Mlieko leží Obezita, rakovina, mlieko nás vlastne robí chorými
„Mlieko je pre malé teľatá“ - výrok, ktorý človek čoraz častejšie počuje od odborníkov na výživu, homeopatov a lekárov. (Kravské) mlieko by z nás malo robiť tučných a chorých, informovala včera NDR v dokumente „Die Milchlüge“.
Mlieko dáva telu trvalé rastové signály a je čiastočne zodpovedné za obezitu. V dokumente sú dokonca citované štúdie, ktoré spájajú konzumáciu mlieka s vývojom rakoviny prostaty. Spotrebitelia sú znepokojení a kladú si otázky: „Je pre mňa mlieko zlé?“
BILD.de požiadal Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE):
Mlieko môže spôsobiť ochorenie?
„Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že zvýšená spotreba mlieka zvyšuje pravdepodobnosť rakoviny prostaty. Zároveň sa však znižuje riziko rakoviny hrubého čreva. Nemôžete teda dať všeobecné odporúčanie, aby ste sa vyhli mlieku, aby ste znížili riziko rakoviny. ““
Mlieko prispieva k obezite?
„Obezita má vždy veľa príčin, samotné mlieko určite nie je spúšťačom. Obsahuje veľa dôležitých živín, predovšetkým vápnik. Zároveň má však pomerne vysoký obsah energie, to znamená vysoký obsah kalórií. Mlieko by sa preto nemalo konzumovať ako náhrada nápoja a na potlačenie smädu. Mliečne výrobky v „ľahkej verzii“ - napríklad odtučnený tvaroh alebo nízkotučné mlieko - obsahujú takmer toľko výživných látok ako plnotučné výrobky, ale podstatne menej kalórií. „
Je strava bez mliečnych výrobkov zdravšia?
"Nie sú po tom žiadne stopy." Dospelým, ktorí sa chcú vzdať mliečnych výrobkov, však nebude škoda, ak splnia svoju potrebu vápnika inými potravinami - napríklad tofu alebo kel. Nie je vhodné, aby deti úplne abstinovali od mlieka, pretože vo fáze rastu potrebujú veľa vápniku a bielkovín. ““
Koľko mlieka a mliečnych výrobkov za deň odporúča DGE?
„Dospelým odporúčame 200 až 250 gramov mliečnych výrobkov denne, môže to byť čisté mlieko, ale aj jogurt a syr. Deťom odporúčame 350 až 400 gramov denne. ““
„V strave nás Stredoeurópanov je mlieko nevyhnutným dodávateľom vápnika, ktorý pokrýva asi 60 až 80 percent dennej potreby. Dospelí potrebujú asi 1 000 miligramov vápnika denne, malé deti asi 600 miligramov, rastúci mladí ľudia dokonca 1 200 miligramov. “
Neznášanlivosť
Intolerancia, módna diagnóza alebo nová rozšírená choroba?
Stále viac pribúda ľudí, ktorí na mlieko nedajú dopustiť?
"O tejto veci neexistujú jasné štúdie." Asi 15 až 20 percent nemeckej populácie trpí v rôznej miere neznášanlivosťou laktózy. Musíte sa úplne alebo čiastočne zaobísť bez jedla pripraveného z kravského mlieka. ““
„Ak chcete zistiť, ktoré potraviny sú jednotlivo tolerované, mali by ste sa najskôr dva týždne úplne vyhýbať mliečnym výrobkom, potom po kúskoch opäť jesť jedlá s laktózou a zistiť, aké reakcie to vedie. Napríklad veľa ľudí s intoleranciou laktózy môže dobre jesť zostarnutý syr. ““