Mojich 10 obľúbených receptov na blogu - moey; s kuchynský foodblog
Priatelia, čitatelia a kolegovia sa ma pravidelne pýtajú na môj obľúbený recept. Zakaždým, keď som na túto otázku nepripravený. Bývalo to detská hra v pravom slova zmysle - kto nikdy nemal ako svoje absolútne najobľúbenejšie jedlo pizzu alebo bolonské špagety? Dnes to považujem za neskutočne ťažké. Keď som niekde vonku a niekde v ponuke je napísané „Fish & Chips“, je to moja prvá voľba. Pekné so sladovým octom a hrachovým pyré. Pokiaľ však dôjde na otázku môjho obľúbeného receptu na blogu, musím obstáť. Hneď z netopiera som vymyslel 50 obľúbených receptov. Možno to dokážem obmedziť na 30. A potom plačem za každým ďalším vymazaným receptom, až kým nedospejem k nasledujúcemu výsledku: Mojich 10 obľúbených receptov na blogu!
Kto žiada takúto podlosť? Iste, bola to Steph z kuriozity. A preto dnes nenájdete iba mojich 10 obľúbených receptov, ale aj recepty od rôznych iných blogeriek, ktoré si naložili mozog rovnako ako ja. Po mojom úvode nájdete odkazy na ďalších blogerov. Stavím sa, že popri tom nájdete nové obľúbené recepty!
Ako si vybrať top 10 zo stoviek receptov?
Rozhodnutie o mojich 10 obľúbených receptoch je úplne subjektívne a emotívne. Mohol som priniesť zoznam 30 úžasných receptov a pre každý recept napísať román. Stále plačem za 20 receptami, ktoré sa do zoznamu nedostali. Zoznam je tiež v úplne ľubovoľnom poradí - nie je číslo 1, ale číslo 10, a to desaťkrát. A teda ani číslovanie. Recepty sa nevyberajú na základe počtu kliknutí alebo hodnotení používateľov a neviem ani počet kliknutí pre jednotlivé recepty. Sú to recepty, ktoré sa mi obzvlášť páčia, kde sa mi veľmi páčia obrázky, na ktoré som obzvlášť hrdý alebo ku ktorým mám zvláštny vzťah.
Mojich 10 obľúbených receptov na blogu
Pan pizza
Panvová pizza je jedným z mojich najobľúbenejších receptov tohto roku. Nedá sa to porovnávať so žiadnou talianskou pizzou, ale kombinácia ultimátneho chrumkavého, voľného základu a pikantnej polevy je jednoducho skvelá. Príprava je veľmi ľahká a recept je nenáročný na prípravu. Varenie v ťažkej železnej panvici najskôr na sporáku, potom v horúcej rúre, zaručuje istý výsledok požiaru. Pizzu sme často pripravovali počas obedňajšej prestávky v kancelárii. Absolútne odporúčanie imitácie!
Boršč (vegetariánsky)
Desaťročia som si myslel, že cviklu neznášam. Predvarené v pohári alebo v plastovom obale alebo ako šalát. Bol som z toho znechutený. Až som v určitom okamihu preskočil svoj tieň pre svoju knihu s džúsom a stlačil červenú repu. Zrazu som bola zamilovaná. A odvážil som sa pracovať na ďalších a ďalších receptoch. Medzitým som prepadol zemitej chuti a skvelej farbe. Absolútnym vrcholom pre mňa bol môj vegetariánsky recept na boršč. Kombinácia bielej kapusty, zemiakov a červenej repy, ktorá sa podáva s kyslou smotanou a kôprom, ma okamžite presvedčila. Nedávno som si opäť vychutnal boršč od svojich ruských kolegov a opäť sa mi potvrdil: absolútne obľúbený recept!
Výdatný tvarohový koláč s rukolou
Výdatný tvarohový koláč s krekrovým základom a rukolovým krémovým syrom bol tiež absolútnym odhalením. Chuť je úžasná - niet divu, že s týmito ingredienciami. Tvarohový koláč je neuveriteľne silný a preto dosť malý. Môžete si ju vychutnať iba na skusy a tak sa perfektne hodí napríklad k neskorému raňajkovému bufetu.
kapustové rolky
Recept na klasické kapustové kotúče skončil na tomto zozname, pretože ich jednoducho milujem. Páči sa mi fotka a pamätám si, ako som si na prvý pohľad zamiloval recept Stevana Paula v Effilee. V implementácii som to potom upravil a prispôsobil a som hrdý na výsledok. Klasika, okorenená a jednoducho dobrá. A táto omáčka!
Tarte flambované s bielou špargľou
Recept na špargľu tarte flambée má viac ako 5 rokov. A napriek tomu stále žasnem, ako skvelo to vyzerá. Tento recept je jedným z tých, ktoré zastupujú kuchyňu Moey. Rýchle a jednoduché recepty, ktoré fungujú skvele a sú mimoriadne chutné. Preto sa tento recept dostal do mojej top 10.
Banánový puding
Banánový puding predstavuje spomienky. Ako veľmi rád varím, aj cestujem. Vyskúšal som slávny banánový puding v New Yorku v pekárni Magnolia a okamžite som mu padol. Tak, že som to začal doma drotovať. A výsledok dopadol výborne. S každým sústom sa cítim transportovaný späť do New Yorku a sedím s hrnčekom banánového pudingu na okraji fontány oproti Radio City Music Hall ...
Bahenný koláč
Bahenný koláč s bielou čokoládou a malinami predstavuje všetko, čo si spájam s nedeľou s celou rodinou. Dedinská idyla, rustikálne stodoly a rustikálne domy. Láskavé detaily, farebný, vysokokvalitný riad a príbory. Oko pre krásne veci, útulné stretnutia a chutné jedlo, ktoré každý zbiera. To všetko nájdete na obrázkoch k tejto sérii receptov a toto všetko je pre mňa domov a rodina.
Čokoládový pistáciový panettone
Recept na panettone som zverejnil až na konci minulého roka, a napriek tomu sa rýchlo stal absolútnym obľúbencom minulého roka. Fotografie sa mi páčia a pamätám si starostlivú prípravu a nádherný výsledok. Nadýchané pečivo, chutné s každým sústom a schopné vyčarovať úsmev na tvári!
Ostružinová zmrzlina s kozím krémovým syrom, medom a tymianom
Zmrzlina je všeobecne jedným z mojich najobľúbenejších receptov, takže bolo jasné, že v tomto zozname musí byť uvedená aspoň jedna zmrzlina. Ostružinová zmrzlina s kozím krémovým syrom, medom a tymianom je zložená zo zložiek, ktoré by ste v zmrzline nikdy nečakali. A napriek tomu je výsledok skvelý a chutný. Okrem toho sa mi veľmi páčia obrázky a pamätám si nádherné svetlo, ktoré sa pri fotografovaní jemne páslo v mojom nastavení.
Čokoládová kokosová granola
Čokoládová a kokosová granola boli začiatkom kompletnej série. Moja séria blogov „Müsli týždňa“, ktorá viedla od čistej série blogov k mojej prvej vlastnej kuchárskej knihe, a položila tak absolútny základ pre moju ďalšiu prácu a rozvoj. Vždy si rád spomeniem na čas a rád premýšľam nad novými receptami na müsli.
17 blogerov = 170 top 10 receptov
To je všetko, mojich 10 obľúbených receptov na blogu. A ak nemáte dosť tohto nápadu, určite sa zastavte pri týchto blogerkách, ktoré vám povedia aj svojich top 10: