Mrazená mrkva

mrkva
Veľmi rada mám v mrazničke pripravené všetky druhy surovín na dni, keď sa niekam ponáhľam. Z času na čas kúpim niekoľko kilogramov mrkvy, očistím ich, umyjem a nakrájam na rôzne tvary (štvorce, okrúhlice, julienne, väčšie kúsky). Rozdelím ich na porcie a vložím do sáčkov do mrazničky. Keď počas týždňa varím (alebo keď sa objavia prekvapení hostia), je pre mňa veľmi ľahké vybrať ingrediencie z mrazničky a hodiť ich priamo do panvice. To isté robím s mnohými druhmi zeleniny a ovocia: tiež zmrazujem bobule, hrozno, jahody; fazuľa, hrášok a brokolica (párkrát ich oparím vo prevarenej vode a potom im dám ľadovú vodu) a oveľa viac. Keďže sa objavujú v receptoch, poviem vám o nich viac.

Vždy zmrazím dezerty: vdolky, palacinky (americké palacinky), čokoládový koláč atď.

Nikdy nezmrazujte: majonézu, varené vajcia, tvaroh alebo ricottu, kyslú smotanu, celé vajcia alebo polievky a dusené masy.

V ďalšom príspevku vám poviem, ako si moja babka cez zimu nechávala plody, nemala mrazničku ani chladničku

O Roze

Bez komentára

Začnite gúľaním lopty uverejnením komentára k tomuto článku!