Morské ryby s vysokou stratou vody; Morské plody; skutočné fórum
Člen od 21. januára 2014
64 príspevkov (ø0,03/deň)
Včera som kúpil kilogram čerstvého morského chvosta za 25 € od nového veľkoobchodníka s rybami. Keď som doma pustil filé, aby som uvaril vývar z jatočného tela, všimol som si, že stráca veľa vody. Dnes ráno som vybral filety z chladničky a našiel som v miske veľa vody.
Zo zvedavosti som potom filety zvážil. Bolo to 500 gramov. Pretože v morských rybách nie je takmer nijaké telo, 500 gramov filé sa mi zdá veľmi málo. Strata vody je pre mňa tiež podozrivá.
Má už niekto podobné skúsenosti?!
Člen od 13. 6. 2012
873 príspevkov (ø 0,28/deň)
| Ahoj, Viem si len predstaviť, že ryba bola zamrznutá. Zvyčajne sa to pri čerstvých rybách nestáva. Jatočné telo čerti nie je vhodné na varenie vývaru. Lepšie je spýtať sa obchodníka s rybami na kosti a hlavy pleskáčov. |
| Citát a odpovede |
Člen od 21. januára 2014
64 príspevkov (ø0,03/deň)
"Ahoj,
Viem si len predstaviť, že ryba bola zamrznutá. Zvyčajne sa to pri čerstvých rybách nestáva. Jatočné telo morskej ryby nie je vhodné na varenie vývaru. Radšej sa spýtajte obchodníka s rybami na kosti a hlavy pleskáčov. ““
Ďakujeme Vám za Vašu odpoveď.
Áno, tiež som prišiel s nápadom alebo sa môže stať, že ryba nasaje vodu, keď je dlho na ľade?!
Člen od 30. 8. 2015
10 598 príspevkov (ø 5,51/deň)
| Dva zmrazené filé, ktoré sa dnes rozmrazili, tiež zanechali mimoriadne veľké množstvo vody. Takto som to ešte nevidel. lg. |
| Citát a odpovede |
Člen od 21. januára 2014
64 príspevkov (ø0,03/deň)
Preto som morské ryby predával ako „čerstvé“. Logicky sa teda topilo, keď sa dostalo do chladničky. (ak to bol skutočne mrazený tovar) A napriek tomu stratil cez noc veľa vody.
Členka od 22. januára 2013
6 815 príspevkov (priemer 2,37/deň)
či už čerstvé alebo nie, neviem povedať. Myslím si, že cena 25,00 EUR za 1 kg morskej ryby je veľmi, veľmi nízka, nižšia kvalita by ma neprekvapila. V mojich obchodoch s rybami platím výrazne viac ako dvakrát toľko.
Členka od 16. decembra 2003
53 009 príspevkov (ø 8,56/deň)
Člen od 13. 6. 2012
873 príspevkov (ø 0,28/deň)
| Minulý týždeň som zaplatil 26,50 € za kg! Super čerstvé od môjho predajcu rýb. Na týždennom trhu to bolo lacnejšie, ale nie v rovnakej kvalite. |
| Citát a odpovede |
Člen od 21. januára 2014
64 príspevkov (ø0,03/deň)
Členka od 16. decembra 2003
53 009 príspevkov (ø 8,56/deň)
Platím za primeranú veľkosť (tieto malé sú zbytočné, pretože sa vám na panvici zmenšujú morské ryby a musíte tiež usadiť silnú strednú kosť) - na veľkoobchodnom trhu iba pre veľkoodberateľov stoja veľké čerstvé, momentálne už 15-17 EÚ. Až kým nebudú u môjho malého rybára.
Členom od 16. 4. 2008
4 320 príspevkov (ø 0,94/deň)
| Veľkoobchodné ceny, bohužiaľ, nepoznám, ale za 25 € za kg nedostanete u bežných obchodníkov s rybami nič, pollack možno, ale určite nie morské ryby. |
| Citát a odpovede |
Členom od 15.7.2016
1 679 príspevkov (ø1,05/deň)
Člen od 4. 5. 2013
2 166 príspevkov (ø 0,77/deň)
Členom od 16. 4. 2008
4 320 príspevkov (ø 0,94/deň)
Členka od 16. decembra 2003
53 009 príspevkov (ø 8,56/deň)
| Ceny METRO sú tu neustále uvádzané - ale ako Mathias som tam nemohol ísť nakupovať - to nie je adresa koncového používateľa. Rovnako ako nemôžem použiť čisté ceny Rungis, ktoré som spomínal vyššie - nepustia ma dnu. |
| Citát a odpovede |
Člen od 21. 8. 2006
792 príspevkov (ø0,15/deň)
autor uviedol ako zdroj nákupu veľkoobchod s rybami. Potom - vzhľadom na údajne príliš nízku cenu - predpokladala Schnürzl nižšiu kvalitu.
Je preto opodstatnené iba použiť ceny spoločnosti METRO na preukázanie toho, že cena zaplatená vo veľkoobchode s rybami môže byť úplne normálna a nemusí nevyhnutne znamenať horšiu kvalitu.
Všimol som si však, že zjavne veľké množstvo kuchárov má možnosť nakupovať v spoločnosti METRO a podobne. V tomto ohľade bude pravdepodobne cena METRO zaujímavých pre pár ľudí, aj keď ich iní bohužiaľ nemajú k dispozícii.
Člen od 4. 5. 2013
2 166 príspevkov (ø 0,77/deň)
Člen od 30. 8. 2015
10 598 príspevkov (ø 5,51/deň)
| z dôvodu oprávnenia k nákupu musí byť preukázaných najmenej x zamestnancov. a preto dostávate domáce návštevy. pretože som zabudol číslo. |
| Citát a odpovede |
Člen od 4. 5. 2013
2 166 príspevkov (ø 0,77/deň)
| Robíš si zo mňa srandu? - Každý pracovník na voľnej nohe - a ak je to iba na čiastočný úväzok - so zamestnancami alebo bez zamestnancov, dostane kartu metra a „domáce návštevy“ by boli absurdné. |
| Citát a odpovede |
Člen od 6. 6. 2001
12 913 príspevkov (1,82/deň)
Člen od 30. 8. 2015
10 598 príspevkov (ø 5,51/deň)
| to nebol prípad, keď som podal žiadosť a dostal svoju. a prišiel jeden. bez srandy. |
| Citát a odpovede |
Člen od 4. 5. 2013
2 166 príspevkov (ø 0,77/deň)
| Dobré ráno - karty metra majú fotografiu - ale nikdy som nevidel nikoho, aby sa na túto fotografiu pozrel, a ak svoju kartu nenájdem, vezmem si manželkinu. |
| Citát a odpovede |
Členka od 28. januára 2002
5 689 príspevkov (ø 0,83/deň)
| Nie je potrebný minimálny počet zamestnancov, dokonca aj podnik s jednou osobou dostane kartu metra, takže návštevy domov nie sú potrebné. Držitelia kariet môžu iným osobám vystaviť plnú moc na jednorazové účely. Ale tiež som nevidel nikoho skontrolovať fotografiu. |
| Citát a odpovede |
Člen od 21. januára 2014
64 príspevkov (ø0,03/deň)
autor uviedol ako zdroj nákupu veľkoobchod s rybami. Potom - vzhľadom na údajne príliš nízku cenu - predpokladala Schnürzl nižšiu kvalitu.
Je preto opodstatnené iba použiť ceny spoločnosti METRO na preukázanie toho, že cena zaplatená vo veľkoobchode s rybami môže byť úplne normálna a nemusí nevyhnutne znamenať horšiu kvalitu.
Všimol som si však, že zjavne veľké množstvo kuchárov má možnosť nakupovať v spoločnosti METRO a podobne. V tomto ohľade bude pravdepodobne cena METRO zaujímavých pre pár ľudí, aj keď ich iní bohužiaľ nemajú k dispozícii.