Môj recept na tekvicovú polievku so zázvorom
Tekvice sa používajú iba na dekoráciu na Halloween? Potom ste túto polievku ešte nejedli. Keď sa teploty vonku pomaly opäť ochladia, šalát si nenájde cestu na môj tanier tak často. Potom už len potrebujem niečo teplé, čo ma zahreje zvnútra.
Najobľúbenejšími a najbežnejšími druhmi sú pravdepodobne hokkaido a orech. Polievku si vždy uvarím s maslovou tekvicou, pretože mám túto mierne orieškovú chuť veľmi rada. Ale ako som už povedal, môžete použiť aj hokkaido alebo pižmovú tekvicu.
Maslová tekvicová polievka so zázvorom - recept a návod
Zloženie:
- 500 g tekvicového mäsa
- kúsok zázvoru veľkosti lieskových orieškov
- cca 500 ml vody
- Cibuľa
- trochu oleja
- lyžicu zeleninového zásobného prášku
- Semená tekvice alebo slnečnice
Príprava:
" Krok 1:
Najskôr je potrebné očistiť cibuľu a zázvor a nakrájať ich na malé kúsky. Každý, kto používa tekvicu z masla, ako ja, musí ju tiež olúpať. Na rozdiel od hokkaida ho nemožno konzumovať s jeho škrupinou. Potom tekvicu nakrájajte na kúsky.
" Krok 2:
Ďalej sa na troche oleja osmaží cibuľa a zázvor. Potom pridáme kúsky tekvice a necháme ich ešte trochu prskať. Teraz je to celé uhasené zeleninovým vývarom (voda + prášok) - dusíme asi 15 minút na miernom ohni.
„Krok 3:
Zatiaľ môžete príslušné jadrá pražiť. Dajte pozor, aby ste ich nenechali bez dozoru, pretože jadrá rýchlo sčernejú.
»Krok 4:
Asi po 15 minútach sú kúsky tekvice mäkké a hrniec môžete zložiť zo sporáka. Teraz sa používa tyčový mixér - celú zmes pretlačte ako detskú výživu. Ak chcete, môžete polievku dochutiť trochou soli a korenia. Hotovo.
»Krok 5:
Semienka som vždy dala na tanier tesne predtým, ako som zjedla.