Mrazená polievka, kuracie polievky a polievky; fórum pfe
Člen od 10. 10. 2005
19 príspevkov (ø0/deň)
Člen od 23. januára 2006
15 472 príspevkov (ø 2,85/deň)
Najskôr ho rozmrazte, umyte pod tečúcou vodou a potom vložte do hrnca so polievkovou zeleninou.
Možno sa predtým na kuriatko ešte raz pozriete? Nájdete tam napríklad droby.
Skandujte Babylon
Člen od 10. 10. 2005
19 príspevkov (ø0/deň)
| Ďakujeme za rýchlu odpoveď. Malo by sa to potom vložiť do vriacej alebo studenej vody, ktorá sa potom uvarí s kuracím mäsom? |
| Citát a odpovede |
Členka od 28. októbra 2003
13 263 príspevkov (ø 2,12/deň)
Polievkové kurča sa umiestni na vrch studenej vody. Nezabudnite na polievkovú zeleninu a na polovicu nakrájajte cibuľu a na nakrájanom povrchu ju pražte takmer čiernu. To dáva polievke príjemnú farbu.
S pozdravom Els'chen
Členka od 15. decembra 2004
11 660 príspevkov (ø2/deň)
Kurča vždy rozmrazím zakryté v chladničke. A ako už píše muuda, vytiahnite igelitovú tašku s vnútornosťami. Boli tu ľudia, ktorí používajú tašku. nechajme to. Vždy som odrezal zadok, aspoň ty by si mal odrezať aj tukovú žľazu.
Členka od 19. februára 2005
320 príspevkov (ø0,06/deň)
Rozmrazte, opláchnite a vložte do panvice so studenou vodou!
Člen od 23. januára 2006
12 742 príspevkov (ø2,35/deň)
Kurča predtým nerozmrazujem, dodáva sa s koreňovými oblátkami, cibuľou a niekoľkými zrnkami korenia v studenej vode a potom sa varí.
Musím ale povedať, že teraz radšej používam kuracie stehná, pretože je na nich viac mäsa na dusenie.
Člen od 10. 10. 2004
58 príspevkov (ø0,01/deň)
| Dobrý deň, musíte predtým rozmraziť celé kurča, inak sa vám nedostane vrece s naruby. lg trudín |
| Citát a odpovede |
Člen od 4. januára 2006
1 689 príspevkov (ø 0,31/deň)
nie, stačí dosť. alebo si môžete vziať jednu bez vreca s vnútornými vreckami.
Samozrejme, polievkové kurča je zmrazené, pokiaľ je to možné, vo vode a potom na sporáku na najnižšej úrovni. čím pomalšie sa teplota zvyšuje, tým lepšie sa zložky rozpúšťajú. v poslednú hodinu sa pridá polievková zelenina.
Člen od 10. 10. 2004
8 700 príspevkov (1,45/deň)
K polievke si tiež rád dám pečené kura (nie je to také tučné a mäso potom chutí naozaj šťavnato). Ak je správny čas, kurča predtým rozmrazím a odstránim všetky nežiaduce vnútornosti. Najskôr v hrnci restujte rozpolenú cibuľu (ako už Elschen napísala), kým nie je veľmi tmavá, potom pridajte čerstvú zeleninu (zeler, mrkva, pór, cibuľa, maggi kapusta, bobkový list, korenie, petržlenová vňať a zelerové listy, 1 knovy manželstvo a plátok čerstvého zázvoru). Studená voda a v nej kuracie mäso.
U nás sa do hotovej polievky pridáva veľa nasekaného kuracieho mäsa, polievkové rezance sú plné a zelenina sa krája V zime sú k dispozícii raz týždenne
Vo svetle spoznávate tvár človeka, v tme jeho charakter.
Včerajšie sny sú zajtrajšou realitou!
Člen od 10. 10. 2004
8 700 príspevkov (1,45/deň)
Vo svetle spoznávate tvár človeka, v tme jeho charakter.
Včerajšie sny sú zajtrajšou realitou!
Členka od 15. decembra 2004
11 660 príspevkov (ø2/deň)
Kurča vždy rozmrazím, pretože vo vnútri môže byť stále zamrznutá krv a zvyšky pľúc, ale aj iné vnútornosti, ktoré v polievke nechcem. Odstránim nadbytočný tuk. Hneď od začiatku pridávam zeleninu a korenie, ale nahrubo nakrájané, neskôr ich vyberiem a vložím do kompostovacieho koša.
Ak chcem do polievky zeleninu, vezmem si čerstvú, ale nechám ju variť maximálne 20 minút.
predmet uzavretý
Toto vlákno bolo uzavreté. Uverejnenie príspevku už nie je možné.