Morky v priemyselnom poľnohospodárstve • Nadácia Alberta Schweitzera
Morky - tiež nazývané morky - sú zvedavé a inteligentné vtáky. Divoké morky pochádzajú z stepí, na okrajoch lesov a v riedkych lesoch v Strednej a Severnej Amerike, kde majú k dispozícii širokú škálu potravy. Skrývajú sa v hustom podraste, stavajú si hniezda na zemi a miesta na spanie hľadajú na stromoch. Aj keď divé morky vedia dobre lietať, radšej sa pohybujú ďalej.
V prírode žijú morky spolu v zložitých sociálnych štruktúrach: Počas chladného obdobia tvoria skupiny niekoľkých stoviek zvierat oddelených podľa pohlavia s pevnou hierarchiou. Najmä počas obdobia rozmnožovania však morky samice žijú na samote v hniezdnych skupinách iba dvoch až piatich sliepok. Po vyliahnutí mláďat tvoria sliepky a kurčatá opäť veľké stáda. O mladé zvieratá sa matky starostlivo starajú a chránia ich sedem mesiacov. Morky nepociťujú túto sociálnu rozmanitosť v priemyselnom poľnohospodárstve alebo v intenzívnom chove zvierat.
Život vo výkrme moriek
V Nemecku žije v konvenčnom chove asi 12,4 milióna moriek (od roku 2016). Asi 88% z týchto moriek sa chová na výkrmových farmách s 10 000 a viac zvieratami.
Pred výkrmovými farmami sú plemenné farmy, v ktorých sa chovajú rodičovské zvieratá na produkciu potomstva - budúce výkrmové alebo plemenné zvieratá - a liahne, v ktorých sa vajcia z chovných fariem liahnu v plne automatických inkubátoroch.
plemeno
Pri dnešnom výkrme moriek sa pozornosť sústreďuje na rýchle získanie mäsa. Na to sa v Nemecku používa hlavne hybridné plemeno »B.U.T. 6 “(„ Big 6 “), ktorý sa tiež nazýva„ veľký krájaný moriak “- termín, ktorý sa vzťahuje iba na následné spracovanie. Zvieratá pochádzajú z niekoľkých veľkých šľachtiteľských spoločností združených v zastrešujúcej organizácii Aviagen Turkeys.
Prírastok hmotnosti u moriek tejto hybridnej línie je požadovaný výkrmami - malo by sa však hodnotiť ako vysoko problematický: Aj keď samec kuriatka váži stále okolo 60 gramov, jeho hmotnosť na konci výkrmu je až 21 kg - to zodpovedá 350-násobnému zvýšeniu hmotnosti. Dá sa dosiahnuť aj „špičkový výkon“ takmer 24 kg. Pre porovnanie: divoký moriak váži iba 5 kg. A len pred 30 rokmi vážila brojlerová morka priemerne 11 kg. Prekrmovanie nadmerne veľkého množstva prsného mäsa v dôsledku preferencií spotrebiteľov je tiež problematické - svaly hrudníka nakoniec tvoria až 40% celkovej telesnej hmotnosti.
Prekrmovanie je spojené so značným poškodením zdravia moriek (pozri nižšie): V dôsledku stresu spôsobeného nerovnomerným pomerom svalov k vnútorným orgánom a nadmerným zaťažením metabolizmu ich telá často zlyhávajú.
Po prevoze z liahní na výkrmné farmy strávia zvieratá prvých pár dní v takzvaných odchovných krúžkoch, samostatných priestoroch, ktoré sú vybavené iba automatickými kŕmidlami a napájačkami. Mláďatá si tam musia nájsť cestu samy a bez rodičovských zvierat. Aby mohli jesť dostatok, nabrať čo najskôr telesnú hmotnosť a vyhnúť sa hladu, je stodola prvých pár dní jasne osvetlená až 23 hodín. Po asi týždni sú odchovné krúžky odstránené a mladé morky majú k dispozícii celú oblasť.
Výkrmné zvieratá samca aj samice (morky/morky alebo morky/morky) sú vykrmované: rozdelené podľa pohlavia, vo veľkých halách bez chovu a s niekoľkými tisíckami zvierat na skupinu. Dominantnou metódou výkrmu je takzvaný dlhý výkrm (95% výkrmu moriek v Nemecku), pri ktorom sú ženy zabité po 15 - 17 týždňoch a muži po 19 - 22 týždňoch. Menej častý krátky výkrm trvá u oboch pohlaví iba 9 - 12 týždňov - tieto zvieratá sa väčšinou predávajú ako takzvané „malé morky“.
S každým týždňom života zvieratá chované na maximálny fyzický výkon rýchlo rastú: Ak je priestor spočiatku stále pomerne veľký, na konci obdobia výkrmu sú bežné hustoty osadenia až 52 alebo 58 kg živej hmotnosti na m² (v závislosti od pohlavia) - to zodpovedá piatim samiciam alebo traja muži na m².
Vysoká hustota osadenia
Vzhľadom na obmedzený priestor, ktorý moria k dispozícii, žijú morky v neustálom dave: takmer nemajú priestor, takže sa menej pohybujú a ležia dlhšie na úplne vylúčenej podlahe - zvyšuje sa riziko zranení a chorôb (pozri nižšie). Obmedzené vysokou hustotou zástavu nielenže menej často škriabu a kĺzajú - celkovo je príjem krmiva, ktorý nie je narušený rovnakými špecifikami, ťažko možný. Ošetrenie peria typické pre vtáky a kúpanie v piesku sa už tiež nevykonávajú tak často.
Čím viac zvierat sa natlačí v stodole, tým viac exkrementov je: Kvalita podstielky sa zo dňa na deň zhoršuje. Často sa posype iba tenká vrstva čerstvého steliva a ku koncu stožiara sa úplne vypustí. Nedostatočná hygiena obmedzuje pohodu a znečistenie peria zvieratami, pribúdajú patologické zmeny na koži a kardiovaskulárne problémy (pozri nižšie). Zo zmesi podstielky a exkrementov sa do stabilného vzduchu dostávajú najmä škodlivé plyny, ako napríklad čpavok, ktoré dráždia oči a sliznice zvierat. Tlak chorôb a náchylnosť zvierat na choroby sa zvyšujú.
Používanie antibiotík
Antibiotiká sa používajú na prevenciu straty zvierat. Neexistuje žiadne individuálne ošetrenie zvierat, namiesto toho celá skupina dostáva lieky pitnou vodou. Podľa štúdie o používaní antibiotík u moriek v Severnom Porýní-Vestfálsku bolo viac ako 90% skúmaných výkrmových ciest liečených antibiotikami - veľmi často sa používali rezervné antibiotiká, ktorých použitie v chove zvierat je v skutočnosti vyhradené iba pre výnimočné prípady.
Skráťte zobák
Zvyčajné výkrmne pre dominantné stodoly sú neštruktúrované a navrhnuté bez podráždenia: Neexistujú ustúpenia, posedenia alebo zvýšené úrovne. Materiály ako slama, papier, CD, plastové diely alebo stuhy by preto mali občas pôsobiť rušivo. Potreba zamestnania však zostáva neuspokojená. Spolu s ďalšími problematickými podmienkami chovu, ako je vysoká hustota chovu a nesprávna hygiena, to vedie k vážnym poruchám správania. Zvieratá začnú klásť perie svojich rovnakých druhov, keď sú kuriatkami, čo môže viesť ku kanibalizmu. Ďalej sa diskutuje o genetickom vplyve, umelých podmienkach počas liahnutia alebo sociálnom strese.
Aby sa zvládli následky takýchto porúch správania, je špička zobáku každej morky - bez ohľadu na to, či ide o budúce výkrmové alebo chovné zviera - skrátená bez anestézie. Podľa zákona o dobrých životných podmienkach zvierat predstavuje tento zásah v skutočnosti zakázanú amputáciu. Zákaz je však obchádzaný orgánmi s osobitnými povoleniami - aj keď je zrejmé, že skrátenie zobáka neodstráni príčiny klovania peria.
Na skrátenie zobákov zamestnanci zavesia novo vyliahnuté kurčatá do stroja, v ktorom je možné automaticky ošetriť až 4 000 kurčiat za hodinu. Transportujú sa do takzvaného horáka iba visiace na hlave. Tam zhora dopadne na zobák tenký infračervený lúč a na bunky v zobáku pôsobí extrémnym teplom. O niekoľko dní neskôr je oblasť horného zobáka zasiahnutá laserom pľuzgierovaná a sfarbená. V priebehu niekoľkých dní tkanivo čiastočne chrastí, až kým špička zobáka úplne neodpadne.
Infračervené rušenie tiež ničí vysoko citlivý orgán v dolnom zobáku, čo pomáha pri hľadaní a konzumácii potravy. Kostné tkanivo sa tiež odstráni z mnohých morčacích kurčiat - výsledkom sú silné bolesti. Mikroskopické vyšetrenia zobákov porovnávajú zmeny zobákov po infračervenom zásahu s následkami popálenia druhého alebo tretieho stupňa u ľudí.
Amputácia špičky zobáku je extrémny zákrok, ktorý ovplyvňuje vtáky po celý život: neporušený zobák - citlivý orgán dotyku podobný ľudským špičkám prstov s krvnými cievami a nervami - je najdôležitejším nástrojom morky. Z čisto funkčného hľadiska možno zobák porovnávať s perami a zubami cicavcov. Používa sa na klovanie potravy, cieľavedomé zbavovanie rastlín semien a starostlivosť o ich vlastné operenie. Po skrátení zobáka je normálne správanie ako hľadanie potravy a perie možné iba v obmedzenej miere.
Skutočnosť, že také opatrenia sú potrebné na udržanie života moriakov, ukazuje, do akej miery je „moderný chov zvierat“ v rozpore s povahou zvierat.
Zníženie základných potrieb moriaka
Prevládajúce podmienky bývania bránia naplneniu základných potrieb. Najmä štrukturálne zlé prostredie a vysoká hustota chovu zhoršujú pohodu moriaka a vedú k vážnym poruchám správania. Medzi základné potreby moriek patrí sociálne správanie, osobná hygiena, správanie pri odpočinku, rôzne druhy pohybu (napr. Mávanie, behanie, behanie) a rôzne techniky hľadania potravy a požitia, ako sú škrabanie, kopanie, klovanie a okopávanie.
a) Hľadanie potravy
Vo voľnej prírode morky trávia až 50% svojho aktívneho času hľadaním, skúmaním, spracovaním a požitím potravy. Potravinové spektrum zahŕňa semená, rastliny, hmyz a červy. Pri výkrme moriek sú však zvieratá kŕmené koncentrovanými kŕmnymi peletami, čo znižuje čas potrebný na zjedenie iba na asi 8% dennej činnosti. Dôsledky obmedzených možností pre typické hľadanie potravy a konzumáciu potravy sú poruchy správania, ako napríklad klovanie peria alebo kanibalizmus (pozri vyššie). Zvyčajné kŕmne zariadenia vo výkrmniach tiež nie sú dostatočné na to, aby umožnili veľkému počtu moriek jesť a nerušene jesť. Ani pijáci bradaviek s malými miskami na pitie nezodpovedajú prirodzenému chovaniu pri pití - typické je namočenie zobáku do vody.
b) osobná hygiena
Morky zvyčajne prejavujú širokú škálu pohodlného a čistiaceho správania, ako sú rozsiahle strečingové pohyby, trasenie peria, mávanie krídlami a brúsenie bankoviek, ako aj výrazné správanie pri čistení zobákom a pazúrikmi. Vzhľadom na ich nadmerne veľké svaly na hrudníku a s tým spojený problém udržiavania rovnováhy sa však môžu morky na výkrm ošetrovať iba v obmedzenej miere, keď ležia a oveľa menej často - a zvieratá ležiace rovno prichádzajú do styku s výkalmi. Kúpanie v piesku, ktoré je potrebné na starostlivosť o operenie, sa tiež môže čoraz viac sťažovať, ako bude prebiehať výkrm, pre nedostatok miesta a špinavú podstielku. Výsledkom je celkovo veľké znečistenie peria a straty peria.
c) oddychové správanie
Vo výkrme je neustále nepokoj, pretože hustota zástavu je príliš vysoká a zvieratá nie sú oddelené od oblastí činnosti a odpočinku. Kvôli davu sú doby odpočinku neustále prerušované rovnakými údajmi a sú skrátené: S viac ako dvoma odbočkami na m² (od desiateho týždňa života) je narušené správanie pri odpočinku a spánku.
U intenzívnych plemien je tiež veľmi výrazná potreba spánku na stromoch alebo v podobných nadmorských výškach. Pretože však vo výkrmni nie sú k dispozícii žiadne zodpovedajúce zariadenia, ako sú bidlá, je nemožné, aby zvieratá odpočívali a spali spôsobom, ktorý zodpovedá druhu. Ale aj keď morky s veľkým výkrmom poskytnete na sedenie, ťažko ich môžu používať so zvyšujúcim sa vekom výkrmu a zvyšovaním problémov s pohyblivosťou a rovnováhou. Ich vysoká telesná hmotnosť núti zvieratá ležať na úplne vylúčenej a vlhkej zemi. Výsledkom sú bolestivé zmeny prsníkov.
d) sociálne správanie
Sliepka sa stará o svoje potomstvo v prírodných podmienkach. V priemyselnom chove moriek sú vajcia umelo vyliahnuté a kurčatá sú ponechané samy od prvého dňa života. Nedostatok dospelých dospelých zvierat je badateľný aj počas výkrmu: je ťažké vytvoriť hierarchické spoločenské združenie typické pre morky, pretože v skupine neexistuje prirodzená veková štruktúra.
Stabilné osvetlenie hrá rovnako dôležitú úlohu v sociálnom správaní a pri vzájomnom spoznávaní. Pretože vtáky sa orientujú predovšetkým vizuálne a dokonca vidia farby v ultrafialovom (UV) rozmedzí. Hlavný rozdiel medzi morkami je v tom, že niektoré oblasti operenia osobitným spôsobom odrážajú UV svetlo. Ale vo výkrmni sa používajú hlavne jednoduché a lacnejšie žiarovky, ktoré nevyžarujú UV svetlo. Pod týmto svetlom sa perie javí pre moriaka jednotné. Predpokladá sa, že zvieratá vnímajú svoje spoločné špecifiká a okolie iba v obmedzenej miere - dokonca až skreslene - vo svetle jednoduchých žiaroviek. To má negatívny vplyv na sociálne správanie a podporuje klovanie pierok. V záujme zníženia agresie sú morky často držané v modrom svetle, čo na ne pôsobí upokojujúco vďaka špecifickému vnímaniu svetla a farieb.
Druhovo vhodné spoločenské správanie sa sťažuje aj kvôli vysokej hustote chovu a veľkým skupinám zvierat v halách. Už od živej hmotnosti niečo vyše 40 kg na m² (čo je v Nemecku výrazne prekročené, ako je uvedené vyššie), dochádza takmer k permanentnému stresu a súťaživému správaniu. Najmä muži sa vyhrážajú a robia na seba dojem, roztiahnu krídla doširoka a našuchoria perie. V dave sa to rýchlo zmení na agresiu: zvieratá na seba skáču, hackujú sa a skutočne sa navzájom hryzú. Napriek skráteným zobákom môžu zvieratá spôsobiť vážne zranenia.