Mliečna kampaň dáva mlieko do súvislosti s obezitou - DER SPIEGEL
Mlieko: Pochádza z kráv - ale to vás nezbaví tuku
Foto: Simone Neumann/picture-alliance/dpa/dpaweb
Boli tu prudké PR kampane, ktorým ste boli vystavení ako dieťa v osemdesiatych a deväťdesiatych rokoch - a to v škole: „Povedalo to mlieko“, povedali vám a „mlieko unavených mužov povzbudí“. Na nálepkách, plagátoch, tričkách. Možno, že stratégovia v oblasti poľnohospodárstva PR odhodili bumerang, ktorý sa teraz vracia - v podobe kampane proti mlieku, ktorá na mňa každý deň kričí na ulici.
Kriedové správy sú neustále nové. „Tučná ako krava?“, „Celulitída?“ „Problémy s koncentráciou?“ Nasledujúca odpoveď je vždy „mlieko“. Pozorujem to už mesiace a za posledných pár dní niečo pribudlo. Krivka, ktorá ukončí spotrebu mlieka pri infarkte, a otázka: „Nie je čas na cvičenie?“, Opäť odpoveď: „Mlieko“. Zdá sa, že nápoj, ktorý nám ako deťom tak odporúčali, má byť teraz zodpovedný, aj keď sme príliš leniví na pohyb. Navrhuje sa, aby vzdanie sa mliečnych výrobkov vyriešilo prakticky všetky fyzické problémy, ktorými trpí veľa v našej spoločnosti.
Pri toľkom množstve PR práce sa nemožno čudovať, že talianska reštaurácia, ktorá sa nachádzala 100 metrov od asfaltových nápisov, ponúkla minulý týždeň toto jedlo: „Losos s kaparami v paradajkovej omáčke (vegánsky)“. Majiteľ chcel pravdepodobne povedať, že sa nepoužívajú žiadne zlé mliečne výrobky. Vegáni začali túto kampaň proti mlieku. Neviem, či je to v duchu vegánstva, keď sa mlieko démonizuje tak, že mŕtve zvieratá vyzerajú na druhej strane v poriadku.
Pozoruhodná jednoduchosť
Ale zdá sa, že kampaň funguje - v poslednej dobe počúvam ľudí, ktorí si v reštaurácii objednajú vegánske latte macchiato a vystrašene sa pýtajú na skrytý krém v omáčkach a dezertoch. Obvinenia z mlieka sú z výživového hľadiska nezmysly a sú pozoruhodne jednoduché. „Tučná ako krava? - Mlieko.“ Krava je tučná, takže kto pije jej mlieko, tukuje tiež? Táto úvaha je rovnako chytrá ako konzumácia strúhaného rohu nosorožca na vyliečenie erektilných problémov.
Tiež: Mexičania sú v súčasnosti na čele obezity na celom svete. Skutočne niekto verí, že sú priemerne také tučné, pretože do nich nalievajú hektolitre čerstvého a UHT mlieka? Alebo to môže byť kvôli jednému alebo druhému vyprážanému občerstveniu, jednému alebo druhému hamburgeru, niekoľkým nealkoholickým nápojom, príliš veľa a príliš veľa sladkostí?
„Mlieko to robí“
Napriek tomu môže existovať veľa dobrých dôvodov na to, aby ste nepili mlieko: Pretože potom nie ste spoločne zodpovední za chov zvierat, pretože to nemôžete tolerovať, pretože sa potom cítite byť hippier alebo že mlieko jednoducho nemáte radi. Nemali by ste to však robiť, aby ste netučneli, vyhli sa celulitíde alebo aby ste sa konečne stali brilantným a koncentrovaným mysliteľom - pretože potom budete určite sklamaní.
Vedecké štúdie naznačujú, že mlieko nemá žiadny vplyv na váhu alebo dokonca v malom rozsahu chráni pred obezitou. To isté platí pre kardiovaskulárne choroby a cukrovku. „Mlieko je stále dobré jedlo pre vstrebávanie vápnika a pre posilnenie kostí,“ hovorí Gerhard Rechkemmer, prezident Inštitútu Maxa Rubnera. (Celý rozhovor si prečítajte tu.)
Možno by sme si mali nalepiť nejaké staré nálepky so sloganom „Mlieko to robí“, jednoducho tak, aby vo vnímaní verejnosti stále existovala protiváha kriedových správ. Dávalo by však väčší zmysel slovo „mlieko“ v správach jednoducho nahradiť výrazom „nealkoholické nápoje“ alebo „rýchle občerstvenie“, potom by bolo veľa správnych.
Ikona: Zrkadlo
Je nezdravé prijímať potravu pre deti od iného cicavca? Spôsobuje mlieko obezitu? Ako súvisí konzumácia mlieka s rakovinou?