Mozog - aká prospešná je pre neho čokoláda - Neuroaxis
Keď hovoríme o mozgu, máme na mysli najkomplexnejší orgán tela. Je centrom zmyslov, motorickým iniciátorom a centrom riadenia správania. Jedným z faktorov, ktorý je v mozgu často prehliadaný, je výživa. To, čo jeme, môže mať pozitívne alebo negatívne účinky na mozog. Za prospešné pre mozog boli považované výživové zložky, ako sú omega-3, vitamíny B, D a E. V poslednej dobe množstvo štúdií ukazuje, že flavonoidy, skupina polyfenolových zlúčenín odvodených z rastlín, sú spojené s kognitívnymi vylepšeniami.
Čo je čokoláda a prečo je zdravá?
Polyfenoly prítomné v kakau a tmavej čokoláde sú zložkami potravy s priaznivými účinkami na celé telo. Od začiatku 90. rokov 20. storočia štúdie preukázali jeho účinky na kardiovaskulárny systém. Po požití kakaa vedie uvoľňovanie oxidu dusnatého (NO) k vazodilatácii, tj k relaxácii krvných ciev. V kakaových bôboch sú prítomné polyfenoly, horčík, meď, draslík a železo. Horčík, meď a draslík majú kardioochrannú úlohu, zatiaľ čo železo prispieva k zloženiu červených krviniek a bojuje proti stavom, ako je anémia. Tmavá čokoláda má tiež priaznivé účinky na gastrointestinálny systém, na imunitný systém a na redukciu tukového tkaniva v boji proti obezite. Je dôležité mať na pamäti, že tmavá čokoláda má vyššie opísané blahodárne vlastnosti, a nie žiadny druh čokolády.
Aké sú výhody čokolády pre mozog?
Pre optimálnu funkciu mozgu musí byť dobre udržiavaný prietok krvi, aby sa do mozgu dostal potrebný kyslík a živiny. V súvislosti s centrálnym nervovým systémom (CNS) zvyšuje vazodilatácia prietok krvi do mozgu, ale aj do periférneho systému (do zvyšku tela). Biologické účinky kakaových flavonoidov stimulujú produkciu neuronálnych buniek v mozgu a rozvíjajú oblasti mozgu určené na pamäť alebo učenie. Vedci preukázali, že flavonoidy môžu spomaliť progresiu chorôb, ako je Parkinsonova choroba alebo Alzheimerova choroba.
Vedecký článok publikovaný v roku 2017 v časopise Frontiers in Nutrition sa zameral na nedávny výskum výhod flavanoidov pre mozog. Užívanie čokolády s vysokou koncentráciou flavonoidov môže zlepšiť pamäť a reakčný čas až o dve hodiny. Ďalšia štúdia podporuje zlepšený výkon pamäte po dlhú dobu u účastníkov, ktorí konzumovali čokoládu každý deň po dobu troch mesiacov. Konzumácia kakaa prospieva mozgu aj pacientom, ktorí bojujú s chronickou únavou, nedostatkom spánku a starnutím buniek.
Flavonoidy majú viac neuroprotektívnych účinkov na mozog. Negatívne účinky neurotoxínov a zápalu sa znižujú a stimulujú sa pamäťové a kognitívne funkcie. Kvôli týmto výhodám má konzumácia potravín bohatých na flavonoidy, ako je čokoláda, potenciál obmedziť neuronálnu degeneráciu.
Čokoládové zložky sa podieľajú na bunkových zmenách, ktoré zabraňujú neuropetínom indukovanej apoptóze (bunkovej smrti) neurónov. Čokoláda podporuje pohodu a stimuluje emočné pohodlie.
Spotreba čokolády a Nobelova cena
Napadlo vám niekedy, že laureáti Nobelovej ceny môžu svoj úspech pripísať konzumácii čokolády? Článok uverejnený v New England Journal of Medicine ukazuje súvislosť medzi priemerným množstvom čokolády spotrebovanej na obyvateľa a krajinou, z ktorej väčšina pochádza.
Laureáti Nobelovej ceny. Aj keď toto zistenie môže byť iba náhodou, je zrejmé, že mozgové funkcie je možné zachovať a zlepšiť úmerne k množstvu prijatých flavonoidov.
Sľubný je výskum účinkov flavonoidov na kognitívne výkony a celkové zdravie. Napriek tomu môže mať nadmerná konzumácia čokolády škodlivé následky. Je potrebné poznamenať, že blahodarné účinky na zdravie sa pripisujú množstvu kakaa, a nie samotnej čokoláde. Výrobky s vysokým obsahom kakaa
tmavá čokoláda je najzdravšia.