Mramorový koláč z vývoja receptúry Thermomix

  • receptúry

prísady

  • 300 g mäkkého masla, nakrájaného na kúsky
  • 270 g cukru
  • 1 lyžička vanilkového cukru
  • ½ fľaše rumovej príchute
  • 1 štipku soli
  • 5 vajec
  • 370 g pšeničnej múky
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 70 g mlieka
  • 20 g kakaového prášku

príprava

1. Vložte maslo do mixovacej nádoby a miešajte 1 min/rýchlosť 5 do peny.
2. Pridajte 250 g cukru, vanilkový cukor, arómu rumu a soľ a premiešajte 45 sekúnd/rýchlosť 5.
3. Postupne pridávajte vajcia cez otvor veka a každé vajíčko nechajte asi 15 s ./
Miešajte na úrovni 5.
4. Pridajte múku, prášok do pečiva a 40 g mlieka a pomocou špachtle preložte za 20 s/rýchlosť 5.
5. Dve tretiny cesta nalejte do vymastenej hrnčekovej formy na pečenie (Ø 22-24 cm).
6. Do zvyšného cesta v mixovacej nádobe pridáme kakaový prášok, 20 g cukru a 30 g mlieka a miešame 5 s/rýchlosť 5, odstránime vrchnák, cesto zatlačíme stierkou a znova premiešame 5 s/rýchlosť 5.
7. Tmavé cesto rozotrieme na svetlé cesto, špirálou vytiahneme vidličku cez vrstvy cesta, aby sme vytvorili mramorový vzor, ​​a pečieme vo vyhriatej rúre.

Teplota pečenia: 180 °
Doba pečenia: 50 min.