Mrkva, dobrá pre srdce, oči a žalúdok Recepty a hviezdy
Mrkva je po konzumácii zemiakov druhou zeleninou na svete. Je to preto, že je chutné, chutí ako jedlo a šaláty. Táto zelenina má však aj veľa liečivých vlastností.
Mrkva, dobrá pre srdce, oči a žalúdok
Mrkva má vysokú hladinu vitamínov a minerálov, ako je draslík, vápnik a horčík. Okrem vitamínu C obsahuje zelenina aj vitamíny skupiny B s upokojujúcimi a regeneračnými vlastnosťami.
Mrkva je známa svojimi výživovými vlastnosťami, ale aj dobrou antianemickou, liečebnou, diuretickou, remineralizačnou a sedatívnou účinnosťou, tvrdia lekári. Aj keď je mrkva uvarená, zachováva si svoje výživové vlastnosti. Takže aj varený je dôležitým zdrojom vitamínov A a B6, draslíka, horčíka a kyseliny listovej.
Varením zelenina stratí svoju tvrdosť a telo ju ľahšie strávi, absorbuje oveľa väčšie množstvo betakaroténu. Podľa britskej štúdie sa po varení 60% betakaroténu asimiluje, zatiaľ čo v prírodnom stave iba 5%.
Navyše, ak mrkva prejde aj mixérom, potom sa obsah antioxidantov absorbuje o 90%.
Mrkva, výhody
Mrkva má dôležitý príjem betakaroténu, je žlčnatým fluidizátorom, má protianemické účinky, regeneruje a detoxikuje, má regulačné a hojivé účinky na črevo. Z týchto dôvodov sa odporúča konzumovať mrkvu a mrkvový džús čo najčastejšie.
Zlepšite zrak. V sietnici sa vitamín A mení na rhodopsín, fialový pigment, ktorý pomáha rozvíjať nočné videnie. Beta-karotén tiež chráni pred sivým zákalom.
Znížte hladinu cholesterolu. Mrkva znižuje hladinu cholesterolu (ktorá spôsobuje aterosklerózu) a vlákna v jej zložení uvoľňujú prietok krvi z lipidov. Obsah draslíka udržuje krvný tlak pod kontrolou.
Zdravá pokožka. Pomáha liečiť akné, vyrovnať pokožku, pomáha detoxikovať pečeň a zabrániť dehydratácii. Sú bohaté na antioxidanty, ktoré chránia bunky pokožky a bojujú proti voľným radikálom.
Očisti si zuby. Ak sa mrkva konzumuje po každom jedle, pôsobí ako prírodné brusivo, ktoré odstraňuje zvyšky jedla a bakteriálny povlak.
Liečba chudnutia. Pre nízky obsah kalórií je mrkva ideálna pri diétach. 100 g mrkvy obsahuje asi 40 kalórií.
Mierne preháňadlo. Mrkva je zároveň preháňadlo, ale mierne preháňadlo môže tiež znížiť hnačku. Vďaka vysokému obsahu vlákniny má mrkva schopnosť zadržiavať vodu, a preto pôsobí proti hnačkám.
Reguluje činnosť pečene. Na úrovni pečene pôsobí mrkva najmä na žlč, ale zdá sa, že dokáže regulovať všetky činnosti pečene.
Bolesť kostí. Mrkva pomáha vylučovať kyselinu močovú z tela a odporúča sa proti reumatizmu, dne alebo artritíde.