Môj perfektný týždeň cestovín - denník FOODBOOM
Nechajte cestoviny vládnuť vašim životom týždeň - to je výzva, ktorej sa ujala redaktorka Leonie. Tu sa dočítate, ktoré jedlá skončili na tanieri a ako sa im darilo.
Článok od Leonie:
Soundtrack k písaniu Leonie: niekde medzi Jamiroquai, Tanita Tikaram, The Films, Kornél Kovács a Goldroger. A ak sa objaví blok spisovateľa, bojuje sa s pomelom alebo falafelom.
Pri mojej poslednej návšteve kaderníctva pred pár dňami som narazil na článok, ktorý absolútne prekračuje rámec toho, o čom som si myslel, že o zdravom stravovaní viem. Hovorilo sa o „Cestovinová diéta“ - Týždenná dodávka permanentného plniva „rezance“. Prepáčte? Sacharidy hromadne na chudnutie? Krátko som si musel pretrieť oči. Pretože všetci vieme, že Priemysel na chudnutie vždy príde s niečím novým.
Dukan, bezlepkový, s nízkym obsahom sacharidov, chudnutie s čokoládou - ženské časopisy a ich stravovacie trendy sú prípadom samých seba. Neexistuje nič také ako „príliš absurdné“ - a jeden časopis je na vrchole ďalšieho. Klebety stále prichádzajú s novými nápadmi, ako nejako ospravedlniť diéty a všetko prekrútiť a otočiť, kým sa nenastolí nová vlna chudnutia. Ale jeden „Cestovinová diéta“? Proste skvelé!
Najprv však malé vylúčenie zodpovednosti: Nie, toto nebude „Táto žena jedáva cestoviny iba týždeň. Čo potom hovoria váhy, NEMôŽETE VERIŤ. "Článok Clickbait, aj keď to tak vyzerá." Tento text sa skôr podobá „Táto žena zje týždeň po Cucina Italiana alla mamma a vloží do seba najchutnejšie talianske cestovinové jedlá. Čo to je, si môžete prečítať tu. Takže všetci v strave šialení: Prosím kliknite na, tu nie sú žiadne kilogramy, ktoré by sa dali zhodiť!
Pretože ak som úprimný: cestoviny v ponuke sú príliš hodnotné na účely stravovania. Rozhodol som sa, že z cestovín urobím základné jedlo na týždeň - a to celkom dobrovoľne. Bez akýchkoľvek myšlienok na stravu. Jediná vec, na ktorú tu myslím, je radosť, ktorú cítim, keď Vysoké sacharidy rozložené na mojom tanieri v ich najkrajších prezentačných formách. Samozrejme, svoje obľúbené recepty si nechcem nechať pre seba. Na mojom rezancová kulinárska cesta po Taliansku Rád vás vezmem so sebou. Takže, drahí maniačikovia z cestovín: pripútajte sa a môžete vyraziť - vitajte v mojom perfektnom týždni cestovín!
Pondelok - špagety Carbonara
Pozor, chytľavá melódia: Carbonaaaaaaaara e una Coca Cola - ale k cestovinám mám radšej víno. V podstate presne to pravé po búrlivom začiatku týždňa v kancelárii. A v tejto chvíli musím urgentne objasniť jednu chybu: klasické špagety carbonara sú často chybné ako kalorická bomba. A to všetko kvôli krému, ktorý v pôvodnom recepte nemá absolútne miesto: na špagetách končí iba vaječný žĺtok, syr pecorino a pikantné bravčové líčko. Takže, veľká mašľa k poličke na krém, potom to funguje so štíhlou líniou - a pôžitok je stále súčasťou! Skutočné jedlo pre dušu: ideálne pre veľkolepý (cestovinový) začiatok týždňa.