Moja čerešnička na torte čokoládová sopka

V živote sú veci, o ktorých nemusíte hovoriť ani váhať - sú jednoducho dobré.
Jedným z nich je aj môj recept na čokoládovú sopku. Čo je na tom vulkanické?
V zásade ide o veľmi bohaté čokoládové cesto, ktoré sa pečie v malých formičkách na suflé. a len dovtedy, kým nebude cesto zvonku koláčové, ale vnútri je „magma“ stále tekutá.

moja

Za stáleho miešania cesta som si do srdca čítal zvukovú knihu „Der Kilo-Killer“ od Stephana Bartelsa
(ako akýsi protiprogram k kalóriám, ktoré by som spotreboval najneskôr za 45 minút).
Mimochodom, nepomohlo to, ale audiokniha bola stále mimoriadne zábavná.

Tu je recept (na 3 menšie alebo 2 veľké sopky):

100 g masla
100 g čokolády 70%
1 lyžička medu
2 vajcia (L)
2 žĺtky (L)
28 g cukru
28 gramov múky
Náznak práškového cukru

Potrebujete dve zodpovedajúce misky, ktoré sa zmestia do hrnca vhodného na vodné kúpele.
Zahrejte hrniec s vodou (hrniec na vodný kúpeľ) na stredný oheň.
Vodný kúpeľ nikdy nesmie byť príliš horúci alebo dokonca vrieť, inak by došlo k rozpadu vajec
zakolíše a sopka vyhasne skôr, ako bola vôbec aktívna.

Prvú misku vhodnú na vodné kúpele zaveste do hrnca a vložte maslo, čokoládu
a roztopiť v ňom med.