Môžem cestovať bezlepkovou a bezlaktózovou diétou TRAVELKID na dlhé vzdialenosti
pre dobrodružných rodičov so zvedavými deťmi
Môžem cestovať bezlepkovou a bezlaktózovou diétou?
V mojej každodennej práci pre diaľkové cestovanie TRAVELKID sa ma často pýtajú, či môžete cestovať s diétou, či už bez laktózy alebo bez lepku. Osobne otázke vôbec nerozumiem! Prečo si myslíme, že na druhom konci sveta už nie je čo jesť?
Ja osobne jem stravu z doby kamennej, nazývanú tiež UR strava alebo Paleo, kvôli poškodeniu pečene. Nejem žiadne zrno, (takmer) žiadnu laktózu, žiaden cukor. A jednu vec ti môžem povedať. Keď chcem niečo zjesť v divadle, múzeu alebo na salaši v Rakúsku, je niekedy náročnejšie objednať si jedlá bez laktózy, bez obilia a bez lepku ako v zahraničí!
Už som vytvoril cestovateľský blog o najlepších jedlách pre deti pri cestovaní. Deti si často myslia, že zjedia iba šváby a vážky v kokosovom mlieku. Predstava rodičov, ako cestovať s diétou, sa niekedy veľmi líši od reality. Nezabúdajte, že ľudia na opačnej strane sveta - okrem Ameriky - často jedia zdravšie ako my!
Vopred: Pretože strava je vždy šitá na mieru človeka, mal by si každý zvoliť to, čo je pre neho to pravé. Vegetariáni a vegáni tu tiež môžu získať cestovné tipy na ovocie a zeleninu. Ide skôr o to, aby vám ukázal, čo sa dá vo svete kúpiť, a nemusíte ostávať doma jesť!
Ovocie si môžete kúpiť v každej krajine na svete a hodí sa do každej stravy. V Číne sme jedli melón na špízi, na Srí Lanke dostanete červené banány, na Kostarike najčerstvejší ananás vôbec, na Bali nájdete najexotickejšie ovocie ako pijavice, guava alebo drané ovocie priamo vo vašej hotelovej izbe a v Namíbii sa môžete stretnúť so všetkými dodávať možné odrody jabĺk. Veľmi málo ľudí a detí s diétou má obavy.
Mandarínky a jablká dostanete aj v Číne a na Borneu
Ak jeden nestačí ... na trhu v Malajzii je veľa ananásu!
Orechy, datle, figy
Na cestách do Jordánska alebo Malajzie nájdete dáta a figy v každom obchode alebo supermarkete. V krajinách ako Srí Lanka rastú kešu orechy hneď vedľa ulice, lieskové orechy sú zvyčajne americké, makadamie sú na trhu v Kostarike veľa a kešu orechy sú neoddeliteľnou súčasťou ázijských jedál v juhovýchodnej Ázii.
V juhovýchodnej Ázii môžete v ponuke často nájsť arašidy. Arašidy, podobne ako sója, sú strukoviny a obsahujú veľa prírodných toxínov, napríklad kyselinu fytovú. Moja strava nezahŕňa arašidy a sójové bôby, hoci indonézsky saty ma niekedy prinúti hrešiť. No aj ja ponesiem následky.
Orechy dostupné na trhu v islamskej štvrti v čínskom Xi’ane
Čerstvo pražené kešu orechy medzi Negombo a Sigiriya na Srí Lanke
Orechy, kuracie a uhorky, v Číne klasické jedlo
Zelenina a šaláty
V prvom rade téma šalát. Ja a moja dcéra tiež jeme šalát počas našich ciest po všetkých krajinách! Samozrejme sa pozerám, kde si dávam šalát, ale ak nemôžem jesť šalát v 4-hviezdičkovom hoteli alebo v dobrej reštaurácii, nemôžem tam vlastne nič zjesť, však? Voda určite obsahuje choroboplodné zárodky, na ktoré nie sme zvyknutí. Ale voda v obvyklých turistických cieľoch naozaj nie je tak znečistená, aby ste ochoreli. Pijú to aj ľudia v týchto krajinách! A napríklad na Srí Lanke majú ľudia očakávanú dĺžku života 72 rokov (Nemecko 79). Voda tam nemôže byť taká zlá, aby ste mi v nej nemohli umyť môj šalát. A naozaj nikdy nie som chorý!
Pripravuje sa tu obed počas mini plavby po rieke Li Guilin - Yangshuo a chutí fantasticky!
Paradajky, uhorky, mrkva a repa sú na výlete po Amerike, Kostarike, Srí Lanke, Jordánsku, Namíbii a Bali, dokonca aj v Číne nájdete tieto jedlá v bufete alebo na jedálnom lístku v reštaurácii. Na Floride nájdete malé limonády s bufetom. Tu si môžete so sebou vziať studené a teplé jedlá z bufetu, zložiť šalát podľa vášho výberu alebo si objednať ovocný šalát. A aké pekné je jesť tieto jedlá na pikniku na pláži alebo v Central Parku v New Yorku?
Namíbia: Šalát s rybami a hermelínom, bez lepku a takmer bez laktózy
Namíbia: šalát s uhorkou, olivami, paradajkami. Či toast závisí od toho.
Zemiaky, cestoviny a ryža
To, či sa zemiaky, cestoviny a ryža hodia do jedálnička, sa veľmi líšia. Po celom svete sú k dispozícii tri jedlá. Do všetkých diét sa väčšinou hodia sladké zemiaky, jedna z najvýživnejších druhov zeleniny kvôli ich vyváženému obsahu živín a vitality. Najmä v Amerike, Kostarike a Namíbii často nájdete sladké zemiaky na jedálnom lístku. Aj na Srí Lanke sme veľmi často jedli sladké zemiakové lupienky čerstvé a ešte teplé z rúry!
Batáty pripravené počas bambusového BBQ na Borneu
Srí Lanka: Kuracie kari so zeleninovou ryžou
Vajcia sú v ponuke po celom svete a je možné ich objednať vo všetkých možných variáciách.
Veľké, malé, biele, hnedé a dokonca aj ružové vajcia nájdete po celom svete, tu na Thajskom železničnom trhu Samut Sakhorn.
Miešané vajcia, praženica, omelety, ...
Mäso ryby
Mäso a ryby sú vždy v ponuke bezlepkovej a bezlaktózovej diéty. A obe je možné objednať kdekoľvek na cestách. V Namíbii sa dá večer grilovať v kempingu, na Kostarike sú úžasné steaky a na Srí Lanke naozaj môžem odporučiť rybie karí. Na Srí Lanke kari obsahuje iba kokos a žiadne zrno! A pretože kokos je prírodný produkt, kokosový tabak zapadá aj do stravy bez laktózy.
Bez laktózy a bez lepku počas cestovania po železnici North Borneo, pozri blog
Ryby a sushi na Borneu
Jedlo pre deti
Niekoľko krátkych slov o detskej výžive. Vo väčšine turistických cieľov sme videli supermarkety rovnakej veľkosti ako tu v Európe. A môžete si tu kúpiť detskú výživu, sušené mlieko a plienky, naozaj! Na policiach nájdete všetko, od sušienok Pampers až po sušienky v zoo Leibnitz. Možno nie rovnaká značka, možno jedna chutí lepšie ako druhá, ale dostupné je všetko.
Pampers sú všade na svete!
Produkoval Nestle. Iba balenie je iné.
Srí Lanka: dojčenské mlieko, bez ohľadu na to, koľko rokov má dieťa! Aj v ponuke!
V Namíbii sú supermarkety väčšie ako tu a môžete si tu kúpiť všetko. Na poličke tu dokonca nájdete mandľovú múku a kokosový olej. Ak si rezervujete výlet do Namíbie so strešným stanom a večer sa sami uvaríte v kempe, nevidím žiadne námietky proti tomu, že nemôžete cestovať s diétou.!
V Namíbii je tu všetko pre vašu grilovaciu párty!
V aute máte dokonca aj chladničku!