Môžem aj variť; Recepty

Tipy na varenie a domácnosť pre nezávislý život

Recepty na varenie pre ľudí so zdravotným postihnutím
- Krok za krokom obrázky a text
  • Recepty
  • Základy
  • nápoje
  • Omáčky
  • Polievky
  • zeleninu
  • Hlavné chody
  • Šaláty
  • Prílohy
  • Malé jedlá
  • Sladkosti
  • Koláče a sušienky
  • Vegetariánske

recepty

Ilustrácia z brožúry CD s receptami

Krok za krokom - obrázky a text

Iste, na každom rohu sú recepty na každú príležitosť. Naozaj potom potrebujeme ďalší? Naša odpoveď bola jasná a jednoznačná: Áno! Mnoho ľudí s ťažkým zdravotným postihnutím je ťažko čitateľných - obrázky sa dajú rýchlejšie uchopiť. Naše recepty zachytávajú každý krok v procese - od nákupu prísad až po podávanie hotového pokrmu. Recepty sú vysvetlené jednoduchým jazykom a veľmi málo textu. Napríklad pre náš kastról na zeleninu sme preto potrebovali 15 strán a 60 jednotlivých krokov, vrátane 13 fotografií samotných ingrediencií. Bola to - neformálne povedané - „tvrdá práca“. Výsledok sa však počíta - a je pôsobivý.

Počas prezentácie mužský člen správnej rady bez zdravotného postihnutia spontánne povedal: „Ha, aj to by bolo niečo pre mňa, keď budem na dôchodku. Aj to by som zvládol. Moja žena bude ohromená, keď sám sebe obom niečo chutné uvarím. “Takže sme vytvorili - nad rámec našej skutočnej cieľovej skupiny - inkluzívnu kuchársku knihu pre všetkých - pre ženy so zdravotným postihnutím i bez postihnutia.

Kuchárska kniha je skutočne ťažká váha, pretože váži pôsobivých 9,3 kilogramu. Každý recept je prehľadne laminovaný po stránkach, a preto je umývateľný v troch priečinkoch. Obsahuje viac ako 150 receptov na polievky, omáčky, nápoje, zeleninu, šaláty, ryby a mäso, pečivo a koláče - pre všetky chute! Aby recepty mohlo používať čo najviac záujemcov, napálili sme ich na CD a založili sme tento web, pretože „Aj ja viem variť!“