MoschMosch - O nás
Čo je MoschMosch?
Náš koncept vychádza z najbežnejšieho typu reštaurácie v Japonsku, rezancového baru. Rôzne cestoviny - ale aj ryžové jedlá sú pripravené okamžite a z najčerstvejších surovín. Zachová sa tým nielen kvalita jedla, ale tiež sa skrátia čakacie doby bez toho, aby mali hostia dojem rýchleho občerstvenia. Kuchyňa je ľahká a obsahuje málo tuku. Puristický štýl zariaďovania založený na japonskom hostinci je tiež dôležitou súčasťou našej celkovej myšlienky.
Okrem japonských predjedál ako „Edamame“ a „Gyoza“ existujú polievky z ramen ako „Morgensonne“ a „Glücksgefühle“ - japonské pšeničné rezance s rôznymi vývarmi a usadeninami -, špeciálne šaláty, sezónne rezance a ryžové jedlá s rôznymi doplnkami, ako je hovädzie filé, kuracie mäso alebo morské plody a ázijské dezerty v ponuke. Štandardné menu pravidelne dopĺňame špeciálnymi ponukami sezóny.
500-600
Okrem mnohých kultúrnych transferov prináša Čína do Japonska budhizmus a umenie výroby rezancov. Rezance z pohánkovej múky sú súčasťou japonského čajového rituálu.
1700
O dlho neskôr sa v Neapole začali vyrábať prvé špagety. V Japonsku sa ľudia už dlhší čas zdravili po telefóne vetou „moshimoshi“.
1827
Harai Goshi sa narodil v Sappore v severnom Japonsku. Veľmi zbohatol vynálezom peňaženiek odolných proti roztrhnutiu; získal vynikajúcu zbierku receptov z najlepších rezancových polievok; už vtedy je zrejmé, že sa jedného dňa použijú vo vzdialenom meste, kde je veľa obchodníkov na trhoch s akciami.
Do roku 1910
Ramen bary sú stále najznámejšie v čínskych štvrtiach Japonska. Prevádzkovatelia zvyčajne stoja za pultom sami a predávajú rezancové polievky podľa starostlivo strážených receptov.
1911Uki Goshi, Pravnuk Harai Goshi a Praotec MoschMosch, otvára svoj prvý rezancový bar v centre Tokia.
1912
Nával je taký veľký, že spoločnosť Sony umiestňuje takzvané televízory vedľa frontu na nudľový bar Uki.
1999
Jeden deň pred koncom svojho naplneného života Uki vloží svoje záhadné recepty na cestoviny a polievku do svojej poslednej fľaše saké a hodí ich do hlbín oceánu.
2002
Fľaša saké sa umyje na brehu Mohanu vo Frankfurte. Len o pár mesiacov neskôr sa v Nemecku otvára doteraz neznámy typ reštaurácie. Priezvisko: MoschMosch
Niektoré fakty:
Japonsko má najvyššiu priemernú dĺžku života na svete - 80,7 rokov.
Uki Goshi, ktorý celý život žil výlučne na Mosch Mosch, pravidelne plával cez rieku Ookagawa vo veku 102 rokov.
MoschMosch varí absolútne bez glutamanu.
Priemerná misa ramen má 230 kalórií a 6 gramov tuku. Pre porovnanie: porcia Gnocchi Gorgonzola má 730 kcal a 43 g tuku
Krvné hodnoty zamestnancov spoločnosti MoschMosch sú takmer dokonalé.
Japonské hovädzie mäso v Kobe je kŕmené pivom a v lete má denné relaxačné masáže a vodné sprchy.
MoschMosch používa iba čerstvé suroviny. Rezance MoschMosch sú domáce.
Pravidelní hostia v MoschMosch sa stávajú krajšími s každou návštevou.
Sacharidy, napríklad vo forme škrobu a cukru, sú najdôležitejšími zdrojmi energie v tele. Energia, ktorú dodávajú, sa používa predovšetkým na kontrakciu svalov, ale aj na všetky ostatné funkcie tela. Cestoviny sú jedným z takzvaných komplexných sacharidov, ktoré sa štiepia pomaly a len postupne sa dostávajú do krvi. Naplnia vás preto dlhšie a znižujú chuť na sladké.
Ópiové vojny zasiahli skutočne iba čínsku kuchyňu.
Podľa nových poradcov pre výživu v mozgu sa cestoviny odporúčajú na zvýšenie inteligencie a analytického myslenia.