Mlieko bez laktózy - 6 alternatív stravovania - NaturaFresh
Hoci niektorí ľudia milujú mliečne výrobky a nemôžu bez nich žiť, iní na ne napriek svojim preferenciám nedajú dopustiť. Toto sú možno kategórie potravín, ktoré sa najviac konzumujú na celom svete. Aj keď majú veľa výhod pre telo a sú nepochybným zdrojom vápniku, niektorí ľudia môžu podstúpiť skutočné utrpenie, ak ich konzumujú. Stretávajú sa s takzvanou intoleranciou laktózy.
Preto je najlepším riešením na udržanie zdravého životného štýlu vzdať sa výrobkov, ako je mlieko bez laktózy, a dodržiavať diéty bez laktózy, ktoré môžu obsahovať nápoje bez laktózy alebo rôzne odrody zeleninových nápojov.
Čo je to intolerancia laktózy?
Okrem známeho názvu „laktóza“ je tiež známy ako „mliečny cukor“. Toto je v skutočnosti disacharid, ktorý sa skladá z dvoch monosacharidov - glukózy a galaktózy. Intolerancia sa vyskytuje, keď je nedostatok, nedostatok, v enzýme: laktáza. Tento enzým je v čreve a má dobre definovanú úlohu: štiepiť túto laktózu (na glukózu a galaktózu), ktorá je v mlieku, keď sa dostane do tela.
Ak je enzým nedostatočný, už nebude schopný tento mliečny cukor štiepiť normálne. Táto intolerancia sa teda vyskytuje u potravín, ktoré obsahujú laktózu, a vyvolávajú rôzne nepríjemné pocity: nadúvanie, bolesti brucha alebo dokonca nevoľnosť. V tomto článku nájdete viac informácií o produktoch bez laktózy.
Ako získať mlieko bez laktózy?
Intuitívne možno ľahko uveriť, že mlieko bez laktózy sa získava mechanickou extrakciou laktózy. V súčasnosti neexistujú žiadne štúdie, vzorce a metódy, ako to urobiť. Neexistuje žiadny postup na odstránenie disacharidu z mlieka, aby sa získalo mlieko bez laktózy. Tak o čo ide? No, mlieko bez laktózy získame pridaním laktázy. To sa deje tak, že mlieko bez laktózy získané v dôsledku tohto procesu už štiepilo laktózu na glukózu a galaktózu.
Telo teda už nebude musieť vyvíjať úsilie na odbúravanie laktózy pomocou tohto enzýmu, ale bude priamo asimilovať tieto dva monosacharidy. To je tiež dôvod, prečo je akýkoľvek druh mlieka bez laktózy oveľa sladší ako mlieko bez laktózy.
Kalórie a výživové hodnoty bezlaktózové mlieko
Rovnako ako existuje veľa druhov bezlaktózového mlieka, existujú aj druhy bezlaktózového mlieka. Ak nájdeme normálne mlieko vo verzii s 1,5% alebo 3,5% tuku, nájdeme mlieko bez laktózy v rovnakých verziách. Z tohto dôvodu v tomto produkte nie je presne stanovený štandardný počet kalórií alebo iné výživové hodnoty. Líšia sa jednak percentom tuku v mlieku, jednak sortimentom.
Počet kalórií nájdených v mlieku bez laktózy sa teda môže pohybovať medzi 38 a 67 kalóriami. Bielkoviny sa tiež môžu pohybovať medzi 3,1% a 3,3% na gram. Pokiaľ ide o lipidy, tie tiež nie sú veľmi vysoké v mlieku bez laktózy: medzi 1,5% a 3,8%. Sacharidy sa nachádzajú v hodnotách ako 2,9% - 5%. Podľa testov neobsahuje mlieko bez laktózy vlákninu a má minimálny obsah solí - 0,13%.
Diéta bez laktózy - zdravotné výhody
Ľudia, ktorí neznášajú laktózu, by mali dodržiavať určitú stravu. To sa však časom zmenilo. Ak na začiatku odporúčali odborníci na výživu vylúčenie mliečnych výrobkov, v súčasnosti sa špecialisti zhodli na myšlienke testovania mliečnych výrobkov. Prečo?
Vyskúšať tento druh výrobkov a zistiť, ktoré výrobky spôsobujú najvýznamnejšie príznaky. Odborníci v tejto oblasti zároveň podporujú myšlienku konzumácie malého množstva mlieka, pretože telo potrebuje vápnik alebo iné živiny, aby zostalo v normálnych parametroch.
Pri rozhodovaní o dodržiavaní bezlaktózovej diéty, ktorá môže zahŕňať konzumáciu bezlaktózového mlieka, je dôležité, aby sa človek porozprával s lekárom, dietológom alebo odborníkom na výživu, aby si vytvoril individuálnu diétu, ktorá obsahuje rôzne nápoje bez laktózy, príp. naopak, malé množstvá výrobkov obsahujúcich tento disacharid.
Výrobky obsahujúce laktózu sa odporúčajú konzumovať spolu s určitými liekmi alebo rôznymi doplnkami výživy, ktoré obsahujú enzým nazývaný laktáza.
Aj keď veľa ľudí oceňuje a konzumuje mliečne výrobky, netreba ignorovať výhody bezlaktózovej diéty, teda bez nadmerného množstva mliečnych výrobkov alebo bezlaktózového mlieka.
Znižovanie bolesti hlavy
Niektoré druhy syrov, najmä tie, ktoré sa kupujú bežne, obsahujú aminokyselinu nazývanú tyramín. Jeho účinky na organizmus sa často môžu prejaviť migrénami alebo jednoduchými bolesťami hlavy. Je potrebné pamätať na to, že mliečne výrobky obsahujú veľa vitamínu B2.
Preto ak nejete mliečne výrobky, mali by ste jesť ďalšie jedlá, ako sú mandle, špenát - či už surový, do šalátov alebo varený - a v neposlednom rade veľa húb. To všetko má doplniť príjem vitamínu B2.
Balonkovanie už nie je problém
Intolerancia laktózy má takmer vždy veľmi nepríjemný príznak: nadúvanie. Je to spôsobené tým, že telo má nedostatok laktázy, enzýmu, ktorý hrá úlohu pri trávení mlieka a premieňa laktózu z mlieka na glukózu a galaktózu. Tým, že sa ľudia vzdajú mliečnych výrobkov a budú konzumovať viac bezlaktózových nápojov, ako sú mandľový zeleninový nápoj, ovsené mlieko, mandľové mlieko alebo sójový zeleninový nápoj, sa ľudia môžu zbaviť nepríjemných pocitov nafukovania a zlepšiť trávenie.
Zdravá pokožka
Mliečne výrobky, najmä mlieko, obsahujú faktor nazývaný IGF-1, ktorý pomáha zvyšovať hladinu inzulínu. To sa odráža vo výskyte nadmerného množstva kožného mazu. Ako je už známe, prebytočný maz je škodlivý upchávaním pórov. Vedci z oblasti výživy a dermatológie teda zistili, že vzdanie sa výrobkov z laktózy lieči pokožku, je oveľa čistejšie a tiež žiarivejšie. Problémy s akné môžu byť tiež minulosťou.
Stabilná nálada
Okrem príjemnej a mierne sladkej chuti, ktorú kravské mlieko ponúka, obsahuje aj podstatné množstvo hormónov. Je už známe, že zásadným spôsobom prispievajú k zmene a nestabilite ustanovení. Ak sa teda vzdáte mliečnych výrobkov, nálada každého človeka môže získať späť stabilitu.
6 zdravých alternatív k mlieku bez laktózy
Nahradiť bezlaktózové mlieko rôznymi výrobkami, bezlaktózové nápoje dnes už nie je problém. Existuje ľahko niekoľko druhov bezlaktózového mlieka, rastlinných nápojov, ktoré sú nápojmi bez laktózy, pre všetky chute, iba dobré, aby poskytli telu potrebné množstvo potrebných živín.
Zeleninový nápoj MANDLE
Pre milovníkov mandlí sú na trhu rôzne odrody zeleninový nápoj, mandľový nápoj, mandľové mlieko, ktoré je bezlaktózovým mliekom atď. Mandle sú veľmi dobrým zdrojom vitamínu E, ktorý výrazne pomáha vzhľadu pokožky, nechtov a tiež vlasov. Obsahujú tiež vápnik, vďaka čomu sú mandľové zeleninové nápoje vynikajúcou náhradou za mlieko.
Obsahujú veľa vlákniny a bielkovín, ale aj železa. Z tohto dôvodu prispieva k procesu prevencie anémie. Buď sú mandle kombinované s inými zrnami, ako je pšenica, čo vedie k vynikajúcej chuti zeleninový nápoj zo špaldy a mandlí, či sú mandle hlavnou a jedinou ingredienciou, nápoj v nich je bezlepkový, bezlaktózový, zeleninový a hlavne mimoriadne zdravý.
RYŽOVÝ zeleninový nápoj
Ryža je obilnina, ktorú je možné mimoriadne ľahko kombinovať s rôznymi ingredienciami: vanilkou, čokoládou, arašidy alebo dokonca minerály ako vápnik. Takže pre milovníkov sladkých existujú varianty aj s ryžou. Vyššie uvedené zložky dohromady tvoria mimoriadne chutné zeleninové nápoje, ako je ryžové mlieko, ryžové mlieko s čokoládou alebo vanilkou alebo rôzne iné odrody. zeleninový ryžový nápoj .
Ryža obsahuje veľa sacharidov, takže je veľmi dobrým zdrojom energie. Je tiež zdravé, pretože vôbec neobsahuje cholesterol a pomáha udržiavať stabilný krvný tlak. Ryža, ktorá je veľmi bohatá na vlákninu a má antioxidanty, vám môže pomôcť tým, že pomôže telu predchádzať alebo bojovať proti niektorým formám rakoviny. Všetky vyššie uvedené sú dosť dobré dôvody na to, aby ste jedli ryžu, vrátane zeleninových nápojov.
Zeleninový nápoj OVOS
Ovos tiež umožňuje rôzne kombinácie. Na získanie zdravých zeleninových nápojov ľudia kombinovali ovos s vanilkou alebo dokonca s vápnikom. Na trhu teda existuje rastlinný ovsený nápoj s vápnikom alebo ovsené mlieko s vanilkou . Obe majú návykovú chuť. V tom najlepšom. Ovos je nesmierne bohatý na živiny: sacharidy, bielkoviny, vlákninu, minerály, vitamíny a tak ďalej.
Z výživového hľadiska je ovos veľmi vyvážený. Obsahuje tiež beta-glukamu, ktorá má úlohu pri znižovaní cholesterolu. Prispieva k pocitu sýtosti a stimuluje zrýchlený rast počtu baktérií považovaných za zdravé v našom zažívacom trakte. Ovsené nápoje teda už nepotrebujú žiadne ďalšie argumenty na to, aby ste ich konzumovali. Koľko.
SÓJOVÝ zeleninový nápoj
Vynikajúcou náhradou za mlieko bez laktózy je produkt zo sójového mlieka. Asi prvý sójový zeleninový nápoj ktoré nahradilo klasické mlieko. Sója obsahuje veľmi vysoké percento bielkovín, asi 36%, 20% zdravých tukov, rovnaké percento sacharidov a iba 9% vody. Sója má veľa zdravotných výhod: udržuje cholesterol v normálnych medziach a pomáha tak predchádzať vzniku srdcových chorôb; obsahuje významné množstvo fytoestrogénov, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine.
Sója tiež pomáha liečiť tráviace ťažkosti; Sója zároveň posilňuje kostný systém a zaisťuje lepší krvný obeh. Je to mimoriadne zdravá a chutná zelenina, ktorú nájdete v mnohých podobách. Vrátane nápojov. A sú veľmi ľahké a chutné.
MEI zeleninový nápoj
Slovo môj myslí na kŕmenie vtákov, najmä moriek. Proso je však obilnina, ktorá produkuje vynikajúcu náhradu mlieka: zeleninový nápoj z proso - sortiment bezlaktózového apt. Proso je veľmi zdravé a poskytuje telu množstvo úžasných zdrojov pre zdravie. Proso znamená horčík, mangán, fosfor a meď a má veľmi málo kalórií. Veľa pomáha pri trávení, dodáva energiu, pomáha účinne bojovať proti kyslosti žalúdka a bráni rozvoju plesní. Proso zeleninový nápoj je to zdravá pochúťka a veľmi dobrá náhrada za bežné mlieko.
Zeleninový nápoj SPELTA WHEAT
Pšenica je najrozšírenejšou obilninou na svete. Má najväčšiu kultivačnú plochu. Je to tiež obilnina, ktorá obsahuje najviac látok, vitamínov a minerálov: vodu, bielkoviny, vápnik a horčík, jód, vitamín A, B, E, K, D, zinok, draslík a zoznam pokračuje. Preto patrí rastlinný nápoj z pšenice medzi najzdravšie zeleninové nápoje na trhu. Najmä špaldový zeleninový nápoj získané z pšeničnej špaldy. Rovnako ako v prípade iných nápojov, sú tiež veľmi zdravé a prinášajú obrovský prísun živín.
Závery a odporúčania bezlaktózovej diéty
Účelom bezlaktózovej diéty pri konzumácii výrobkov, ako je mlieko bez laktózy, je zabrániť vzniku nepríjemných účinkov spôsobených konzumáciou mliečnych výrobkov: bolesti brucha, nadúvanie, kŕče alebo dokonca hnačky. Samozrejme sa líšia závažnosťou, pretože závisia od toho, koľko laktózy sa spotrebuje a aký veľký je nedostatok laktázového enzýmu. Sú zamerané najmä na ľudí, ktorí majú tento nedostatok laktázy a ich telo nedokáže stráviť disacharid laktózy. Odporúčanie je však určené aj ľuďom trpiacim určitými chorobami, ako sú zápalové ochorenia čriev alebo malabsorpcia.
Pri prechode na bezlaktózovú stravu je potrebné vziať do úvahy výhody takejto diéty. Aj keď mlieko, jogurt alebo syr obsahujú veľa vápnika, vzdanie sa ich neznamená, že vytvoríme nutričnú nerovnováhu. V prírode a na trhu existuje veľa výrobkov, ktoré môžu nahradiť vápnik a ďalšie živiny v mliečnych výrobkoch a navyše nám môžu pomôcť pri formovaní zdravého životného štýlu.