Mrazené jedlo sa dožíva 90 rokov. Víťazný pokrok tvrdých mrazených potravín
Stav: 3. 3. 2020 9:19 hod.
Či už rybie prsty, pizza alebo špenát: Pre mnoho ľudí je ťažké si predstaviť každodenný život bez mrazeného jedla. Príbeh úspechu sa začal pred 90 rokmi - v malom meste v USA.
Autor: Torben Ostermann, ARD-Studio Washington
Televízna reklama z roku 1955. V kuchyni stoja dvaja dobre oblečení muži v tmavých oblekoch, ktorí propagujú mrazené jedlo:
"Aký praktický vynález! Muž môže prísť domov, kedykoľvek chce, dokonca spontánne niekoho so sebou privedie. A jeho žena neprepadá panike. Musí len dostať mrazené morčacie jedlo z mrazničky a zohriať ho, keď muž niečo znova potrebuje." je neskoro. "
20. roky 20. storočia v Springfielde v štáte Massachusetts na východnom pobreží Ameriky: inžinier Clarence Birdseye pracoval na mrazničkách už niekoľko rokov. Ako mladý vedec bol v mene amerických úradov vyslaný do kanadskej Arktídy, aby študoval životy pôvodných obyvateľov. Videl, že ľudia tam používajú chlad na konzervovanie jedál - táto myšlienka ho nikdy nepustila.
Jeho vynález uzrel svetlo sveta 6. marca 1930. Tvrdý mrazený špenát a ryby boli po prvýkrát vystavené v supermarkete - na veľké počudovanie nákupných dám. Počiatočná skepsa bola veľká. Keď alternatívy došli, nakoniec ustúpila. Pretože počas druhej svetovej vojny boli americkí vojaci okrem iného zásobovaní plechovkami. Keď bol domáci trh nedostatočný, začal sa úspešný príbeh vynálezu Birdseye.
Aj dnes sú odborníci na reklamu ohromení inováciou spoločnosti Birdseye. V tom čase stavil hlavne na argumente sviežosti. Doteraz mohli zdravú zeleninu jesť iba ľudia, ktorí žili v blízkosti farmy, ostatným zostala iba konzervovaná zelenina, hovorí Al Ramadan, marketingový špecialista zo Silicon Valley.
"Clarence zameral všetko na čerstvosť. Potom musel presvedčiť všetky nákladné spoločnosti v USA, aby priniesli mrazenú zeleninu z fariem do supermarketov. A musel presvedčiť supermarkety, aby zriadili mrazničky. Dnes chodíme do supermarketov a čo vidíme: celé chody s mrazeným jedlom. “
Rýchlo pribúdalo čoraz viac mrazených výrobkov: mäso, hrášok a dokonca aj ustrice. Slogan Birdseye: Iní zmrazia jedlo, Birdseye zasa chuť.
Potom, keď čoraz viac Američanov malo doma televízory, sa z mrazeného jedla stal konečne hromadný produkt. Keď predaj stúpal nahor, obraz sa zhoršoval. Jedlo z mrazničky bolo považované za nezdravé.
Vynález Clarenca Birdseyeho je určite úspechom. Len v USA sa pomocou vynálezu Massachusettského inžiniera ročne vygeneruje okolo 50 miliárd dolárov.
Prehliadač nepodporuje zvuk vo formáte HTML5.
Prvé mrazené potraviny na svete sa predali v USA pred 90 rokmi
Torben Ostermann, ARD Washington
06.03.2020 8:41 hod