Zdravá črevná flóra Je ľahké schudnúť 10 kíl cez víkend
No, dali ste si na obed dobré krémové rezy, po ktorých nasledovala vynikajúca mousse au chocholat? Snáď večer rezeň alebo cestoviny? Popremýšľajte o tom ... Zatiaľ čo niektorí ho môžu ľahko odložiť, iným takmer stačí, keď na toto menu myslia len na to, aby okamžite pribrali pár kíl. Aké nespravodlivé! Tí, ktorí jednoducho neschudnú - alebo opäť priberú rýchlosťou blesku -, mohli byť ich črevá kolonizované nesprávnymi mikroorganizmami. Pretože oni rozhodujú, či ste dobrým alebo zlým používateľom informačného kanála.
Dick s nesprávnymi baktériami
Štúdia sa precízne dostala k spodnej časti otázky. Vedci preniesli črevné zárodky z tukových myší do ich štíhlej špecifickej podoby a hľa: z modelovej myši sa stala myš mopslíka. A to síce, že myši už neboli kŕmené. Zmenili sa iba baktérie v čreve.
10 kíl rozdielu ročne
Vedci dokázali, že myši s nadváhou ukrývali viac baktérií z kmeňa Firmicutes, zatiaľ čo štíhle myši boli kolonizované hlavne baktériami z kmeňa Bacteroidetes. Tento objav sa týka aj ľudí. Baktérie Firmicutes majú - bohužiaľ niekedy nežiaduci - dar dostať z potravy poslednú polovicu kalórií, či už ide o jablko alebo jablkový koláč. Chudí ľudia, ktorí majú obzvlášť veľké množstvo baktérií Bacteroidetes, prijímajú z potravy menej energie - a preto si môžu dovoliť sladký šmyk.
Aký veľký vplyv však majú presne črevné baktérie? Či je črevo kolonizované správnymi alebo nesprávnymi baktériami, môže to znamenať rozdiel až 200 kalórií denne. Sčítanie do roku to môže znamenať rozdiel desiatich kíl.
Rozmanitosť to prináša
Chudí ľudia majú nielen viac baktérií Bacteroidetes, ich črevná flóra je druhovo bohatšia ako u ľudí s nadváhou. To všetko prispieva k tomu, že z potravy sa absorbuje menej kalórií. Mohli by ste žiarliť, ach, keby ste mali v čreve iba také spolupracujúce mikroorganizmy, ktoré vám pomôžu stať sa štíhlymi a štíhlymi. Našťastie je to vo vašich vlastných rukách, pretože správnou stravou môžete konkrétne ovplyvniť, ktoré baktérie kolonizujú črevo. Aj tu je opäť prvé čarovné slovo: rozmanitosť. Jedzte čo najpestrejšie a čo najviac sa vyhýbajte spracovaným a pripravovaným jedlám.
Obmedzenie príjmu vlákniny a kalórií
Ak chcete preprogramovať svoju črevnú flóru z hustej na tenkú, mali by ste sa spoľahnúť na čerstvé nespracované potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Malo by to byť najmenej 30 gramov denne. Celozrnné výrobky, strukoviny, ovocie a zelenina sú obzvlášť bohaté na vlákninu. Črevné baktérie majú z rozpustnej vlákniny obzvlášť radosť, pretože slúžia ako potrava pre dobré baktérie. Pektín, inulín alebo oligofruktóza sú rozpustné vlákniny. Veľa pektínu nájdete v jablkách a mrkve.
Vedcom sa tiež podarilo preukázať, že zdravým baktériám Bacteroidetes sa lepšie darí aj pri miernom znížení kalórií - u žien to bolo 1 500 kilokalórií denne, ktoré stimulovali množenie baktérií.
Inulín
Zdá sa, že baktérie sú obzvlášť šťastné z rozpustného vlákniny inulínu. Štúdie preukázali, že ľudia, ktorí užívali inulín každý deň, boli štíhlejší. Inulín sa nachádza najmä v čakanke, topinambure, paštrnáku, čiernej kozej brade a artičokoch. Ak z neho nechcete zjesť každý deň niekoľko kilogramov, môžete použiť inulínový prášok z obchodov so zdravou výživou. Jednoducho si dajte lyžicu do ranného müsli a črevných baktérií a začnete deň dobre - chutí lepšie ako horká čakanka ráno.
Studené zemiaky a zelené banány
Stále menu pre črevné baktérie: studené zemiaky, studená ryža a studené cestoviny (alebo znovu zohriate). Pretože ochladenie mení zloženie škrobu, stáva sa odolnejším a môže sa tak lepšie dostať cez tenké črevo. Akonáhle je v hrubom čreve, slúži potom ako potrava pre dobré baktérie. Ohrev nepoškodzuje odolný škrob. Mimochodom, banány, ktoré ešte nie sú úplne zrelé, obsahujú dvakrát toľko odolného škrobu ako zrelé.
Zabráňte jojo efektu
Ak nechcete po týždňoch tvrdej diéty znova pribrať, mali by ste sa odteraz starať o trvale črevnú zdravú stravu. Pretože správnou stravou ovplyvníte črevné baktérie k lepšiemu v priebehu niekoľkých dní, rovnako rýchlo však môžete spôsobiť nesprávnu kolonizáciu rýchlym občerstvením a jednostrannou stravou. Ak ste teda hodovali pár dní na dovolenke, mali by ste sa potom viac venovať vyváženej strave - baktérie sa vám za to poďakujú.