Môže alkalická strava liečiť rakovinu Epoch Times Rom; nia
- Ovocie (Wikipedia) Ovocie
Robert O. Young pred niekoľkými rokmi navrhol alkalickú stravu (nazývanú tiež acidobázická strava). Autor uvádza, že správny výber potravín, ktoré alkalizujú pH tkanív, môže viesť k ústupu chorôb, ako sú srdcovo-cievne ochorenia, rakovina, cukrovka a ďalších neurodegeneratívnych a neurologických porúch.
Táto strava by podľa Younga pomohla zlepšiť trávenie, mala zamatovo hebkú pokožku a dodala telu viac energie: to všetko bez počítania kalórií a bez kalorického obmedzenia.
Charakteristické pre túto diétu je, že sa odporúčajú potraviny, ktoré majú alkalizujúci účinok na pH krvi, na úkor tých, ktoré zvyšujú kyslosť. Do prvej kategórie potravín, do alkalizácie, patrí zelenina, najmä surová, niekoľko druhov ovocia, sušené ovocie a niektoré obilniny - napríklad jačmeň -, cestoviny, chlieb z celozrnnej múky a špalda (pšeničná špalda). ).
Druhá kategória, tá okysľujúca, zahŕňa: mäso, syry, veľa druhov rýb, mlieko, vajcia, rafinované výrobky a cukor. Podľa stravy by sa tieto potraviny mali vylúčiť alebo aspoň drasticky obmedziť. V opačnom prípade by mohlo dôjsť k mnohým problémom, vrátane nadváhy a dokonca aj rizika vzniku druhu rakoviny.
Aby sme zistili, či táto strava môže skutočne spôsobiť neustále zmeny v acidobázickej rovnováhe tela a prinášať výhody, ktoré spomínal Young, rozhovorovala sa Epoch Times s Giulianom Parpaglionim, biológom a výživovým poradcom.
ET: V prvom rade, aká je acidobázická rovnováha tela?
GP: „Acidobázická rovnováha je stav tela, v ktorom sa pH krvi nemení: bez ohľadu na výživu, zdravie alebo stres tela (s výnimkou závažných patologických prípadov) je pH krvi približne 7.4 Preto zostáva pH v rovnováhe. ““
Čo môže spôsobiť túto nerovnováhu, ktorá je podľa mňa dočasná?
"Nerovnováhu môžu spôsobovať stavy, ako je dekompenzovaný diabetes typu I, ktorý môže viesť k zmene pH krvi, liekom alebo jedlám. Poviem vám príklad: sóda bikarbóna je potravinový výrobok; ak skonzumujeme 100 - 200 gramov naraz, telo to nedokáže vyrovnať, a preto dôjde k nerovnováhe. Všeobecne platí, že táto nerovnováha nespôsobuje problémy; teoreticky by šport mohol zmeniť pH. “.
Šport prekysľuje?
"Áno, keď sóda bikarbóna alkalizuje, šport okysľuje, ale telo je schopné kompenzovať udržiavanie konštantného pH. Rovnováha zostáva nedotknutá, tampóny v tele sú schopné dobre pracovať a dokážu udržiavať stabilné pH krvi. . “
Čo sú a aké sú tampóny v tele?
"Pufre sú systémy: sú to chemické pufre, ktoré eliminujú možnosť, že by sa pH mohlo meniť príliš vysoko alebo príliš nízko, v porovnaní s hodnotou 7,4, ktorá, opakujem, musí byť stabilná. Chemické pufre sú napríklad hydrogenuhličitan alebo oxid uhličitý - sú rôzne chemické prvky, ktoré sa produkujú rôznymi typmi procesov v tele. Napríklad dýchanie je spôsob, ako môže telo vyvážiť produkciu tampónov. Túto funkciu majú aj obličky. „Dýchanie a obličky sú dvoma hlavnými činiteľmi acidobázickej rovnováhy.“
Dobrou správou teda je, že pH krvi sa v tele automaticky vyváži.
„Áno, človek nemusí robiť nič pre to, aby ho vyvážil.“
Keď ste hovorili o liekoch a cukrovke, hovorili ste o situácii neustálej nerovnováhy.?
"Problém je v tom, že keď hovoríme o nerovnováhe, máme na mysli veľmi vážne situácie. Z tohto dôvodu je nevyhnutná neustála situácia. Ak má človek dekompenzovanú cukrovku, pH veľmi poklesne a dostanete kómu. Ak dôjde k narušeniu rovnováhy, bude to mať negatívny vplyv na zdravie človeka." A keď poviem „veľmi“, mám na mysli pH, ktoré klesne zo 7,4 na 7,2 a nedosiahne hodnotu 5. “
Preto je potrebná iba minimálna stála zmena pH, ktorá spôsobí zdravotné problémy.
Aké môžu byť účinky pH krvi, ktoré je neustále vyššie alebo nižšie, o zdraví?
"Normálny rozsah je 7,35 až 7,45; v tomto rozmedzí nie sú žiadne problémy. Ak sú hodnoty vyššie alebo nižšie ako hodnoty v tomto rozmedzí, hrozia vážne problémy. Nejde o situáciu, že môže to trvať dni, preto musí byť v takýchto prípadoch osoba hospitalizovaná. ““
Už niekoľko rokov sa hovorí o zásaditej výžive, ktorá by vďaka starostlivému výberu určitých potravín upravila pH krvi na zásadité. Hovorí sa o alkalizácii, pretože podľa autora tejto diéty moderný človek trpí problémom s prekyslením krvi. Ale povedal som, že telo sa samoreguluje. Môžeme si na to posvietiť?
"V praxi tým myslím, že alkalická strava nie je zlá. Napríklad, pokiaľ ide o jej štruktúru, dochádza k poklesu spotreby potravín živočíšneho pôvodu a zvýšenému príjmu rastlinných potravín. V praxi ide o stravu." Stredomorská alebo dokonca takmer vegetariánska, a preto na týchto tipoch nevidím nič zlé.
Zásada, ktorá riadi výber potravy v alkalickej strave, je však úplne nesprávna. Je to spôsobené tým, že pH krvi je vždy 7,4 (mierne zásadité) takže bez ohľadu na to, čo konzumujeme, jeho pH sa nemení. “
Zaujímavé. Ale bielkoviny nespôsobujú okyslenie?
"Príjem bielkovín, nielen živočíšnych, ale aj rastlinných (napr. Obilniny a strukoviny), poskytuje telu vyšší príjem kyselín. Túto záťaž ale ľahko vyváži acidobázická rovnováha, ktorú som spomínal už skôr.", a to chemickými puframi a aktivitou obličiek a pľúc. Takže pH sa nemení. “
Aký vplyv majú tuky a sacharidy na acidobázickú rovnováhu?
„Tuky sú kyslé, sacharidy neutrálne.“
Potom dieta nie to je ten, ktorý uvádza pH do rovnováhy, pretože telo robí to automaticky.
Diéta preto nemôže spôsobiť nerovnováhu pH krvi.
"Existujú niektoré druhy diét, ktoré môžu zvýšiť kyslosť v krvi, ale konečné pH musí zostať konštantné. Dám vám jednoduchý príklad: keď tehotná žena prejde úplnou zmenou metabolizmu, trpí nauzeou." Stáva sa to preto, že ketolátky rastú v krvi, čo sú kyseliny odvodené z metabolizmu tukov. Keď ketolátky rastú, pH mierne poklesne a žena sa necíti dobre a je jej nevoľno.
Môže to byť oveľa vážnejším spôsobom spôsobené dekompenzovaným diabetes mellitus, pri ktorom dôjde viac-menej k rovnakému mechanizmu účinku. A dokonca aj niektoré typy diét - napríklad „ketogénne diéty“, ako je Dukanova diéta, ktoré môžu zvýšiť hladinu ketolátok v krvi.
Ale na fyziologickej úrovni, ak sa človek cíti dobre a nemá cukrovku, čo je hlavná príčina dekompenzácie, ktorá vedie k hospitalizácii, môžu ju vyrovnať nárazníkové systémy. Môže to byť teda minimálne nepohodlie, nič vážne. „
Počul som, že metabolická acidóza, nerovnováha, ktorá vedie k hromadeniu kyselín v tele, môže spôsobiť rakovinu a osteoporózu.
"Pokiaľ ide o rakovinu, naopak: rakovina je príčinou acidózy. A pokiaľ ide o osteoporózu, ak človek asimiluje dostatočné množstvo vápniku a nemá nedostatok vitamínu D, môže konzumovať aj potraviny, ktoré teoreticky: definovaná ako okysľujúca, nepredstavuje žiadne riziko osteoporózy. Ide o príjem vápnika a vitamínu D zo stravy.
Ak napríklad človek konzumuje veľa bielkovín, často obviňovaných z toho, že spôsobuje osteoporózu a zvyšuje kyslosť krvi, nemá problémy s osteoporózou, pokiaľ nedrží diétu s nízkym obsahom vápnika alebo nemá nedostatok vitamínu D. Preto je tvrdenie, že okysľujúca strava spôsobuje osteoporózu, nepravdivé.
Je však pravda, že napríklad zvýšením príjmu solí sa viac vápniku stratí močom. Je pravda, že konzumácia potravín živočíšneho pôvodu, zvyčajne slanejších ako iné potraviny (napríklad staré syry), môže v porovnaní s inými potravinami spôsobiť väčšie problémy. ““
Už ste povedali, že je to rakovina, ktorá spôsobuje acidózu, a nie naopak.
"Áno, ale jedná sa o acidózu obmedzenú na oblasť okolo nádoru. Okolo primárneho nádoru je okyslenie tkanív; nie o systémovú acidózu."
V tomto prípade teda nejde o okyslenie krvi?
„V pokročilých štádiách rakoviny môžu nastať prípady podvýživy, takže môže dôjsť k zvýšeniu ketolátok v dôsledku príjmu tukov, o ktorom sme hovorili už skôr, čo vedie k zvýšenej kyslosti, ale aj tak je to spôsobené nádorom. „.
Ak si človek pomyslí: "Mám nádor, ktorý spôsobuje acidózu. Takže ak jem viac alkalických jedál, bojujem s acidózou a potom dokonca s nádorom."„, jeho úvahy sú správne?
"Nie, nie naozaj. Je pravda, že sa preukázalo, že niektoré druhy potravín môžu spôsobiť nádory: jedná sa hlavne o potraviny živočíšneho pôvodu."
Ktoré to sú?
„Najmä červené mäso a spracované mäso. Dodávam, že podľa pokynov v zásaditej strave sa stravujete lepšie, pretože sa vyhýbate spracovaným potravinám, uprednostňujete konzumáciu produktov rastlinného pôvodu a obmedzujete ich živočíšneho pôvodu; rovnaké odporúčania k ktoré im dávajú všetci odborníci na výživu. Ak sa niekde dobre darí, inde sa pokazí.
Na vašom webe som sa dočítal, že prijatím zásaditej stravy existujú tri nevýhody: riziko nedostatkov, riziko zmeny stravovacieho režimu liečbou a riziko nahradenia akejkoľvek liečby stravou. Môžete vysvetliť tieto tri pojmy?
"Ak je to urobené dobre, alkalická strava nevedie k nedostatkom. Napríklad ak človek dodržiava vegetariánsku stravu bez toho, aby bral ohľad na živiny, existuje riziko výživových nedostatkov; je to bežný pojem. Najdôležitejšie riziká nastávajú, keď jedna osoba hovorí: „Ach, internet hovorí, že alkalická strava lieči nádory! Potom nebudem robiť chemoterapiu, musím iba dodržiavať zásaditú stravu. ““
Na záver Robert O. Young vo svojich knihách napísal, že jeho výživový prístup by mohol ustúpiť od rakoviny, cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb, nádorov a ďalších neurodegeneratívnych a neurologických stavov; zlepšuje tiež trávenie, hladinu energie a robí pokožku hladšou: to všetko bez počítania kalórií a bez akýchkoľvek kalorických obmedzení. Okrem toho, že ste vy, doktor Parpaglioni, vysvetlili, prečo regulácia pH krvi nesúvisí s diétou, veríte, že alkalická strava môže priniesť tieto výhody.?
„Existujú hypotézy bez akýchkoľvek vedecky podložených údajov. Neexistujú dôkazy o tom, že by alkalická strava liečila nič iné, ako to, čo dokáže strava, najmä s rastlinnými potravinami a s málo potravinami živočíšneho pôvodu (teda viac stredomorská strava). ““