Mrazená polievka zo zeleného hrášku
Podľa tohto receptu si môžete na lahodnú rodinnú večeru pripraviť jednoduchú výdatnú polievku so zmrazeným zeleným hráškom.
prísady
Cibuľa - 1 ks. (nie je veľká)
Mrazený zelený hrášok - 250 g
Proces varenia
Mrazená polievka zo zeleného hrášku je dobrá na mäsovom vývare a jednoduchá na vode. Túto polievku je možné navyše pripraviť aj bez rozmrazenia hrášku, čo výrazne skracuje čas varenia.
Polievka sa ukáže ako veľmi chutná a ak ju uvaríte na mäsovom vývare, je veľmi uspokojivá. Navrhujem, aby ste pripravili všetky výrobky a na večeru pripravili polievku s mrazeným hráškom.
Pripravte si polievku podľa svojho receptu alebo použite moju. Z kuracieho stehna robím slepačiu polievku, naplním ju 2 litrami. voda a vložte panvicu do ohňa. Akonáhle polievka vrie, začne sa vytvárať pena, musí sa starostlivo vyberať lyžičkou s otvormi, je to potrebné, aby bol vývar priehľadný.
Po vybratí celej peny znížte teplotu na strednú teplotu, pridajte 1 polievkovú lyžičku. soľ, bobkové listy a pár holubov korenia a polievku povaríme ďalších 20 - 25 minút. Potom môžete začať pripravovať polievku.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
Rozložím zemiaky na panvicu, polievku povarím 10-15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Hneď ako zemiaky zmäknú, pridajte do polievky mrazený zelený hrášok. Varenie polievky ďalších 10 - 12 minút, opäť polievku prevarte, po pridaní hrášku v podobe mrazeného hrášku vývar na chvíľu prestane vrieť, zohrievajte a rozmrazujte hrášok.
Medzitým si pripravíme zálievku do polievky. Mrkvu za týmto účelom nakrájajte na kocky a cibuľu nakrájajte na kocky. Zelerovú misu som nakrájala na tenké kolieska.
Na panvici s prídavkom rastlinného oleja spojte zeleninu do mäkka za stáleho miešania 7-8 minút.
Zeleninu som dal do polievky. Vyskúšame soľnú polievku, ak je to potrebné, dosalivayem. Polievku niekoľko minút povarte a panvicu odstavte z ohňa.
Vyberte kuracie stehno z polievky. Na požiadanie je možné použiť mäso z stehien na kŕmenie polievky, mäso rozložiť na taniere všetkých, ktorí jedia, a mäso naplniť varenou polievkou.