Alkohol - hlavnú záťaž nesie pečeň

Alkohol je ľudová droga číslo 1. Každý Nemec skonzumuje ročne priemerne 138,4 litra alkoholických nápojov. To poškodzuje telo mnohými spôsobmi, ale pečeň je postihnutá najmä ako ústredný orgán odbúravania alkoholu. Vysvetľujeme tu, ako alkohol ovplyvňuje pečeň.

Pojem: zneužívanie alkoholu a závislosť od alkoholu

A Zneužívanie alkoholu Jeden hovorí, keď sa pravidelne konzumuje veľmi veľké množstvo alkoholu, ale nie je to závislé od látky.

Pri a Závislosť od alkoholu človek je fyzicky a/alebo psychicky závislý od látky alkohol. Alkoholizmus je choroba. Nikdy k nej nedôjde náhle, vývoj k nej je zvyčajne dlhý proces.

Zneužívanie alkoholu a závislosť v Nemecku

Odhaduje sa, že v Nemecku je 1,3 až 1,9 milióna ľudí závislých od alkoholu, ďalších osem miliónov alkohol najmenej. Nakoniec, 74 000 ľudí zomiera každý rok na priame a nepriame následky tohto zneužitia.

Alkohol je bunkový jed

Alkohol, etanol alebo C2H5OH je hlavnou toxickou látkou vo fermentovaných nápojoch. Pravidelné požívanie alkoholu spôsobuje fyzické aj psychické škody. Pečeň je ústredným orgánom odbúravania alkoholu, a preto je do značnej miery ovplyvnená nadmernou konzumáciou alkoholu. Poškodenie pečene je najbežnejším výsledkom pokračujúcej konzumácie alkoholu.

Nie všetky choroby a úmrtia súvisiace s alkoholom však nesúvisia s pečeňou.

Čo sa deje v pečeni?

Iba asi desať percent požitého alkoholu sa vylúči nezmenené obličkami a pľúcami, asi 90 percent sa rozdelí v pečeni. Prebieha tu veľké množstvo biochemických procesov. Dôležitým procesom je teda konverzia alkoholu na acetaldehyd. Acetaldehyd vo veľkom množstve poškodzuje bunkovú funkciu pečene a je tiež zodpovedný za kocovinu nasledujúce ráno.

Ďalej existuje obmedzenie odbúravania mastných kyselín a súčasné zvýšenie novej syntézy mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny sa ukladajú v bunkách pečene - stávajú sa takpovediac tučnými. Neskôr sa objaví tuková hepatitída v pečeni a v dôsledku toho je cirhóza pečene spôsobená deštrukciou lalokovej štruktúry pečene.

Aké choroby pečene súvisia s alkoholom?

S alkoholom sa môžu vyskytnúť nasledujúce ochorenia pečene:

Tučná pečeň: Tuková pečeň súvisiaca s alkoholom je počiatočným štádiom ochorenia pečene spojeného s alkoholom. Tuk, ktorý sa nerozkladá (pozri vyššie), sa ukladá v pečeni a postupne vedie k vzniku tukovej pečene v alkohole. Ak však abstinujete od alkoholu, zmeny opäť ustúpia.
A Alkoholická hepatitída nastáva vtedy, keď je už existujúca tučná pečeň naďalej veľmi zaťažená masívnou konzumáciou alkoholu. V priebehu choroby sa objavia bolesti, príznaky podobné chrípke, poruchy trávenia a žltačka.
Cirhóza pečene: Cirhóza pečene spojená s alkoholom môže byť bez príznakov, najmä v počiatočných štádiách, ale vedie k nezvratným zmenám v pečeňovom tkanive jeho premenou na spojivové tkanivo. Táto choroba je nevyliečiteľná.

Jeden pohár vína pre ženy - dva pre mužov

Najdôležitejším opatrením na prevenciu chorôb pečene spojených s alkoholom je rozumné užívanie alkoholu. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je miernou konzumáciou alkoholu denná konzumácia alkoholu do desať gramov u žien a do 20 gramov u mužov.

Desať gramov alkoholu predstavuje asi 0,1 litra vína alebo 0,25 litra piva. Ak tieto množstvá prekročíte, výrazne sa zvyšuje riziko chorôb pečene spojených s alkoholom.

WHO tiež odporúča najmenej jeden až tri dni bez alkoholu týždenne. Rozhodujúcu úlohu v terapii zohráva aj zaobchádzanie s alkoholom. Ľudia s tukovým ochorením pečene, alkoholickou hepatitídou alebo cirhózou pečene by mali abstinovať. Zatiaľ čo týmto spôsobom je možné liečiť tukovú pečeň a alkoholovú hepatitídu, zmeny v pečeni pri cirhóze už nie sú reverzibilné. Nemali by ste to nechať zájsť tak ďaleko.

Kocovina potom

Pretože pocit veľkého množstva alkoholu je nepríjemný ako katar, popísali študenti v 19. storočí alkoholové opojenie ako „kocovinu“. Kocovina je spojená s obrovskou potrebou tekutín.

Je to preto, že alkohol čerpá vodu z nášho tela. Niektoré nápoje obsahujú aj fuselové oleje, ktoré pečeň dokáže premeniť na toxické látky. Takže lebka často hučí, aj keď ste triezvi.

História alkoholu

Alkoholické nápoje nie sú „vynálezom“ modernej doby, práve naopak - alkoholické nápoje majú tisícročnú tradíciu ako jedlo, luxus a omamné látky. Najstaršie záznamy možno nájsť u Sumerov (asi 5 000 pred n. L.).

Potom v Egypte okolo roku 3700 pred n. prvý pivovar. Pivo sa považovalo za základnú potravinu a používalo sa aj ako platobný prostriedok. Napríklad štátni zamestnanci a otroci dostávali časť platov za pivo. Víno zrejme poznali aj starí Egypťania. Iba nedávno boli vedci schopní zistiť pozostatky vína v Tutanchamónovej pohrebnej komore.

Prvá destilácia, to znamená oddelenie kvapalných látok odparením a opätovným skvapalnením, sa uskutočnila v arabskej oblasti okolo roku 700 po Kr. To umožnilo vyrábať vyššie percentuálne alkoholické nápoje. Až do 11. storočia sa táto metóda dostala do Európy. V stredoveku boli kláštory dôležitými miestami na výrobu piva a vína.