Moruše; Mestská vidiecka žena
Beruška hoduje na moruši a padá v kobyle.
Ochrana osobných údajov a súbory cookie
Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, dávate súhlas na ich použitie. Viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie, nájdete tu.
Tu: moruša čierna, viac nigry
Je to podobné ako ostružina, ale je to úplne iné a chutné ovocie: moruša.
Zaujímavé fakty o nich sa dočítate na Wikipédii, to už určite nemusím opakovať. S radosťou však informujem o svojich vlastných skúsenostiach s touto rastlinou, ktorá už bola spomenutá v jednej z najslávnejších kníh na svete, v Biblii, ale pre mnohých v Nemecku je až na pár výnimiek stále neznáma (napríklad v okrese Mannheim na ostrove moruše). . V tejto chvíli patrí veľká vďaka aj priateľke z Facebooku Carole z Mannheimu za rôzne informácie o ostrove na mojom súkromnom profile na Facebooku. 🙂
Vo svojom blogu som často spomínal, že si tento strom v mojej poslednej záhrade 1 veľmi vážim, ale nielen kvôli dojímavému príbehu Pyramusa a Thisbe. Ale preto, že prináša aj úžasné množstvo ovocia, ktoré chutí a je ľahko spracovateľné. Doteraz som z nich pripravovala dve jedlá: morušový ocot a morušové želé.
Zdroj obrázka: GoogleEarth. Screenshot rok 2011, letecká fotografia bola urobená okolo roku 2002.
V roku 2011 som uložil snímku obrazovky záhrady 1 z leteckej fotografie GoogleEarth. Pokiaľ si dobre pamätám, pohľad zhora bol z roku 2002. Na týchto snímkach obrazovky GE ste sotva videli morušu. Výsledkom bolo, že strom pravdepodobne zasadili iba o niekoľko rokov skôr moji predchádzajúci nájomníci, ale napriek tomu bol v roku 2008 pomerne vysoký, keď sa presťahoval do záhrady.
Rastie veľmi rýchlo, takže by som mal venovať pozornosť pravidelnému prerezávaniu mojej malej moruše do záhrady 2. 🙂
Ako sa zmenila moja posledná moruša v priebehu šiestich letných období, vidno aj na nasledujúcich obrázkoch. Porovnanie so štítom záhradnej búdy ukazuje, ako rýchlo rastie. Jeho spodné vetvy však boli tiež trikrát orezané, pretože tiež (na moje potešenie, grr) vyčnievali ďaleko nad strechu chaty. Keď boli moruše zrelé, keď sa k vylodeniu priblížili dobre kŕmené drevené holuby, ovocie vždy pleskalo po streche, rúcalo sa do odkvapov a zanášalo ich. Dažďová voda stiekla do dažďových sudov a v letných horúčavách kvasila, takže milovaný strom nebol odrezaný. Myslím, že (štít chaty má výšku 2,20 alebo 2,40 metra), keď sa pozriem späť na rok 2014 do výšky asi 10 metrov alebo dokonca viac. Je pozoruhodné, že bola vysadená iba asi pred 13 rokmi ...
Keď už hovoríme o prerezávaní: moruša má mimoriadne zvláštne vlastnosti: má samičie aj samčie vetvy. Ak je odpílený ten nesprávny, ženský 😀, neodpustí to a už nikdy neprinesie ovocie. Povedal mi to teda vynikajúci montér. Jeho úlohou je celoročne upravovať stromy.
Takže verím jemu a jeho príbehu (a že nikdy neodpovedal na mobilný telefón, keď som v posledných rokoch telefonoval každý rok na jeseň. Pravdepodobne uhádol dôvody mojich pripomienkových hovorov ... 😀), keď raz chytil morušu na nesprávnom konári, už ju nikdy nenosil.
Ako dobre chutia plody, vidno aj na týchto obrázkoch z mojej záhrady 1:
Morušové stromy sú citlivé, ale po prvom roku odolné. Moja moruša sa po ďalšom amatérskom kaderníctve v roku 2012 úplne zastavila. Tri roky som bol zvyknutý na fialové nohy, fialové škvrny od holubov v záhrade, v lete toho roku nebolo ani jedného ovocia. Či to bolo kvôli mrazu v zime 2011/2012 alebo orezávaniu dobrých priateľov s ťažkou technikou, benzínovými motorovými pílami a nožmi, neviem. Môžem povedať iba toľko, že môj morušový strom sa o rok neskôr úplne vyštval.
Celý rok trucoval. Zrazu začiatkom leta 2013: v každom, skutočne v každom zákutí tohto stromu boli ovocné púčiky! Na kilo! Ako nikdy predtým! Skoro som nevedel, čo s tým. Rozdávanie vedier s bobuľami všetkým, na ktorých som narazil neďaleko záhrady. Parný odšťavovač na úrodu jabĺk som si už kúpil od priateľov, a tak som nakoniec začal spracovávať bobule úžasného stromu v rôsole a octe a nielen sadiť čerstvé hrste surové, aby som zabránil vyčerpaniu pri práci na záhrade. Strom bol mojim kútikom s občerstvením na tri letá. Niekoľko fotografií z roku 2013, ktoré boli urobené začiatkom júla:
Úroda sa uskutočnila podľa googlenej metódy: V severnej Afrike a vo východných krajinách, ako je Chorvátsko, sa pod morušu dávajú veľké plátna, ktoré sa potom pretrepávajú a zber sa potom vyklopí z plátna do vedier. Použil som na to veľkú nylonovú plachtu. Konáre sa pretriasali pomocou kultivátora s dlhou rukoväťou, ktorý bol do nich zaháknutý, a kamarátka Andrea raz vyliezla na morušu a triasla konáre. 😀 Kliknutím zobrazíte veľké obrázky.
WorldWideWeb obsahuje odporúčania na výsadbu morušových stromov do ľahkých piesočnatých a vápenatých pôd. Bohužiaľ musím zdvihnúť obočie a pomyslieť si „sososo ...“. Ťažké hlinité pôdy sú doma v našich záhradách tu na východe Frankfurtu nad Mohanom. Zo zeme by ste mohli hrncovať celé morušové stromy. Každému odporúčam zasadiť si morušu, je to naozaj produktívne. Je o neho dobre postarané, jedná sa o rýchlo rastúceho poskytovateľa odtieňov. V mnohých záhradách s prideleným podielom je orech alebo ihličnany zakázané kvôli ich rastu (a pretože okrem iného sú veveričky príliš šťastné, že distribuujú svoje potomstvo a vytvárajú tak skutočné plantáže), ale stromy moruše sú povolené.
Nasledovať bude ešte niekoľko obrázkov z roku 2014, recepty na ocot a želé. Malé zelené stonky sa jednoducho spracujú, môžete ich tiež zjesť. Ak sa ho pokúsite vyzliecť, môžete rátať s fialovými prstami s morušou čiernou, ktoré zatiaľ zostanú. Je plný základných antioxidantov a chutí veľmi sladko. Na prvom obrázku vidíte, aké veľké sú plody, v tento deň som v záhrade pozbieral aj ďalšie bobule 1.
Strom vydrží asi 8 týždňov, na jeseň stratí lístie, jeho drevo je veľmi kožovité, skartovanie nefungovalo ani po dlhom vyschnutí pílených konárov môjho stromu. Iní tieto vlastnosti využívajú: Papier pre morušu sa u niektorých ľudí určite stretol.
A potom existuje aj iná metóda zberu: kmeň je rezaný a polovica stromu je prevrátená, takže plody môžete zbierať na úrovni zeme. To samozrejme neprichádzalo do úvahy v mojej záhrade 1. 😀