Morské riasy Laminaria sú riasy roka 2007 - Diveinside News
Tlačová správa Nemeckej botanickej spoločnosti (DBG) e. V.
Vedci zaoberajúci sa riasami z Fykologickej sekcie Nemeckej botanickej spoločnosti vyhlasujú morské riasy rodu Laminaria za riasu roka: morské riasy Laminaria dorastajú do niekoľkých metrov a spolu s ďalšími veľkými riasami tvoria „dažďový prales mora“. Obsahuje kyselinu algínovú, ktorá sa používa ako stabilizátor v mnohých potravinách a kozmetike. Na rozdiel od iných rastlín morské riasy rastú hlavne v tmavom období. Riasy využívajú skleníkový plyn oxid uhličitý a sú najdôležitejšími producentmi kyslíka na zemi.
Dlaň, cukor a končeky prstov rastú v lesoch v Severnom a Baltskom mori
Morské riasy rodu Laminaria rastú v rozsiahlych podvodných lesoch v chladných moriach severnej pologule. Napríklad v severnom a baltickom mori sa palmové pásmo (Laminaria hyperborea), cukrové pásmo (Laminaria saccharina, nový názov: Saccharina latissim) a prstové (Laminaria digitata) drží na skalnatom morskom dne a usilujú sa smerom k svetlu. Podobne ako pri suchozemských rastlinách, aj mnohobunkové hnedé riasy majú koreňovitý adhezívny pazúr (rhizoid), stonku podobnú stonke (cauloid) a listovitý vejárovitý list (fyloid).
Spolu s ďalšími veľkými riasami tvoria lamináriá jedinečný ekosystém, ktorý je známy aj ako „dažďový prales morí“. Lesy sú biotopom a škôlkou mnohých morských živočíchov, ako sú kraby a ryby. Morské riasy, slimáky a morské vši sa živia morskými riasami. Vyradené kúsky rias sa štiepia mikróbmi a slúžia ako potrava pre zvieratá, ktoré filtrujú suspendované častice z vody. Podvodné lesy dosahujú na Helgolande až 10 m a v Stredomorí až 120 m. Rozprestierajú sa niekoľko tisíc kilometrov štvorcových od Nórska, čo je niekoľkonásobne viac ako oblasť Sárska.
V posledných niekoľkých rokoch sa opakovane vyskytli alarmujúce náznaky drastického poklesu populácií laminaria, ktorý pravdepodobne súvisí s otepľovaním oceánov - pretože morským riasam sa darí iba v chladných moriach.
Veľmi často používaná prírodná látka kyselina algínová
V bunkových stenách morských rias vytvára kyselina algínová dlhé reťazce, ktoré môžu gélovať. Z alginátu, soli kyseliny algínovej, sa dajú chemicky veľmi ľahko vyrobiť gély s vopred presne stanovenou viskozitou. Preto sa prírodná látka kyselina algínová používa ako stabilizátor v potravinárskom, kozmetickom a farmaceutickom priemysle: instantný puding, paradajkový kečup a jogurt získavajú svoju stabilitu z kyseliny algínovej, rovnako ako zmrzliny a krémové koláče z cukroviniek. Kyselina algínová čoraz viac nahrádza želatínu získanú z hovädzieho dobytka, ktorý bol považovaný za nosič BSE. Pretože kyselina algínová nie je používaná v ľudskom tele, pridáva sa do mnohých jedálniček a zoštíhľovacích jedál. Biotechnológia tiež čoraz viac využíva kyselinu algínovú, napríklad na oddeľovanie látok. Kyselina algínová stabilizuje a emulguje krémy, krémy, zubné pasty, masti, masážne gély a šampóny používané v kozmetickom a farmaceutickom priemysle. Vďaka hemostatickému účinku sa alginát vápenatý často používa ako uzáver na ranu. Otlaky na zubných náhradách sa tiež vyrábajú s kyselinou algínovou.
S cieľom uspokojiť neustále rastúci dopyt po kyseline algínovej, špeciálne vlečné siete vyrezali iba z Francúzska 75 000 ton laminárií z prírodných obnoviteľných zásob. V mori sú tiež tony kultúr morských rias. Z dôvodu rastúceho využívania našich pobrežných a morských oblastí a s tým súvisiaceho ničenia biotopov sa v súčasnosti rozvíjajú pozemné výrobné závody.
Zatiaľ čo jednobunkové, plávajúce, mikroskopické riasy (druhy fytoplanktónu) sa vyskytujú na otvorenej vode, veľkým riasam (morské riasy) s dĺžkou až 50 m sa darí na skalnatom pobreží. Tri pomenované druhy Laminaria rastú hlavne na konci zimy a na jar, teda v čase, keď k nim môže dosiahnuť len málo svetla. To je zrejmé pri palmovej stope, ktorá každý rok vytvára nový list: mladý list pomaly tlačí list z predchádzajúceho roka smerom nahor. Potrebné stavebné prvky sa transportujú do rastovej zóny medzi stonkou a listom v špeciálnych dráhach na transport materiálu, takzvaných trúbkových bunkách. Stavebné kamene pochádzajú z listov predchádzajúceho roka. Rast na konci zimy má zmysel, pretože mladý list je pripravený presne vtedy, keď jarné slnko svieti intenzívnejšie: Môže začať okamžite získavať energiu.