Mlieko nerobí kosti silnými - Jenny Shead - koučing v oblasti zdravia
Uverejnila Jenny dňa 20. februára 2017 20. februára 2017
„Najlepší trik tvojho života: mlieko!“
Ak máte deti, pravdepodobne ste v škôlke alebo škole narazili na tento svetlo modrý plagát s vtipnou kravou.
Tieto plagáty môžu byť umiestnené vo všetkých zariadeniach, ktoré podporuje EÚ v rámci európskeho školského mliečneho programu.
To samozrejme znie skvele, že pitie mlieka pre deti je finančne podporované, pretože koniec koncov, mnoho lekárov, odborníkov na výživu, dokonca alebo hlavne Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) - oficiálny orgán pre výživové pokyny - sa nikdy neunaví mnohými „nevyhnutnými výhodami“. mlieka, zatiaľ čo intolerancia laktózy je čoraz rozšírenejšou chorobou.
Rovnako tak je mlieko skutočne nepostrádateľnou súčasťou našej stravy?
A skutočne nás udržuje zdravých?
Mlieko je prechodnou potravou pre cicavce
Kravské mlieko má vysoký obsah vápnika. To sa nedá poprieť. Aj teľatá chcú mať silné kosti a zuby.
Avšak kedysi odstaveným teľatám sa už nikdy viac nepodáva mlieko a stále z nich vyrastajú veľké a silné zvieratá, ktorých kosti musia odolávať oveľa väčšej hmotnosti ako kosti ľudí.
To isté, mimochodom, platí pre kone, žirafy, slony, nosorožce a jelene, ktorým sa nepodáva špeciálne koncentrované krmivo - mimochodom všetky sú to bylinožravce.
Mlieko je prechodnou potravou pre cicavce a malé deti
Mlieko je preto prechodnou potravou pre cicavce, kým nie sú schopné prijímať potravu z bohatej ponuky prírody.
To platí aj pre cicavce!
Všetky prírodné potraviny obsahujú všetky minerály - vrátane vápnika - v dostatočnom množstve a v kombinácii s ďalšími životne dôležitými látkami, ktoré sú nevyhnutné pre ich využiteľnosť.
Klamlivé informácie pre zisk
Pravdou je, že potravinársky priemysel, ktorého zainteresované strany sa čiastočne nachádzajú ako členovia Nemeckej spoločnosti pre výživu, prostredníctvom tohto „vápnikového argumentu“, ale aj prostredníctvom argumentu, že mlieko je dôležitým dodávateľom bielkovín, o skutočných príčinách chorôb kostí ako napríklad osteoporóza.
Osteoporóza a zubný kaz sú choroby z nedostatku.
V našich zemepisných šírkach nie je nedostatok určite spôsobený množstvom jedla, ale je to spôsobený kvalitou jedla.
Extrakčné múky a továrenský cukor nie sú iba často spracovávanými prísadami v priemyselne vyrábaných potravinách, sú to skutoční lupiči životne dôležitých látok!
Oberajú organizmus o nástroje, ktoré potrebuje, okrem iného, na vstrebávanie do krvi a na ukladanie vápniku v kostiach a zuboch.
Mlieko podporuje osteoporózu!
Vysoký podiel živočíšnych bielkovín v mlieku navyše znižuje hodnotu pH krvi - spôsobuje prekyslenie organizmu. Aby sa udržala krv v neutrálnom rozmedzí (pretože kyslá krv by čoskoro spôsobila kómu a nakoniec smrť), je v tele protiregulácia rozpustiť základné vápenaté soli z kostí a zubov.
Ak z vašej kanvice občas odstránite vodný kameň, môžete sledovať, ako kyselina (zvyčajne kyselina octová alebo citrónová) rozpúšťa vápno!
Preto sa niet čomu čudovať, že počet osteoporózy a chorôb z kazu neustále stúpa, najmä v priemyselných krajinách, aj keď spotreba mlieka je tu nadpriemerná!
Proteínová lož
Vysoký podiel cudzích bielkovín so sebou prináša ešte viac chorôb:
V porovnaní s ľudským materským mliekom, s ktorým plne dojčené deti zdvojnásobujú svoju hmotnosť za prvých 6 mesiacov, je percento bielkovín v čerstvom kravskom mlieku takmer dvakrát vyššie.
Všetko mlieko, ktoré sa dostane do predaja, bolo navyše zohriate na vysokú teplotu. Pretože krátke ohrev na 71 - 74 ° C (pasterizácia) je vyžadovaný zákonom.
Aby sa zabezpečilo, že maloobchodníci a spotrebitelia budú mať v dôsledku znehodnotenia čo najmenšie straty, často sa používajú ešte vyššie teploty až do 150 ° C.
Problém spočíva v tom, že v dôsledku silného zahriatia sa nestratia iba enzýmy, vitamíny a ďalšie životne dôležité látky, ale mliečna bielkovina je úplne denaturovaná a jeho štruktúra je výrazne zmenená. Mliečna bielkovina je teda pre náš organizmus záťažou namiesto obohatením.
Pri mlieku a mliečnych výrobkoch konzumujeme nielen príliš veľa, ale aj zle stráviteľné bielkoviny!
Náš organizmus sa chce tohto nezdravého balastu zbaviť čo najrýchlejšie.
S deťmi to funguje celkom dobre: slizuje takmer zo všetkých otvorov! Výsledkom môže byť pretrvávajúce, opakujúce sa stredné ucho a zápal spojiviek, bronchitída, časté hnačky a oveľa viac. Ak sliznica už nedokáže adekvátne hlienovať, prichádzajú za určitých okolností pokusy o vylučovanie cez pokožku, ktoré sa často nazývajú „neurodermatitída“. Imunitný systém je navyše podráždený cudzorodými a upravenými bielkovinami, čo vedie tiež k častým infekciám, zväčšeniu lymfatických uzlín, angíne pectoris a mnohým alergiám a alergickej astme.
U dospelých sú prirodzené cesty eliminácie často nadmerne využívané alebo príliš často potlačované konvenčnými lekárskymi opatreniami, ako sú antibiotiká a kortizón. A keď sa už nemôže vylúčiť, hromadí sa cudzí a denaturovaný proteín: často v tkanive, v kĺboch a v cievach, často v kombinácii s tukovými a cukrovými zložkami.
Hubovité spojivové tkanivo („pomarančová kôra“), vysoký krvný tlak, cievne choroby, reumatické choroby atď. Nie sú zriedkavo výsledkom dlhoročného zaplavovania bielkovinami.
Pochváliť mliečne biele ako prínos pre zdravie nie je v žiadnom prípade oprávnené, ale žalostná lož!
Naopak: dôsledné vyhýbanie sa zohrievanej živočíšnej bielkovine po dobu niekoľkých rokov, ako aj celých potravín z prevažne prírodných potravín, sú najdôležitejšími opatreniami na vyliečenie mnohých chronických chorôb alebo prinajmenšom ich zastavenie.
Homogenizácia - mliečny tuk sa dostane do krvi
Homogenizácia mlieka, ktoré sa používa na trvalé spojenie mliečneho tuku s vodnou fázou mlieka, tiež zahŕňa riziká!
Účelom homogenizácie je, aby sa mlieko nemiešalo, t. J. Aby sa mliečny tuk neusadzoval na povrchu. Je to prirodzený proces, pretože tuk a voda sa nemôžu navzájom miešať a tuk je ľahší ako voda v mlieku. Neframované mlieko je priaznivejšie pre spotrebiteľa a lepšie sa predáva.
Homogenizácia sa uskutočňuje stlačením mlieka cez dýzy pod vysokým tlakom. To výrazne zmenšuje veľkosť tukových guľôčok a dobre ich distribuuje vo vodnej fáze mlieka. Vytvorí sa stabilná emulzia a tuk sa už neusadzuje na povrchu a nehromadí sa.
Spotrebitelia však za neprirodzene homogénne mlieko platia vysoké ceny:
Po homogenizácii sú tukové guľôčky také malé, že môžu prechádzať cez sliznicu čreva a migrovať priamo do krvi.
Výsledkom je zvýšenie lipidov v krvi so všetkými ich zdravotnými rizikami!
Etická stránka spotreby mlieka
Existujú aj ďalšie dôvody, prečo konzumovať mliečne výrobky iba striedmo a nie hromadne:
Mlieko sa nejako nevyrába! Slovo „mlieko-výroba„Je mi zakaždým nevoľno. Krava (alebo iný cicavec) môže „produkovať“ mlieko, iba ak predtým porodila teľa.
Obzvlášť v konvenčných mliekarňach, ale kvôli veľkému dopytu po ekologickom mlieku aj v ekologických mliekarniach sú podmienky, za ktorých zvieratá žijú, viac ako nedôstojné! A keď krava po náročných pokusoch o umelé oplodnenie a mnohých mesiacoch tehotenstva porodila svoje teľa v obmedzenom priestore, bude jej to opäť odobraté! Matkina láska je niečo dané prírodou - a to nielen s ľuďmi! Myslím si, že minimálne každý, kto má deti, dokáže pochopiť bolesť, ktorú pociťuje matka krava, ale aj bolesť lýtka!
Namiesto toho, aby mohla krava prežiť túto lásku a starostlivosť o mláďatá, je spojená s dojiacim strojom, kde každé dojenie uvoľňuje väzbový hormón oxytocín, ktorý vyžaduje, aby bolo dieťa nablízku!
Okrem toho existujú kruté transporty zvierat a - najmä v konvenčných mliekárňach - vysoká úroveň znečistenia mlieka. Je to tak preto, lebo kravám sa zvyčajne podáva chemicky hnojené krmivo obohatené o pesticídy, insekticídy a lieky a väčšinou tiež geneticky modifikované krmivo. Najvyššou cestou vylučovania škodlivín rozpustných v tukoch sú prsné žľazy alebo vemeno.
Naše ľudské telo sa tiež dokáže len ťažko zbavovať škodlivín rozpustných v tukoch. Ženy, ktoré dojčia, sa s najväčšou pravdepodobnosťou zbavia týchto znečisťujúcich látok, ktoré sa hromadia hlavne v tukovom tkanive a odtiaľ pôsobia - aspoň čiastočne - ako sklad jedu. Jed však potom končí v tukovom tkanive budúcej generácie! (To neznamená, že dojčenie je škodlivé, ale má vás povzbudiť, aby ste boli opatrní, čo jete)
Maslo je zdravé
Aj keď som práve protestoval proti konzumácii mliečnych výrobkov, nechcem zakrývať skutočnosť, že mastné mliečne výrobky ako smotana alebo maslo sú znečistené - najmä ak pochádzajú z konvenčného chovu zvierat - ale majú tiež veľa zdravých vitamínov rozpustných v tukoch a esenciálnych mastných kyselín.
Krém a maslo sú takmer bez bielkovín, a preto sa ľahko používajú tuky.
Ale každý, kto každý deň konzumuje za studena lisované oleje, olejnaté semená alebo orechy a nebojí sa v zime čerstvého vzduchu a svojou pokožkou zachytí niekoľko slnečných lúčov, zaobíde sa bez nich.!
Maslo je však veľmi vhodné na výrobu nátierok a čerstvá smotana - zriedená s vodou - môže nahradiť mlieko v milovaných mliečnych jedlách alebo v pečive. Pretože margarín vyrobený z rastlinných olejov môže prispievať k agonizácii výroby mlieka a priemyselnému poľnohospodárstvu, je však oveľa škodlivejší pre organizmus (pozri tiež článok „Výroba margarínu a rafinovaných olejov“).
Záver
Čerstvé ovocie a zelenina, bylinky, orechy, mandle, semená, klíčky, sadenice a celozrnné výrobky sú vynikajúcim zdrojom vápniku a bielkovín (pretože sa nezáleží na množstve, ale na kvalite!) A zároveň ponúkajú oveľa, oveľa viac!
Pretože nejde o politiku, ale o blog o zdraví, išlo by nad rámec vysvetlenia, prečo je mlieko mnohými „odborníkmi“ stále označované za nevyhnutné.
Chcel by som vás však povzbudiť, aby ste sa na túto tému pozreli kriticky.
Teraz je dostatok zdrojov.
Pretože v skutočnosti by mali byť plagáty so Solganom:
„Najlepší trik hospodárskej politiky: mlieko!“
Ak máte akékoľvek otázky alebo komentáre k tejto téme, nechajte ich prosím ako komentár pod týmto príspevkom!