Morská soľ vs
Všimol som si, že morská soľ sa propaguje ako zdravá a odporúčajú ju dokonca aj niektorí „skvelí“ kuchári. Ich tvrdenia sú pravdivé iba vo veľmi malej miere, pretože morská soľ má zloženie takmer totožné so zložením kuchynskej soli.
O morskej soli sa dá povedať, že je o niečo zdravšia ako kuchynská soľ, ale nemožno ju propagovať ako zdravú zlúčeninu.
Morská soľ sa vo všeobecnosti vyrába odparovaním vody zo slaných jazier a z mora bez použitia ďalších metód spracovania. Upozorňujeme, že nemusí obsahovať jód.
Lacná morská soľ obsahuje protihrudkujúce látky a stabilizátory a môže tiež obsahovať rôzne nečistoty vo vode, z ktorej bola získaná. Pozorne si prečítajte zoznam zložiek a nakupujte iba od známych výrobcov!
Niektorí spracovatelia používajú morskú soľ vo svojich výrobkoch len preto, aby mohli na obaloch zobraziť túto „100% prírodnú“, čo spotrebiteľov utvrdzuje v presvedčení, že výrobok je tiež veľmi zdravý.
Je zaujímavé, že morskú soľ považujú spotrebitelia za prísadu, ktorá by nemala chýbať v ich šalátoch a jedlách. Prieskum uskutočnený v USA v roku 2011 zistil, že 61% opýtaných nevie, že morská soľ má rovnaký obsah sodíka ako normálna soľ, a že ju používajú viac, pričom sa domnievajú, že má oveľa nižší obsah sodíka.
Až nabudúce budete mať na výber medzi stolovou a morskou soľou, mali by ste si myslieť, že medzi obsahom sodíka v týchto dvoch druhoch soli nie je veľký rozdiel, pozrite sa na zoznam prísad a cenu. Pokiaľ vybraná morská soľ neobsahuje potravinárske prísady, máte radi chuť a ak je pre vás cena menej dôležitá ako zdravie, odporúčam vám kúpiť si ju.
Výhody konzumácie morskej soli nie sú veľké, ale je doplnkom ku konzumácii bežnej soli. Neprekračujte maximálnu prípustnú dávku soli a majte na pamäti, že morská soľ nemusí obsahovať jód a môže obsahovať nečistoty.