Mliečne rezance; André Jeworutzki

[recept name = "Milchnudeln" photoid = "106" galleryid = "89" hodnotenie = "5" typ = "občerstvenie" porcie = "4" preptime = "5 m" doba varenia = "40 m"]
[názov ingrediencie = “nudel” amount = ”250 ″ hint =” Fusilli alebo Penne. ”]
[názov zložky = "nízkotučné mlieko" množstvo = "1 000" nápověda = "Alternatívne plnotučné alebo sójové mlieko."]
[názov prísady = “vanilkový cukor” amount = ”20 ″ customfactor =” 1 ″ customunit = ”g” hint = ”Pozri recept. Prípadne akýkoľvek cukor, kakao alebo 1 balenie pudingového prášku. “]
[názov prísady = "soľ" množstvo = "0,5" customunit = "TL" customfactor = "4"]
[názov ingrediencie = „maslo“ množstvo = „20“ tip = „Alternatívne kokosový olej alebo smotana.“]
[preskúmanie]
Mliečne rezance sladké a krémové! Najlepšie sa k tomu hodí višňová omáčka alebo malinová omáčka. Prípadne len cukor a škorica alebo čokoládová omáčka. Recept je v zásade veľmi jednoduchý, príprava si však vyžaduje neustálu pozornosť, pretože mlieko sa rýchlo pripaľuje alebo varí. Ideálny by bol Thermomix, ktorý dokáže miešať a ohrievať súčasne.

rezance

Pozri tiež recept na ryžový nákyp.
[/ preskúmanie]
[inštrukcie]
V hrnci zmiešajte cestoviny, mlieko, cukor a soľ.
Za stáleho miešania priveďte mlieko do varu na najvyššom ohni, inak sa mlieko rýchlo pripáli.
Stíšte plameň na stredný plameň a duste ho asi 30 minút, kým nie je mlieko viskózne, mierne lepkavé a krémové.
Nezabudnite pravidelne miešať!
Nakoniec pridáme maslo a vmiešame.
Podávame teplé alebo studené.
[/ inštrukcie]
[/ recept]

Možné polevy/omáčky:

Škorica, trstinový cukor, banán, čokoládová omáčka, jahody, kirchen, maliny, malinová omáčka, jablková omáčka, džem, sirup, čokoládová omáčka, višňová omáčka.