Môžete jesť mrkvovú zeleň
Zverejnenie: 07.10.2020
Môžete skutočne jesť listy mrkvy (mrkva zelená)? Obrázok: Dreamstime.com
Na trhu a v mnohých bio a supermarketoch dostanete mrkvu vo zväzkoch - s úhľadným kríkom mrkvovej zeleniny.
Zelená farba mrkvy pomáha udržiavať mrkvu sviežu a krehkú a bráni jej príliš rýchlemu vysušeniu. Preto by ste ho nemali hneď po zakúpení odrezať.
Ale môže skutočne jesť aj zelené listy mrkvy?
Táto správa vás možno prekvapí, ale mrkvová zelenina je skutočne konzumovateľná, v žiadnom prípade nie je jedovatá alebo nejedlá!
Zelenina z mrkvy je skôr cennou súčasťou rastliny mrkvy a - rovnako ako u iných rastlinných rastlín, ako je karfiol alebo kaleráb - je tiež bohatá na cenné živiny vrátane vápnika.
Mrkvová zelená však chutí oveľa intenzívnejšie ako samotný koreň, a preto je vhodná najmä ako korenie. Niektorí ho používajú na výrobu pesta. Môžete si ho tiež uvariť ako špenát. Alebo čo tak ako prísada do smoothie?
Zelenina z mrkvy je vhodná aj ako prísada do zelených (alebo ovocných) smoothies. Obrázok: Fotolia.com
Je tiež dosť charakteristický z hľadiska vkusu a nie každému sa páči hneď od začiatku. Nakoniec záleží na chuti, či budete jesť aj zelenú mrkvu. Ak nie, budú sa z toho tešiť králiky, morčatá a podobne.
Dôležité: Pri nákupe sa uistite, či je mrkva ekologická. Je to však vo všeobecnosti pravda, dokonca aj v prípade mrkvy, ktorá sa predáva bez zelenej. Pretože chemicko-syntetické hnojivá a jedy nie sú v ekologickom poľnohospodárstve povolené. To chráni nielen životné prostredie a našu pôdu, ale aj vaše zdravie.