Montignacká diéta - fáza II
- V druhej fáze poskytuje montignacká diéta väčšiu slobodu v oblasti stravovania. Nejde však o úplnú slobodu. Ide o slobodu pod dohľadom a efektívne riadenie potravín.
Predstavili sme tu základné princípy montignackej diéty. Potom, po zavedení I. etapy Montignacu, sa predpokladá, že ste si striktne osvojili zásady nového spôsobu stravovania.
Teraz nasleduje udržiavanie hmotnostnej rovnováhy vzdaním sa prísnosti zásad, ale dodržaním niektorých pravidiel. Na začatie fázy I musia byť kilogramy, ktoré boli vaším cieľom, trvale stratené.
Na rozdiel od fázy I, ktorá bola časovo obmedzená, by fáza II mala trvať neurčito a mala by sa stať efektívnym životným štýlom. Taktiež vo fáze I boli zakázané niektoré jedlá a kombinácie. Vo fáze II nie je skutočne nič zakázané, zásady sa stávajú menej prísnymi.
Aj keď z druhej fázy režimu vyplýva väčšia sloboda v oblasti stravovania, neznamená to, že sa na ňu musíte pozerať ako na úplnú slobodu, ale ako na slobodu pod dohľadom. Táto sloboda je daná predovšetkým voľbami. Môžete si vybrať napríklad medzi konzumáciou kúska cukru a konzumáciou dvoch pohárov šampanského alebo pol fľaše bordovej farby. Tajomstvom je harmonické rozdelenie odchýlok. Pokiaľ ide o zmes sacharidov a lipidov, existuje určitá tolerancia a pokiaľ neprekročíte primeranú hranicu, budete udržiavať svoju váhovú rovnováhu.
Potraviny pod dohľadom v Montignackej diéte - fáza II
Cukor sa stále považuje za nebezpečný produkt, a preto si musíte zvyknúť na myšlienku vylúčiť ho z jedálnička. Ideálne je byť nepružný v cukre, nepoddávať sa kúsku cukru v káve alebo kvapke cukru v jogurtovom kréme. Cukor je podľa Michela Montignaca považovaný za jed a musí sa s ním tak zaobchádzať, ak sa chcete držať tejto stravy.
Ak si na raňajky vyberiete raňajky so sacharidmi, mali by ste jesť iba čierne alebo celozrnné pečivo. Na druhej strane, ak sa po 3 mesiacoch kravský syr s 0% tuku nebude veľmi usmievať, je možné ho nahradiť stolovým margarínom alebo diétnym maslom. Aj v prípade mlieka sa odporúča konzumovať úplne odtučnené mlieko. Ak ho nemáte po ruke (napríklad na výlete), môžete ho nahradiť kyslou smotanou alebo mliekom. Na poludnie stále platí zlaté pravidlo, ktoré treba dodržiavať: „Žiadny chlieb!“.
Aj v druhej fáze montignacká diéta lieči zemiaky, spracovanú ryžu, biele cestoviny a kukuricu s opovrhnutím, zvyčajne si môžu za svoju prírastok hmotnosti a pri zmiešaní s lipidmi vytvárajú priaznivé podmienky pre priberanie. Čas od času však môžete skonzumovať priemernú porciu vyprážaných krutónov, ale snažíte sa vylúčiť jeho škodlivý účinok kombináciou so zeleninovým šalátom s vysokým obsahom vlákniny. Keď sa však rozhodnete jesť zlé sacharidy, musíme vedieť, že ich bude treba znížiť inde - nápoj alebo dezert.
Montignacká diéta zachováva pravidlá týkajúce sa ovocia fázy I a fázy II. Ovocie by sa malo jesť výlučne na prázdny žalúdok.
V druhej fáze vám montignacká diéta umožňuje vychutnať si v určitých medziach dezerty. Ak máte radi koláče, zvyknite si jesť tie najľahšie: tie, ktoré obsahujú najmenej múky a najmenej cukru. Obľúbenými diétami Montignacu sú peny, ako napríklad čokoládová pena a krémy, ako napríklad fondán z tmavej čokolády.
So všetkými alkoholickými nápojmi by sa malo zaobchádzať osobitne. Môžete piť alkoholické nápoje, ktoré sú úplne zakázané v I. fáze montignackej diéty, ale v určitých medziach. Ako predjedlo si dajte radšej pohár vína alebo šampanského ako whisky alebo gin, pretože odchýlka je menšia. Whisky je alkoholový ekvivalent pol litra červeného vína. Ďalším odporúčaním montignackej diéty je konzumovať počas jedla čo najmenej alkoholu a pri pití vína nepiť vodu.
A v druhej fáze je jedinou odporúčanou kávou tá bez kofeínu. Pokiaľ ste dokázali eliminovať náhlu únavu v dôsledku hypoglykémie a ťažkého žalúdka, potreba kávy úplne zmizne. Vzdať sa kofeínu je podľa názoru Michela Montignaca rovnako vítané ako vzdať sa nikotínu.