Mozzarella mandľový podnos so šunkou a syrom
Na toto cesto na pizzu sa namiesto pšeničnej múky používa mandľová múka a mozzarella. Vďaka tomu je jedlo s nízkym obsahom sacharidov a pizza sa dá jesť aj napriek diéte. V tomto recepte je príprava vysvetlená krok za krokom.
Suroviny na porcie
| 0 | ZA HUBU |
| 2 guľky | Mozzarella (250 g) |
| 1 polievková lyžica | Smotanový syr (dvojitá smotana) |
| 120 g | ľahká mandľová múka |
| 2 | Vajcia |
| 1 štipka | soľ |
| ½ lyžičky | sušené oregano alebo rozmarín |
| 0 | NA KRYTIE |
| 4 lyžice | pasírované paradajky (konzervované alebo sklenené) |
| 0 | Poleva podľa želania (napr. Šunka, saláma, tuniak), |
Mozzarella mandľový podnos so šunkou a syrom
Krok 1: Roztopte syr
Rúru predhrejte na 220 ° C. Plech vystelieme pergamenovým papierom. Na cesto mozzarellu nastrúhame nahrubo alebo nakrájame na malé kocky. Zmiešajte s krémovým syrom v malom hrnci a opatrne za stáleho miešania roztopte na miernom ohni.
Krok 2: pripravte cesto na pizzu
Tvarohovú zmes zmiešame s mandľovou múkou a vajcami, ochutíme štipkou soli a pridáme oregano alebo rozmarín. Hnette všetko pomocou háku na cesto ručného mixéra alebo kuchynského robota, kým sa nevytvorí cesto, ktoré sa dá ľahko vyvaľkať. Cesto dôkladne premiesime ďalšie 2 minúty.
Krok 3: predpečte základňu
Cesto vyvaľkáme čo najtenšie na troche mandľovej múky valčekom na obdĺžnik, dáme na plech a niekoľkokrát popicháme vidličkou. Predpečte v rúre na strednej priečke asi 10 minút.
Krok 4: navrch dajte pizzu
Vyberte základňu na pizzu a zakryte ju ako normálnu pizzu: Najskôr potrite paradajkovou pastou a zakryte šunkou, salámou, cibuľou, syrom atď. Podľa želania posypte čerstvými bylinkami, ako je rozmarín a oregano. Pizzu pečieme v rúre na strednom rošte ďalších 10 minút, kým sa syr neroztopí. Vyberte a ihneď podávajte.