Morské riasy sú dôležitým zdrojom minerálov

Japonci zbierali rastliny z mora už celé storočia. Konzumujú morské riasy v dostatočne veľkom množstve, aby mohli ťažiť z minerálov, ktoré obsahujú; štvrtinu japonskej stravy tvoria morské riasy, ktoré sa používajú na posilnenie chuti šalátov, polievok a dezertov.

dôležitým

  • Väčšina druhov morských rias je vynikajúcim zdrojom jódu;
  • Poskytuje širokú škálu minerálov, ako je vápnik, meď, železo, horčík, draslík a zinok;
  • Obsahujú rôzne množstvo vitamínov skupiny B a betakaroténu.

nevýhody:

  • Niektoré morské riasy obsahujú veľa sodíka.

Morská zelenina je tiež veľmi dôležitá v makrobiotickej strave. Niektoré riasy, ako napríklad pražma, sa dajú zberať z britských brehov, aj keď je potrebné skontrolovať znečistenie oblasti.

Mnoho morských rias je vynikajúcim zdrojom jódu, životne dôležitého minerálu pre fungovanie štítnej žľazy. Štítna žľaza produkuje hormóny, ktoré regulujú metabolizmus, teda rast a vývoj tela. Špecifickým znakom nedostatku jódu je opuch štítnej žľazy, jav známy ako struma.

Ďalšími minerálmi bežne sa vyskytujúcimi v riasach sú meď a železo, ktoré sú potrebné pre zdravie krvi; horčík na fungovanie svalov a nervov; vápnik pre kosti; draslík, na udržiavanie buniek tela a rovnováhu tekutín v tele; a zinok pre imunitný systém.

Väčšina rias obsahuje niektoré vitamíny skupiny B a betakarotén - rastlinnú formu vitamínu A, ale ich množstvo sa líši v závislosti od druhu a spôsobu podávania. Beta-karotén je antioxidant a môže pomôcť predchádzať degeneratívnym ochoreniam, ako je rakovina. Pre rastliny neobvyklé, že niektoré riasy obsahujú aj vitamín B12. Existujú však pochybnosti, že variant riasy je „biologicky aktívny“, inými slovami, že ho môže telo využiť.

Zdá sa, že riasy majú iba jednu nevýhodu - veľa sodíka. Konzumácia morských rias sa preto neodporúča pri diétach s obsahom sodíka.

V tradičnej medicíne sa morské riasy používali na liečbu mnohých stavov, ako sú zápcha, prechladnutie, artritída a reumatizmus.

Doplnky na riasy

Kelp tablety sú pohodlný spôsob, ako mať morské riasy vo vašej strave. S vysokým obsahom jódu sa niekedy predpisujú pri ľahkých poruchách štítnej žľazy.

Popularita sladkovodných rias, spiruliny a chlorelly rastie. Obsahujú všetky živiny zelenej zeleniny vrátane betakaroténu, vitamínu C, vápniku a železa. Obsahujú tiež bielkoviny a vitamín B12. Spirulina je považovaná za dobrý zdroj kyseliny gama linolénovej, esenciálnej mastnej kyseliny, a že tieto riasy môžu posilniť imunitný systém, detoxikovať organizmus, dodať energiu a dlhovekosť. Výskum tiež ukazuje výhody, ktoré prinášajú chorobám pečene.

Tieto riasy sa zbierajú z jazier, ale pestujú sa aj v rybníkoch, potom sa zbierajú, sušia a predávajú vo forme prášku alebo tabliet.