Mozog - zdravé jedlo pre zdravý mozog - IN FORMU
Redakčný tím IN FORM sa venoval téme mozgovej peny: zdravému stravovaniu a pitiu, aby mozog zostal fit. Tu sú najlepšie tipy na optimálnu výživu nervov.
Na tému výživa Pre všeobecnú cieľovú skupinu
Vedci tvrdia, že vďaka zdravému stravovaniu ste skutočne inteligentnejší. Často spomínané jednotlivé potraviny a „superpotraviny“, ako sú chia semienka, ženšen alebo čučoriedky, vás pravdepodobne nepriblížia k Nobelovej cene. Namiesto toho je mozgová výživa (v preklade „mozgová výživa“) skôr potravou pre nervy, takže je zásadná pre vašu pohodu.
Faktom však je, že náš mozog je obzvlášť závislý od vody, živín, vitamínov a minerálov. Len tak to bude fungovať optimálne. Nedostatok dodávateľov energie a dôležitých stavebných prvkov vedie k tomu, že sila mozgu je nižšia, ako by v skutočnosti mohla byť.
Redakčný tím IN FORM preto predstavuje najdôležitejšie výživové faktory, ktorými optimálne zásobujete mozog:
1. Pite, pite, pite
V prvom rade je to dostatočné pitie po celý deň. Malo by to byť okolo jeden a pol až dvoch litrov vody, čaju, kávy a striekajúcej vody. Dehydratácia sa prejavuje bolesťami hlavy, únavou a zlou koncentráciou. Ak je nedostatok vody, kyslík a živiny sa preukázateľne pomalšie transportujú cez telo a do mozgu.
Je to zrejmé najmä u starších ľudí, ktorí pociťujú menší smäd ako mladí ľudia. Tu je nápomocný takzvaný denník na pitie alebo počítadlo nápojov, ktorý ukazuje, koľko pohárov vody už bolo vypitých.
2. Uprednostňujte zdravé tuky
Polynenasýtené mastné kyseliny, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v tučných rybách, ako sú losos a makrela, sú dôležité pre funkciu mozgu. V mandliach a orechoch, ale aj vo vysoko kvalitných olejoch, ako je repkový a ľanový olej, sú prítomné dôležité omega-3 mastné kyseliny, ktoré si telo nevie samo vyrobiť. Orechy a semená tiež obsahujú veľa vitamínov B a minerálov. Kešu oriešky a para orechy sú dobrými dodávateľmi horčíka, čo je obzvlášť dôležité v stresových situáciách.
3. Zložité sacharidy namiesto rýchlejších cukrov
Čokoláda a sladkosti krátkodobo posilnia cukor, ale rýchlo znížia hladinu cukru v krvi späť do pivnice. Po krátkej „silovej fáze“ to vedie k únave a slabej koncentrácii. Mozog však potrebuje stály prísun najdôležitejšieho dodávateľa energie, glukózy. Celozrnný chlieb, strukoviny a zemiaky napríklad obsahujú komplexné sacharidy, ktoré sa telom pomaly rozkladajú na najmenšie zložky a nakoniec na cukor.
Ovocie a zelenina môžu mať pozitívny vplyv aj na intelektuálny výkon. Banány sú obzvlášť populárne v situáciách pri skúškach alebo v stresových chvíľach. Okrem sacharidov obsahujú veľa horčíka a aminokyselinu tryptofán, ktorá je potrebná pre „hormóny šťastia“. Odporúčame tiež sušené ovocie, ktoré je možné použiť ako chutné občerstvenie medzi jedlami spolu so zmesou orechov.
4. Dostatok bielkovín
Nie vždy to musí byť mäso a klobása, ktoré dodajú telu bielkoviny. Aj tak nie viac ako dva až maximálne trikrát týždenne. Odporúčajú sa nízkotučné mliečne výrobky ako jogurt, čerstvé mlieko alebo tvaroh. Strukoviny ako šošovica, fazuľa a hrášok sú tiež vynikajúcim zdrojom bielkovín.
Zaisťujú, aby telo malo k dispozícii dostatočný počet aminokyselín, ktoré ako stavebné prvky vlastných bielkovín v tele preberajú dôležité úlohy v tele. Tiež v mozgu - ako podporná látka, ale aj ako zložka poslovských látok, ktoré sa podieľajú na prenose nervových signálov.
Vegáni, ktorí sa úplne vyhýbajú potravinám živočíšneho pôvodu, môžu mať problémy s prísunom bielkovín. Musíte si vyberať jedlo veľmi opatrne a niektoré potraviny navzájom kombinovať. Napriek všetkej starostlivosti pri výbere jedla Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) naliehavo odporúča, aby ste užívali vitamín B12 ako doplnok výživy. Nedostatok tohto vitamínu vedie nielen k anémii, ale môže tiež viesť k vážnemu poškodeniu s psychickými problémami, ako je zlá pamäť, príznaky únavy, poruchy pozornosti a depresívna nálada.
Viac informácií o tom, prečo by ste mali častejšie papať semená a jadrá, nájdete v článku IN FORM „Orechy v zdravej strave“