jedna medzi najdrahšími želaniami Nemcov - pred partnerstvom a prosperitou. Zdravé stravovanie je základom pre zdravý život, pre každodennú fyzickú zdatnosť a výkonnosť. To si teraz uvedomila aj mládež. V čase stresujúcej školskej dochádzky a profesionálneho života alebo odbornej prípravy sa však málokedy naskytne príležitosť pripraviť jedlo vyváženým spôsobom. Preto sú u našich mladých veľmi obľúbené jedlá z rýchleho občerstvenia, ako sú hamburgery, klobásy, hranolky, kebab alebo pizza. Aj keď tieto výrobky často obsahujú príliš veľa tuku, filozofia „malého sústa medzi“ nemusí nutne odporovať zdravej výžive.
Je oveľa zdravšie mať občerstvenie niekoľkokrát denne ako veľká kalorická bomba večer. Chrumkavé šaláty alebo čínske občerstvenie s množstvom zeleniny a ryže už začali svoj víťazný postup. A ekologický hamburger by mal skutočnú šancu stať sa najlepším predajcom mladých ľudí. 66 percent ľudí vo veku od 14 do 26 rokov by sa rozhodlo pre variant s organickým hamburgerom, ak by ich ako alternatívu k bežnému hamburgeru ponúkali snack bary a hamburgerové alebo pizza reťazce. A to aj v prípade, že by bol ekologický hamburger drahší. 18.12.02